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马佳府庄子的厅堂里。
博尔济吉特老夫人与完颜氏坐在里面喝茶,二人心里对马佳?思颖也是充满了信心。可能是有命格的影响,虽马佳?思颖所说与所做之事,较于同龄人来说会有些超前了,但这一切在众人的眼里,都可以归功为上天的安排。
但此刻,马佳?思颖的心里还是有些忐忑的,如今这时候的调味料还不是很多。唯一常用的盐还是粗盐,那口感与现代的细盐差的可不是一点儿。且如今盐贵,对到时候的推广与普及确实有所阻碍。
马佳·思颖总觉得原先上学的时候有学过提取方法,一时半会儿竟也想不起来了,不经有些懊恼。若是中学的老师知道了,必定会按着头,再让自己重学一遍,有些庆幸自己现如今与老师隔了几百年。
厅堂内,老夫人与完颜福晋正在焦急的等待,而马佳?思颖则是一心想要想起制作细盐的方法,她们虽都各自禁声,但心里面却是翻山东海。还好,王嬷嬷的声音终于打破了这个诡异的气氛,传了进来。
“老夫人、二爷福晋、二小姐,奴婢们按照二小姐的吩咐将东西烧好了。”
其实在厨房的几人怕食物的味道会有不好,提前尝了一口。但万万没有想到,这东西按照二小姐的方法烧制后,竟然有些让人停不下来,忍不住就多吃了几个,就连外面的壳儿的
味道都让人回味无穷。
“嬷嬷,您觉着味道如何?可有和原先一般,只能将就一下?”马佳?思颖自身的厨艺不是多好,基本都是小时候在福利院看阿姨们做饭旁观学来的,只有后来自己毕业了才开始实施。
只见王嬷嬷和那几名侍女面色欣喜、不自觉地用舌头舔了舔嘴唇,似是还在回味这水煮花生的味道。
不过最终还是王嬷嬷先跳出了有关刚刚的回忆,咽了一口口水,回话说:“二小姐,您这方法果真有效,奴婢做菜几十年了,原先既然没有想到这种方法。还是二小姐您是有想法的人,不然这样好的东西可就要白白浪费了。”
老夫人听后心里也不免好奇起来,看着这一锅花生,也不像是有多好吃的样子,“拿上来,大家同吃。”随后,马佳·思颖掰了几颗花生,然后后放进食盘里,最后老夫人和完颜福晋才用筷子将它们夹起来吃。
看着祖母与额娘连吃个花生米都要用筷子,马佳·思颖顿时觉得古代对女子的约束真的是时时刻刻都存在着。且不光是外人的约束,连她们自己都对这些个条条框框适应、妥协了。
可如此吃水煮花生,岂不是白白浪费了熬制的汤汁儿。那些汤汁儿可都在花生壳上,不嗦一下真的是可惜了。
于是,马佳·思颖直接用手将花生拿起,然后用嘴嗦了一下,就是这个味儿!虽然还差些意思,不过对于现在
的调味料来讲,已经是很不错的了。
“绾儿,你——”完颜福晋看得一愣一愣的,这孩子进了趟宫,怎么规矩还后退了。
而知道花生壳儿味道的王嬷嬷几人,纷纷又吞了吞口水,眼巴巴儿的望着马佳·思颖。
老夫人自是觉得还不够,吃了一个还想吃。但用着筷子没有自己孙女儿吃的那般有感觉,“王嬷嬷,你拿一些,去分给府里的其他人吧,大家一同尝尝这自己种的食物味道如何。”
“多谢老夫人。”
待她们几人走后,厅堂内只剩博尔济吉特老夫人、完颜福晋和马佳·思颖三人。都是自家人在,老夫人便也不端着架子了,直接用手拿起花生,学着刚刚马佳·思颖刚刚的样子吃了一来。
怪不得刚刚自家孙女儿的样子那么满足,这味道比自己用筷子吃要好太多了。这汤汁儿的味儿不会特别的涩,而且瞧着花生壳儿上也没有泥土,吃在肚子里也放心。
完颜福晋看着自己婆婆和女儿的样子,有些不可思议,“额娘,您怎么也——”
博尔济吉特氏是蒙古族,虽在大清生活了几十年,但骨子里的豪放气还是存在的。
只见她一边说着,一边又拿了一个花生,“二儿媳妇,绾儿这是流有我们科尔沁的血液,咱们草原女子不拘于这些条框。你且试试,这吃法别有一番风味。”
完颜福晋其实也有些心动,但碍于是在自己婆婆和女儿面前,还有些放
不下面子。不过好在下人们都出去了,老夫人和马佳·思颖也在不停地劝说,最终完颜氏也放下了手中的筷子,随她们一同用手拿着吃。
自此,厅堂内的三人默契的都没有再开口说话,只是低头,专心地吃着手里的美味。
......
第二天一早,马佳·思颖在前院与家人一同吃早饭时发现,桌子上多了一道菜——水煮花生。不禁在心里感慨,要是配料再向现代靠齐一些,所有的菜都会变得更加好吃。
“颖儿,这些东西既然是你拿回来的,便由你给它们定个名字吧。”马佳·盖山吃完早膳后,一边嗦着花生米,一边抬头与马佳·思颖说。
马佳·思颖就准备用着它们原本的名字,一来是为了好记,也可能是因为刻板印象的存在吧,况且一时半会儿也想不出其他的名字;二来这终归是自己偶然发现的,只是它们原本就存在于此,若变了别的称呼,自己心里也有些别扭。
“花生如何?”
“花生,落花而生,好名字!”马佳·盖山作为一个文官,无时无刻不在展现自己的才能,虽然马佳·思颖不知道这是否是“花生”原本的含义,但想来文人的思想都是相似的,意思也该是差不多的。
“那这个就叫土豆吧。”看着桌上的蒸土豆,马佳·思颖有些想要扶额。这是她有段时间减肥常备的菜单食物,今日再见却只想远离。
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