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第127章 鸡冠菇（第1页）

这片林子不愧是被大晶视为秘密基地的地方，章斯尔在这儿，真的是啥菇子都能采到几朵，采得她是乐不思蜀，流连忘返啊。

“采蘑菇的小姑娘，ei鸡油菌，

背着一个大竹筐，哟～榆黄蘑，

清晨光着小脚丫，咦？秀珍菇，

走遍森林和山岗，啊黄伞菇，

我采的蘑菇最大，哇牛肝菌，

大的小伞装满筐，呀！凤尾菇！

还有香菇、滑菇、平菇、红平菇、姬菇、金针菇、元蘑、牛屎菇，嘿嘿了了这下财了够好几顿的了”

只要采菌菇，章斯尔就会不自觉的哼着这儿歌，这儿歌真的很有魅力，她还记得她在幼儿园过的第一个儿童节，跳的第一支儿童舞蹈，就是《采蘑菇的小姑娘》。

至于为什么那会明明那么小，记忆还会这么深刻，是因为…她从那之后再也没有跳过舞了。那是她第一次懵懂的感知到自己没有音乐天赋，该死的是她还比正常人反应慢半拍。

以至于每次在排练跳舞的时候，章斯尔小朋友都比别的小朋友慢上半个节拍，就因为这个慢半拍，幼儿园练舞的时候老师骂，上大学军训的时候教官骂。

教她们跳《采蘑菇的小姑娘》这个舞蹈的那个幼儿园老师，从训练开始就盯着骂章斯尔骂，骂到为期一个月的训练结束，她依旧无法克服这个慢人家一拍的困难。这都把老师给整不会了，老师纠结了很久，直到最后一刻要上场之前，才忍痛放弃了她。所以，章斯尔也就没能上台去表演。

说实话，小时候想起这件事的时候她还挺委屈的，但长大后也明白老师当时为什么临阵把她换下来了。那时候的人对自己“作品”的要求都是很高的，他们眼里容不下一丁点儿瑕疵，也没办法接受不完美。舞蹈老师一直不想放弃章斯尔是因为她的舞蹈动作跳得好，最后放弃她是因为…她就是那支舞蹈“瑕疵”！

扯远了，人也走远了，大概是这些菇子太诱人，章斯尔不知不觉的就和大晶走散，走到了林子的深处。但这个时候她还没有察觉到，眼睛都被躲在草丛里的菇子吸引，可谓是眼观六路，手采八方，是个采菇子的好手。

直到一丛长在树上的蘑菇吸引了她的注意力。这是一丛生长在柞木的干上一直连到根部。

菌盖宽-o，厚-，表面颜色呈橘黄色，有的带点橘红色，色彩鲜艳夺目，肉呈白色或浅黄色。有细绒，有褶皱，无环带，边缘薄而锐，波浪状至瓣裂，形状片片相叠，基本重合，很像公鸡的“鸡冠子”。

这是灵芝吗？好像不是，灵芝好像没有层层叠叠的长，这真的不是灵芝吗？好失望，这真的好像灵芝啊。话说她到现在都没在山里采过灵芝和人参，她真的是作者的亲闺女吗？

唉呀管它是不是灵芝的，只要是长在树上的蘑菇都是好蘑菇，都带回家，通通带回家。等等篮子爆筐了，不过没事，她有空间，放空间里带回家也是一样的。

这个时候二伯送的军用匕又派上用场了，因为这丛蘑菇虽然看起来是一层一层的，但它们每层的根部都是连接在了一起，所以这时候就需要用匕把它的根部从树上慢慢的割下来。

因为这丛层层叠叠蘑菇长在笔直的树干离地三尺的位置，所以章斯尔的虽然用匕割有点儿费劲，但由于高度的原因倒割得也还算顺手，没多久，这颗貌似灵芝的蘑菇就进了空间里的地窖躺着了。

收到一个大货章斯尔今天也算是满足了，提起篮子打算返回时才现她和大晶姐走散了，这一片林子的地形她不熟，只能凭着直觉试着往外走，边走边呼喊大晶姐的名字。既然自己不认路，就找到那个认路的呗。

章斯尔运气也是不错，走了七八分钟，就听到了有人在呼喊她的名字，估计是大晶姐也在找她，赶紧大声回应，并快的往声音传来的方向跑。还时不时的停下来再回应一声，然后判断一下对方的方位，再接着跑。

由于章斯尔正确的操作让两个人都少走弯路，很得快的，两人就碰头了，互相看看对方的收获，再商业互夸下，然后两姑娘就挽着手高高兴兴的下山了。

“朱叔叔，朱叔叔快来看看我采到的这是什么，是不是灵芝啊？”

快到“牛棚”的时候，章斯尔就把空间里放着的不知名菇抱到怀里，等到了“牛棚”就风风火火的跑去找朱峰。在章斯尔心里，就没有她朱叔叔不认识的植物，就连她之前在峭壁上给她妈宋女士摘的小黄色花花朱峰都能认出来那是岩黄连。

朱峰也不负章斯尔所望，他都不用接过来仔细观看，远远的看到她抱在怀里的蘑菇就知道那是什么了。

“那是鸡冠菇，中文学名硫磺菌，是菌类的一种。初期瘤状，似脑髓状，菌盖覆瓦状排列，肉质多汗干后轻而脆。

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幼时可食用，味道较好，也可药用，是一种药食同源的植物，性温，味甘，能调节肌体，增进健康、抵抗疾病。常食利肠胃，助消化，有纤体美容功效，有消炎、利尿、去湿作用，入药治疗妇女白带过多，内分泌失调，养血调经。”

“那我采到的这颗是幼的还是老的？能吃吗？”

“能吃，而且好吃，鸡冠菇生长季节是春末和夏季直到秋初，生长周期相对较长。

幼嫩时入口很好，味道鲜美，口感嫩而脆，蘑菇味十足，肉质厚实，高蛋白低脂肪，营养丰富，吃起来很像在吃鸡胸脯肉。

但长成后就会很柴，所以一定要在它幼嫩时食用，你现得早，这颗是幼嫩的。”

听到像在吃鸡胸肉，章斯尔立马两眼放光的问：“那我们要怎么煮好吃？”

“可以和肉炒，或者炒青椒，炒韭菜、炒韭苔吃，也可做成蘑菇酱，或者包饺子、包包子，还可以拿来煲汤，做菌汤，炖鸡汤，打边炉都可以，味道鲜美。”

“e那我们晚上打边炉吧？我今天采了很多菇子，熬成一锅做汤底肯定会很鲜。”

章斯尔说的是云南的特色——菌子火锅，集合数种不同种类的菌菇一起炖煮成锅，菌菇的鲜香在高温的作用下被逼出，鲜香阵阵，味道迷人。菌菇清甜鲜美，入口滑腻爽口，其精髓便在汤的鲜美和菌菇的软嫩。

“行啊，那你们爷三把这些菇子洗干净了送来厨房给我。”

姚金芍在听到章斯尔的声音就放下正在切东西的刀从厨房出来了，也就刚好听到她晚上想吃打边炉，那么乖的小孩子不管想吃什么，做姨姨的当然是要满足她啊。

朱峰拉着章斯尔蹲在水盆边洗菇子，顺便给她普及一下鸡冠菇的知识。朱峰是中医药世家的传承人，年轻的时候也留过洋，学习过西医。他最开始会去学西医是因为现在国内，西医正在慢慢的侵蚀中医的市场，他身边的人，乃至他的朋友都越来越推崇西医，反而对自己老祖宗留下来的知识嗤之以鼻，认为中医是糟粕。

朱峰不服，他是中医世家的传人，他比这些盲目跟风追捧的人对中医的了解很深，更能体会到中医的魅力，他不相信中医是糟粕，更不相信西医可以赢过中医。在当时的他看来，西医更像是魔教，才会引得国人丧心病狂，毫无道理的偏爱。

魏源在其着作《海国图志》中提过，“师夷长技以制夷”。朱峰深以为然，所以他出国留学了，一开始本来是为了寻找西医的弱点而出国留学的，但学成归来之后，他改变了想法，他觉得中医和西医完全可以做到相辅相成的。

中医有做不到的事情，西医也有做不到的事情，但中医做不到的西医可以做到，相反的，西医做不到的中医可以做到。所以中医和西医没必要互相排挤对方，如果能在它们之间找到一个平衡点，把它们相结合，就像太极八卦那样，该有多好啊，可以造福更多的人。

结果他喵的，他才刚研究出来点头绪，正打算施展抱负呢，就被朋友举报了，把他连人带老婆的给薅到这乡下来，气的朱峰一口血直接哽在喉咙里。

虽然现在是不能施展抱负了，但可以带带小徒儿，怀揣着这个小心思，朱峰经常找章斯尔聊天，聊着聊着就开始给她实地教学。一个好奇心旺盛，一个“心怀不轨”，刚好就勉强的凑成一对“师徒”。

晚上章斯尔他们吃了一顿全素宴，不止锅底是金黄浓汤的菌子火锅，因为不忍破坏这锅汤的鲜美，就连涮的菜都是自留地里摘的菜。由于这锅汤太过于香浓醇厚，以至于大伙儿不过是就着烤地瓜吃，也吃得喷香。

题外话：

据说野生菌中放八角容易中毒。

吃野生菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

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