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第76章（第1页）

顾氏私房菜用的米应该质量挺不错的，煮出来的米饭圆润饱满颗颗分明，这会他往碗里米饭上淋了一勺深黄透亮的酱汁后，米粒也带上酸酸甜甜的味道还泛着油光，不用搭配什么肉菜，光吃米饭都能吃上两碗。

林果然连着吃了三块酸梅猪扒，她很喜欢顾氏私房菜切的这个厚度和大小，就比寻常的五花肉片稍微大一些，三两口就能吃完。

嘴里全是酸甜滋味，还在回味着猪扒的鲜嫩多汁，不像平时吃猪扒咬起来偶尔会发硬带着韧劲。

她有点疑惑：“一般猪扒都是用猪里脊肉做的，但感觉这些吃起来不太像里脊肉，也不知道是什么部位做出来这么鲜嫩多汁。”

“我也吃不准，反正好吃的话多吃点就是了。”霍有烬说道。

别看平时家里多数时候是他下厨，但他去菜市场买猪肉的时候，像如果做猪扒，就会跟老板说：“老板，麻烦你给我来块做猪扒的肉。”

至于是什么部位，听老板说一嘴可能很快就忘了。反正这事卖猪肉的老板知道就行，他知不知道不重要。

而且一般买猪扒肉回来，他也就腌制一下再裹上鸡蛋液下锅煎，都觉得挺香的了，没想到做成酸梅猪扒这么香。

林果然想起先前看过的有关顾氏私房菜的小红书笔记，这几天因为太过惦记只能望梅止渴，她又把那些笔记翻出来又看了一遍，上面的菜色都还记得。

“这道酸梅猪扒都这么好吃了，不知道先前那道酸梅鸭得有多好吃，看着那鸭皮油光红亮的鸭肉都焖煮成酱色了，肯定很好吃。”

林果然说完叹了口气，“可惜顾氏私房菜每天更新菜单，目前来说所有菜色还没重复过，不知道什么时候能吃上这道酸梅鸭了。”

霍有烬吃着酸梅猪扒特别满足，不去期盼什么只能看到图片的酸梅鸭，站着说话不腰疼怂恿道：“你大胆一点去找老板，求她再做一回酸梅鸭，你到时候愿意斥巨资买五份吃。”

“咱堂食吃一份，两份放家里慢慢加热吃，再给两边爸妈各送一份尝尝，完美！”

说完他还打了个响指。

林果然瞪了他一眼，没好气说道：“滚吧你。”

霍有烬笑了笑：“真的，这也算是个好办法。”

林果然：“咱中国的菜色就那么多，食材无非是鸡鸭鱼肉，总有酸梅鸭重现的时候，我能等到的。”

“你怎么能肯定店里有做酸梅鸭那天你就一定知道会过来吃呢？”霍有烬这把嘴因为吃了酸梅猪扒，一时有点hold不住了。

林果然再瞪他一眼：“去死吧你，快吃猪扒。”

她心想，要是顾氏私房菜能有个官号每天通知当天有什么菜单就好了。

摇摇头不再想，林果然又夹了块酸梅猪扒吃。

店员很快又上了道凉拌菠菜和冬瓜薏米排骨汤，菜也就全部上齐了。

照例是各留了些装到打包盒里，用盖子盖紧实了，林果然已经顾不上吐槽用这么好看又好用的盒子居然只打包那么点东西真是浪费，手快地伸筷子吃起凉拌菠菜来。

盘子里垒起了菠菜城堡，一条条菠菜细软地拌在一起，由顶端向四周点缀着蒜末芝麻。

入嘴是咸香带醋酸味，脆嫩爽口，吃起来不止有菜香还有蒜酥的咸香，不显眼的小米辣在咀嚼时逐渐蔓延出辣意。

再囫囵地夹上一筷子接着吃，这回不止有脆嫩的菠菜，还有爽口的黑木耳和清甜的胡萝卜丝，各种风味交织在一起，吃起来很是清爽。

蒜酥无疑是点睛之笔，在一众清爽脆嫩中增添了酥香的蒜蓉咸味，没有半点苦涩。

凉拌菠菜中的酸把握得正好，吃起来不会说很酸口，又能给这道菜增添口感。

林果然细细品尝着，吃了第三筷子菠菜，才尝出里头应该还下了点花生酱，淡淡的花生香藏在其中，吃不出也只当是凉拌菠菜香得特别，吃得出的话就会觉得凉拌菠菜这么香肯定少不了它的一份功劳。

和妻子不同，霍有烬选择先喝汤。恰好一碗米饭已经就着酸梅猪扒全吃完了，他用汤勺给自己舀了一碗汤，冬瓜、薏米、排骨这些也全都捞一些到碗里。

作为肉食爱好者，他最先夹了块排骨吃。

这些煲汤的排骨显然不是什么边角料，每一块排骨切得均匀，肉也自然地包裹着骨头两边，因为是煮汤呈现的是浅肉色。

排骨肉吃起来不会说像想像中的那样过于发柴，一咬就脱骨，吃起来能够感受到瘦肉的纹理，不会说很寡味，带着汤汁的清甜。蘸上店里给配的酱汁的话，要咸香一些。

霍有烬蘸了一块排骨吃完后，还是更喜欢直接吃肉，咬着排骨肉的时候能够尝到汤汁的清甜。

如果这时排骨上还挂着点肥肉，不止不会说油腻，反而中和了瘦肉的口感，吃起来更加好吃。

把碗里三块排骨吃完后，他夹了冬瓜吃。冬瓜没有去皮，青绿色的瓜皮连着煮得软烂的瓜肉，吃起来爽脆又软腻，汁水丰厚，清甜可口。

就连薏米经过长时间熬煮，哪怕多数味道都融入到汤里面去了，吃起来还是有股炒熟后的薏米香。

这点还是霍有烬连吃带观察到着薏米有点焦黄色得出来的结论，薏米煮得挺软的，吃起来软糯又有点嚼劲。

他吃这些汤料的同时，也时不时会端起碗来喝汤，汤汁清透喝起来很清甜，有冬瓜的甜薏米的香排骨的肉味。

“喝这汤可以去暑排湿还挺好喝的，你不常念叨着自己湿气重吗，待会多喝点。”霍有烬说道，试图弥补刚才自己一时嘴嗨得罪人的行为。

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