8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第114章 桑葚酒桑葚干（第2页）

“都让开，谁都不能跟我抢第一名。”

“狗娃，你还在什么呆，赶紧的，跑起来啊。”

“哦哦，摘桑葚，第一名，我要吃好吃的，吸溜～”

“三”

“斯尔姐姐，你数慢点，我鞋掉了。”

“行，那我重新数。”

“一”

章斯尔就是逗逗他们，因为不想回答他们的各种问题，也怕他们太着急没抓稳树的枝桠掉下来，到时候就麻烦了。

有第一名在前面吊着，孩子们可努力了，经过他们一整个早上的辛勤采摘，章斯尔收获颇丰，牵着马骡兴茂运了三趟才全部运完回去，这些孩子们总共摘了六箩筐的桑葚，一箩筐有oo斤，就箩筐就有六百斤重。

章斯尔打算oo斤的桑葚酿酒，剩下oo斤的桑葚全部晒成果干。因为桑葚酒不易运输，而且费黄冰糖，桑葚果干就不一样了，它既可入食，煮桑葚枸杞粥或者作为零嘴果脯，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。

酿桑葚酒需要先将带回来的六筐桑葚去掉杂质、坏果，再过一遍水，然后沥干水分，晒干或者吹干表面的水分都可以。这一步果酒和果干可以同时进行，因为工作量太大，章斯尔直接在空间里用精神力完成这一步骤。

第二步，桑葚和冰糖的配比要把握好，糖的用量比较讲究，糖用量太多难成酒，因为高浓度的糖水，对微生物细胞有损害作用，酵母菌等微生物会死掉因此很难酵变酒，所以糖的用量不能太多。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

糖用量太少，酒会变得臭酸，因为糖分不足以供给酵的酵母菌养分，同时糖水浓度过低对大部分微生物没了抑制作用，很多微生物会生长，这样酵出来的酒味道会不正不好。

（大概每斤桑葚配两糖的比例称取冰糖或砂糖。如果是冰糖需要打成粉末状，砂糖由于象沙子一样比较细小可以不打粉。）

第三步，先在酒坛里面撒上一层糖，然后将桑葚放入酒坛中，每放一层桑葚放一层糖粉，间隔着放，周而复始。放完后密封盖好放置在阴凉的地方，酵个月以上就可以开盖了。（寒冷的地方一般个月以上。）

开盖后，可以闻到一股酒味，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。用滤布或纱布铺放在漏斗上过滤，丢掉滤渣、收集滤液即可饮用，喝起来有桑葚酒独特的新鲜感，醇厚，酸甜适度，爽口，回味绵长。

过滤时可以过几次或者放几层纱布或滤布过，这样过出来的酒清亮不浑浊不要去挤压桑葚果实，虽然出酒会多些，但是会影响酒的品质、口感。过滤完如果不够澄清可以放置一段时间，等杂质沉底。再将上面的清液取出另外存放。

桑葚酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分。

桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；

桑葚酒含有乌素，能使头变的黑而亮泽；

桑葚酒有改善皮肤包括头皮血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌等作用，并能延缓衰老；

桑葚酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

常饮用桑葚酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚酒还可以用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗；

用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软；

桑葚酒适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等；

总之桑葚酒是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。

喜欢在年代文里，赶海搞科普请大家收藏：dududu在年代文里，赶海搞科普小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。