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第114章 杀猪（第3页）

方书净叫他们把这些处理了。

几个厨娘可以把这些东西变废为宝。

当天许多人都打听说杀猪了，猪肉呢？到了衙门口打听才知道猪肉边杀边卖都不够分。只能等下一批了，别提他们多遗憾了。

但是很快他们就发现，堂食小铺子那边做新花样了，之前她们就是做馒头，窝窝头，和包子，今儿离老远就闻到了肉香。

周围的人过去一看，当场惊喜万分。

猪血加了好多调料去腥去味，又加了水和鸡蛋，蒸出来一整盘一整盘的，说这个叫血豆腐，要多少切多少炖酸菜一绝，才两文钱一斤。这已经是蒸熟的，白口蘸蒜酱也好吃。旁边放上几块小块的可以试吃，又嫩又滑好吃极了。

旁边还有其他的吃食，包括拆骨肉，都是卤猪头头剔下来。再用调料给拌了，离老远就看见冒着油光看着就香，还有各种卤好的猪大肠，猪耳朵，猪蹄子，猪尾巴，有人专门爱吃这一口。

远远一看好几大盆。

之前他们做的窝窝头就很香甜，现在他们做肉了，大伙儿都想买来吃吃。

要是买肉还需要自己做，这个好别人直接给做现成的，拿回家就可以吃了，这么一想也都开始买了。

“猪耳朵来一个。”排在前面的人光闻到这个味都开始馋了，这可是最好的下酒菜：“再来两文钱的猪血糕。”卖东西的麻利的给他装了。

后面道：“给我来点拆骨肉，再来五文钱的猪血糕。”他们这边杀猪的多，这些猪下水管够，有的会过日子的还自己带盆和碗，买点东西顺便要一点卤肉汁，回去泡饭吃最好。

没一会儿就看一大盆卖光了。但是很快又把下面的大盆给端上，小厨房的大锅里还在继续煮着呢，东西有很多。后面也渐渐的排起了队伍来。

这条街全都是卤肉的味有的人买完，没忍住直接吃一口真是满口香。等吃完咂摸咂摸嘴，道：“好吃是好吃就是有点贵。”

被卖东西的姑娘听见了，见她笑呵呵的跟大伙儿道：“这个真的不贵，为了做这个用了不少调料呢，要是别的店家根本做不出这个味儿来。”

最早卖光的就是猪血糕，那种大盘卖了三十多盘一点没剩下。这东西便宜味还好，不少人挺爱吃的。

没一会儿拆骨肉也卖光了。

猪尾巴和猪蹄子之类的东西价格贵一些，是最后卖光的。

杀猪的大骨都攒着，之前都做蛋花汤，以后骨头汤比蛋花汤更好喝。

第二天杀猪的事儿师爷亲自去的，这次的猪肉都是给县里供应的。都知道大家过年可能要买一些肉，县里的老百姓也是刚刚有钱，平日里很精打细算的也没限购，寻思他们能买多少，结果大意了，四十头猪居然没够卖。好多人别看平日里节省眼看过年了，也想吃一回好的。买肉十斤八斤的都不眨眼睛！

前面卖了差不多一个时辰把东西就没有了，后面排队的人傻眼了。师爷又吩咐人过去杀二十头并且也跟着搞了限购，一人五斤。寻思这次应该差不多够了，结果大伙儿掏钱的时候变得更痛快！

拆骨肉和卤猪蹄之类的也保留了下来，杀猪可给老百姓高兴的不得了，这几天县里人一到吃饭的时间都不在外面逗留，只要看见家里的炊烟开始飘扬了就准时开始期待家里的那顿饭。

……

方书净家里也炖了一点肉，做的就是带皮红烧肉，他们当地的小黑猪的确是口感很不错，不枉他们等待了那么久，猪肉是稍微有点韧性的不像普通的猪那么容易软烂，只要炖的好，哪怕肥肉吃起来都一点不腻。只是吃的时候必须要快，不然小山楂就要闹了，他最近开始吃辅食了之后发现大人的食物那么好吃，他的眼睛里充满着大大的疑惑，总是怀疑大人们总把好吃的留给自己吃。

吃着从老家带来最好的大米，再配上当地小黑猪的红烧肉真是绝配。

柳老头跟方老爹纷纷都展现出年轻人的食量，俩人像是比赛似得，一会儿添一碗，最后还是柳叶辰看不下去了道：“师父你少吃一点，大晚上的吃多了不消化。”

柳老头还嘴硬，说自己吃的再多都能消化，但被徒弟劝了之后他的确不像之前那么吃了。

方老爹吃到可口的饭菜也很高兴，道：“好吃，这趟平阳县真的没白来。”又去匠人村学了手艺和设计的相关东西又吃到了这边特产的小黑猪，要不是产量太少，他都想拿回去给大儿子一家尝一尝！

对方老爹来讲尤其是去匠人村此行超值。他也是几十年的老木匠了，要单说做东西来讲哪怕是在匠人村也是排的上号的，但就差在设计和意识之类差很多。来这边之后大家切磋学习，学到的东西在外头花钱都买不来，来到县城里还有小孙子抱。

方书净也高兴，小山楂平日是跟他们睡的，只要方氏他们一来就把小山楂丢给爷爷奶奶照看，他们二人享受没有孩子的时光倒也舒服。

第二天下人直接拉回来两扇处理完的猪肉道，说是师爷让他拿回来的，方书净收了，这是县里的福利，其他人也有只是没有这么多。

方老爹一看这么多猪肉，道：“这么好的猪不做腊肉腊肠简直可惜了。”虽然这边靠北边，平日也很冷不需要用盐来保存食物，但是腊肉腊肠别有一番风味，以前家里的腊肉都是方老爹做的。他就两个事儿最擅长，一个是做木匠一个是做腊货，方书净道：“那您想怎么做就做，缺什么我叫人去买。”

方老爹要来一些白酒和调味料，打算大显神威。

方氏则是抱着小山楂找到方书净道：“我有话要跟你说。”

方书净一听，连忙给亲娘带到书房里。这里是专门说话的地方。

方氏道：“匠人村那边好小伙可多了，人老实还认干，没有花花肠子还有手艺，就是讨不到媳妇。”到了岁数的人就爱给人保媒，以前方氏在老家的时候也给别人说成了好几对，现在去了匠人村，瞅这个也好，瞅那个也好只恨自己没生几个闺女！她着急啊，再说那么多大小伙子不找媳妇，劲儿都没处使。

方书净道：“那您有什么想法？”他这个父母官当的也不容易，不光要保证温饱，保证赚钱还要安排他们娶媳妇。这事儿实在也不能怪方书净，他们县里就存在男多女少的问题，最近还是他们村发展起来，很多外村的嫁过来才缓解了这个现状，其他村里成不了亲的光棍还有大把。

方氏道：“以前说媒都是一对一对介绍这太麻烦，不如你一个县太爷专门弄一个赏花会啥的。”

方书净一听乐了，道：“娘，您还知道赏花会呢？”

方氏得意道：“戏文上都这么写。”

方书净道：“现在是冬天甭说花了，连山上都光秃秃一片。”

方氏着急了：“那怎么办？”她在匠人村住了好多日子，看见那些年轻人都跟看儿子似得，不少人也想成亲，还朝她打听有没有合适的姑娘，她就记在心里可当个事儿办了。

方书净道：“您先别着急回头我安排安排。”他把这事儿看的很重要，让师爷吩咐下去，谁要是想着好办法，奖励十斤猪肉。

猪肉在县里现在可是硬通货，虽然他们的补给已经发了，但是谁家还没有点人情往来，再吃上几顿就没有了，现在出去买还得排队还得抢。

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