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第47章 老夫的闺女差哪儿了（第2页）

几个伙计也都加入了进来。

少许。

程安把锅交给胖厨子。

“就照这个流程弄。”

“等烧透了，再用猪板油擦两遍……”

前世他为了凑学费，曾在五星酒店里做过一段服务生，也见过那些大厨是怎么开锅、烧菜的。

太复杂的菜系或许弄不来，但家常菜还是手拿把掐的。

可胖大厨却不识字。

程安只能手把手教学：“先把熟肉切片，别太厚，否则肉就会柴，火要大，翻炒几十下就行。”

葱姜蒜一炝锅，味道瞬间上头。

渐渐地……

香味从后厨传到前厅。

“好香啊！”

“这是什么菜，味道竟如此浓郁？”

几个食客忍不住凑过来。

程安赶忙摆手。

“快！”

“把客人请出去……”

被香迷糊的牛掌柜这才回过神。

陪笑着把人让出去。

又回来冲伙计和胖厨子道：“都给老子记住了！炒菜是本店绝密，谁要是敢外传，小心你们的脑袋！”

这年头可没啥劳动法，伙计和仆人几乎没啥区别。

别管你签的是死契还是活契。

一旦惹怒了主家，打死都是轻的！

可程安却笑了。

叹气道：“不是怕泄密，而是……你们自己瞧瞧，这后厨脏得能见人吗？要是被食客瞧见，别说吃了，隔夜饭都得吐出来！”

胖厨子臊得老脸通红。

又小声嘟囔道：“可后厨不都是这样吗？您是没去过聚来香，他家的后厨比咱这儿还脏呢！”

“那就要比谁更烂吗？”

程安麻利的将一盘小炒肉盛出来。

交给牛掌柜道：“去吧，正好也到饭点儿了，给食客们都尝尝，也好让大家多提提意见……”

“诶。”

“公子英明。”

牛掌柜笑容更盛。

之前他还觉得东家把饭馆儿交给一个娃娃，就是胡闹台，可今日程安的一系列做法，却让人折服。

一句话就道出了餐饮业的精髓。

神童就是神童啊！

很快。

外面传来阵阵夸赞。

“美味啊！”

“咸、辣、鲜、香……”

“牛掌柜，你家换厨子了？这味道，比县城那些大酒楼都要好，菜式也很新颖，真心好吃啊！”

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