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第13节（第2页）

里脊肉切小丁，放盐和小半碗清水，不断抓拌，直到肉丁吸收全部水分，这样做出的肉会更加细嫩。

随后放胡椒粉、料酒腌制半小时，腌好后放入淀粉抓拌，保证每一块肉丁都被淀粉包裹。

锅里倒油开始炸肉，油温五成热时放入肉丁，用笊篱慢慢推动，防止肉块粘连在一起。

中小火慢慢炸，炸至肉块表面微微变色就可以捞出，油温升到七成热时复炸，经过这一次炸制，肉块变得金黄酥脆，捞出控油。

把西红柿酱、白糖、盐、白醋按照一定比例倒入碗中，加清水和淀粉，搅拌均匀备用。

锅烧热油，油热放葱姜炒香，倒入料汁炒至冒泡，此时的汤汁已经很浓稠了，倒入菠萝块翻炒一会儿，再放肉块，一起翻炒均匀，收汁出锅。

菠萝咕咾肉就做好了。

苏婧正巧回来了，闻到香味眼睛都亮了：

“好香啊！姐，你又做什么好吃的了？”

这种一回家就闻到饭菜香的感觉，真的太幸福了！

苏甜趁热盛了一盘，从厨房端出来，“楼下李奶奶给了三个菠萝，我做了菠萝咕咾肉，这一盆你去给李奶奶送去吧。”

她还要炒个小青菜。

“嗯嗯，好，那我这就去。”

苏婧放下包就端着盘子出去了，苏甜则是回厨房继续炒菜。

4o1。

李爷爷看着炒青菜和西红柿炒鸡蛋，重重叹了口气，“唉，天天都吃这些青菜，我想吃肉！吃肉！”

李奶奶像是哄小孩一样，“好好好，不是说了明天给你做嘛，明天就做，快吃吧。”

她这次是真的打算明天给他做了。

李爷爷却以为她是诓自己，气呼呼的不肯动筷子。

李奶奶正要说什么，就听到有人敲门。

李爷爷也抬头看向门口，这个时候会是谁过来了？

李奶奶起身起开门。

“李奶奶，李爷爷，这是我姐做的菠萝咕咾肉，给你们尝尝。”

苏婧甜甜笑道。

“哦，是小婧啊，你们姐妹俩吃吧，还给我们送来了，真是的……”

李奶奶笑眯眯的。

李爷爷听到“菠萝咕咾肉”几个字的时候，没忍住咽了咽口水。

“就是，小婧，你跟你姐留着吃吧，给我们送啥？”

李爷爷这话是对苏婧说的，但他的视线却牢牢锁定苏婧手中的盘子。

苏婧甚至觉得，下一刻李爷爷就要对着这盘肉流口水了。

“那我给你们放这，你们慢慢吃哦。”

苏婧把盘子放下就走了。

苏婧刚走，李爷爷就眼疾手快的伸出筷子夹了一块肉。

肉块外面裹着一层浓浓的酱汁，入口微微的酸甜，还有菠萝的清甜气息。

一口咬下去，最先吃到的是炸的酥酥脆脆的外皮，然后便是里面细嫩的猪肉了，猪肉毫无腥味，自身的香气沾染了料汁的酸甜，在口腔中迸出绝香的滋味。

李爷爷不住点头，一口一口的吃的不停嘴。

“老婆子，你快尝尝，这肉真的好香！甜甜居然有这么好的厨艺！”

李奶奶狐疑的看他一眼。

这菠萝咕咾肉真有那么好吃？

她也拿起筷子夹了一块。

仅仅是一口，李奶奶也被这酸酸甜甜的口感的征服了。

老两口很快就把一盘菠萝咕咾肉炫完了，连最后的料汁也没放过，用馒头蘸着吃了。

李爷爷满足的舔舔嘴，“要是每天都能吃到这么好吃的肉就好了。”

“真没想到，甜甜做菜竟然这么香。”

李奶奶满足之余，还感到有些意外。

第14章

苏甜又炒了小青菜，熬了绿豆汤，姐妹两人也开始吃饭。

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