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那种咸咸的湿漉漉的感觉扑在脸上,柔和的海风如同恋人轻抚的手。
周琳许久没来过海边了。
她对海边的印象不错,还记得大学时期在海边露营时的景象,那些在城市里隐藏不见的星星在海边看得一清二楚。
整个苍穹都是闪烁的钻石。
她站在路边感受了一下轻柔的海风,真想找个吊床在这里睡上一夜。
但是不行,因为她得摆摊了。
小货车停在沙滩专门停车的位置,银色的小餐车摆放在路边。
她搬出提前调制好的面糊,用透明塑料盒子装好的焯水小章鱼,切碎的包菜、洋葱、芝士、火腿以及木鱼花海苔碎。
把很多椭圆形小洞的烤盘放在架子上,周琳慢悠悠的开火,倒油。
油温一热,就把面糊倒入烤盘里,黑色的烤盘被面糊涂抹成了白色,接着放小章鱼、洋葱和包菜,再倒满面糊。
这个过程并不复杂,放好食材以后,就可以开中火,直到底部变得焦黄,即可翻面。
之后把空余的部分用面糊涂满,不断的翻面就成。
这个过程大概需要十五分钟。
火力要随时调整,翻面的度要精准而均匀,确保每一个面都接受了同样的温度炙烤,这样里面的食材才能受热均匀,不至于太熟或者半生不熟的。
在这个翻面的过程中,章鱼小丸子独特的味道也散出来了。
海边的人们在海风的吹拂下嗅到了一点与众不同的味道,这味道有两把刷子,能在咸咸的海咸味和旁边烧烤的味道中突出重围,进入每个人的鼻腔。
“老公,我闻到了烤章鱼的香味!”一个漂亮的女人轻扫了一下自己的鼻头。
“烤章鱼?”男人眼珠子转动,“我看你是闻到海里章鱼的味道了!”
说着,就要抱起女人往海里扔,吓得女人抱住他的脖子,一个劲的用粉拳捶打他的肩膀,“啊,你坏!快放人家下来!”
男人享受到了老婆的娇嗔,在女人的求饶下终于把女人放下。
女人赶紧往岸上跑去,“你吓死我了,我要离你远点!”
男人笑吟吟的追上去,不一会就搂上了女人的腰,两人你侬我侬的,让人看了都要患上糖尿病了。
好在这个地方,情侣和夫妻多得是,所以两人的小打小闹在这个地方不显得突兀。
女人突然眼眸一亮,看着路边的银色小餐车满眼的期待,“那边有卖吃的,我们去看看。”
“行!”
男人当然百依百顺。
因为他们是刚刚结婚的新婚夫妻,正在度蜜月。
周琳烤好了一盘,正在用签子戳了一个自己品尝。
外皮香酥,里面脆嫩,一整个小章鱼咬起来恰到好处的脆,里面的洋葱又香又软,面糊更是一绝,吃起来绵绵的刚刚好,包菜丝脆脆的带点微甜,口感鲜香。
作为一档简单的路边摊小吃,章鱼小丸子别有一番滋味。
那对新婚夫妻一过来,就看见老板自己先吃上了。
还吃得很满意、很开心的样子。
跟小猫似得。
圆鼓鼓的可爱小丸子,被老板轻轻一咬,里面的热气一下子冲了出来,老板怕烫吹了几下,然后再次咬下去。
里面包裹着满满的食材,面糊都显得有点多余了。
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