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宋知远也夹起品尝:“确实好吃。做饭这行当,真的全看个人天赋,就差短短十秒火候,味道就是天差地别。可惜今早的猪肝已经全部用完了,没有多余的了。”
马春梅笑道,“那正好,给我下一碗猪肝面,大过年的,怎么能错过这样的美味呢。”
宁知非眼睛都眯成月牙了:“妈,你说真的吗?”
因为年纪的原因,哪怕是正正经经的话,宁知非说出来就像是撒娇。
马春梅顺势说道,“当然,不过面条少放一点就好,我早上吃了两个饺子。”
宁知非开心都要飘了,妈妈吃过早饭,还要加一碗面条,可见是真喜欢吃他做的菜。
有的人夸奖就是一句废话,甚至让被夸奖的人不自在,感觉像是嘲笑。
但真诚的夸奖,可能让一个人记很久很久,甚至有时候一句夸奖让人记一辈子呢。
两者提供的情绪价值是完全不能比的。
“早上两个饺子够吗?”宋知远着实是头一回听说有人早饭只吃两个饺子。
寻常他轻轻松松能吃下二十四个,若是放开肚子,五十个也不在话下。
马春梅笑道,“我最近天天吃席,早上就要少吃些,等年过完了,我就会恢复正常吃饭了。”
宋知远把菜端到前面,对下面条的关三年道,“三叔,马主任说今天这猪肝炒得特别好,她要吃一碗面,让你面条少放点。你要不要来一碗,小知这道菜,做得着实有水平。”
关三年一听马春梅夸奖,自然知道这菜确实不错,道:“那我就也来一碗吧。小三,你吃得下不。”
张平安笑着点头:“吃得下,吃得下。”
想到过年在家里,嫂子做的红烧肉,红烧鸡,红烧鱼,红烧豆腐,虽然做得一般般,但是都是肉啊,他还是吃得很满足的,但到了面馆,先是吃了下碗炸酱面,怎么说呢,饭店的面条就是比家里好吃很多。
现在又要一碗猪肝面,真是太满足了。
宁知非有条不紊地炒完剩下的两道菜。
马春梅就在一边看着,全程她几乎没有开口指点过半句,孩子全程独立操作,行云流水。
要知道,就连夏怀林和宋知远下厨时,偶尔都需要她提点两句火候与调味,可见宁知非的做饭天赋有多出众。
面条下好了,马春梅出去吃面。
宋知远已经提前将其余菜品的配菜尽数备好,码放得整整齐齐,只待午市上客,再根据客流情况下锅现炒,保证每道菜的口感。
唯独这份限量的红椒猪肝丝率先端上餐桌,鲜香浓郁的味道瞬间散开。
进店的食客闻着香味,几乎人人都点了一碗猪肝面。
其实小锅炒的一共只能下八份,很快售卖一空。
吃得人都赞不绝口。
猪肝最讲究猛火小锅快炒、精准控时。
若是大锅批量烹制,火候根本把控不住,要不肉质老硬,还会逼出腥血,完全出不来这种鲜嫩爽滑的绝佳口感。
张平安吃得舌头都要跟着汤咽下去了,城里的生活真是太美好了,如果天天在这里吃饭,他真的都不想结婚了。
一想到结婚,娶一个乡下姑娘,自己挣钱要和人平分,张平安就心痛的不得了。
张平安不知道妈妈为什么要给他介绍一个乡下姑娘,他才上几天班,他们组长,车间主任,都要替他介绍厂里的女职工呢。
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