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周琳满意的点头,无论是腌制的味道还是鸡肉油炸的焦香鲜嫩程度都刚刚好。
她准备了四种不同的酱料口味:甜辣酱、蜂蜜芥末酱、魔鬼辣酱和香辣粉。
她用这四种不同的酱料放在了炸好的鸡腿上,然后一一品尝。
浓稠的鲜红色酱汁与红辣椒碎、白芝麻撒在炸鸡腿上,甜香最先窜入鼻腔,随后是酵辣椒酱的气息,夹杂着一抹蒜末的辛香。
入口时蜜糖般的甘甜味道,裹住了舌尖,几秒后是辣味悄然升起,酸甜与微辣在口腔里形成完美平衡,酱汁的粘稠度让酥脆的炸鸡腿外皮仍然保持崔刚,吞咽后喉头残留着一丝回甘,辣味如同小火苗在舌尖上和口腔内壁上跳动。
蜂蜜芥末酱的颜色是浅金黄色的,如阳光一般洒满了整个炸鸡腿,青柠皮细碎点缀其间,带来一点清凉感。
初闻是柑橘类水果的清新,随后是蜂蜜的甜润香气与黄芥末的植物气息交融,在这酱料的最深处,还藏着一点奶香。
舌尖触碰到柔滑的蜂蜜甜味,芥末带来微呛的辛香,与迸溅的汁水完美结合在一起,带来一种特殊的体验。
深红色的酱料如同喷的岩浆般覆盖住整个炸鸡腿,一看就有种火焰般灼烧的感觉。
扑面而来的烟熏辣椒焦香混着蒜片炸开的气息,高温激的辣味分子十分抢眼,一看就知道这辣椒酱名不虚传。
入口的瞬间是电流般刺激的辣度,一秒后整个口腔都麻木了。辣味层次复杂但分明,先是尖锐刺痛,后是灼烧感,在之后是烟熏辣味在胃里燃烧翻腾起了热浪。
好在鸡肉里迸出来的咸鲜汁水冲淡了这股辣度,让人尝到了炸鸡的鲜美。
最后一个炸鸡腿上面洒满了砖红色的辣椒粉末,伴随着花椒的木质辛香和孜然粉的气息,以及五香粉的复合香气,干燥的辣味更让人有种口舌生津的感觉。
牙齿咬破脆壳的同时,辣椒粉的干香也占领了味蕾,香辣的味道和刺痛的感觉同时在舌尖爆,吞咽后唇齿间残留着香气,酥麻的感觉在唇周震颤。
周琳吃完了这四种口味以后,给自己灌了一大瓶矿泉水,不得不说,这四种口味各有各的美味,都很好吃。
“你在这摆摊?”市的保安大爷诧异的看着周琳,“你在肯德基门口旁边卖炸鸡啊?你不怕人家出来骂你啊?”
周琳看了看自己的餐车位置,小心翼翼的道,“我这个位置应该不会被骂吧?”
保安大爷笑了一下,“原来你知道害怕啊。”
他刚刚看见周琳一连吃了五个炸鸡,不由的盯了一下周琳的肚子,“小姑娘胃口真好,我们年纪大了,吃不了这种炸鸡,吃了就上火。”
周琳想了想,“您孙子孙女或者外孙外孙女爱吃不?可以买点回去尝尝。”
保安大爷看着清亮的油以及蹭亮的餐车台面,不由的点了点头,“我看你弄得挺干净的,用的油也不是地沟油。”
“大爷,地沟油那是过去式了,现在盛行科技与狠活。”
保安大爷愣愣的看着周琳,“你这有科技与狠活不?”
“没有。”
保安大爷接着问炸鸡腿怎么卖。
周琳:“十五块钱一个,限购五个。”
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