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第901章 马春梅教侄子（第2页）

架不住连小井一片热忱，马春梅最终还是上了车。

麻卫东帮着把马春梅要带的物件都搬到车后厢，又特意叮嘱麻卫东在家看家。

中午吃她今早现包的新鲜饺子，一共三种口味，一份蒸、一份水煮、一份煎制。

连小井听得悄悄咽了咽口水，满眼期待。

蒸煮比较简单，新人要是认真做，也不会出岔子，但是煎饺就比较有难度了。

马春梅笑着嘱咐：“煎饺你把控不好火候，端去隔壁托周姐姐帮忙煎，等煎好再拿一盘回来吃。”

麻卫东咧嘴点头，语气干脆：“保证完成任务！”

马春梅坐在车上，看着窗外忙忙碌碌的人群，心里微有些感慨。

重生，真是全世界最大的金手指了。

上一世的现在，是自己过得最苦的日子，现在，清风朗日休闲无比。

吴大红一早起来就杀鸡杀鹅杀鱼，跟个杀神似的。

父子跟着她后面收拾不过来，还是杜丽娟打下手才让她松快些。

提前一天备菜，还弄了一早上，马春梅来的时候所有的菜都备好了。

“新年好啊。”

大家都互相打招呼，又互相送了些礼物。

马春梅给毛大虎和小周都包了五块钱的压岁钱。

皆大欢喜。

马春梅向来务实，食材厨具一应俱全，当即准备手把手教学。

这段时日毛大虎靠着马春梅、叶承天合着的菜谱，又跟着吴大红学了不少菜品，今日正好由她实操带教。

毕竟书上记载的都是家用小锅菜式，可毛大虎打算开饭店，主打中锅菜或者大锅炖菜，分量、手法都得重新调整。

马春梅一边动手实操，一边让毛大虎认真记笔记。

“食材分量翻倍，但调料不能全部跟着加倍，香料更是，大锅烹制反倒比小锅少放些，火候把控也有讲究，柴火能省下不少。”

马春梅细致教起记笔记的章法，因为上辈子的很多事情，都能看出，毛大虎小毛病很多，但大体上还是孝顺，忠厚的人。

她觉得毛大虎还有救，自然会想办法把这孩子带出来，那么吴大红这辈子就要轻快不少。

“笔记本第一页留白，翻开第二页左右两页分开用，左边抄写书上原版小菜做法，右边记录我教你的大锅配比、火候要点，闲时把这个笔记翻开，左右各看看有什么相同，什么不同的地方，然后多琢磨我为什么要这样做，再想想调整分量的缘由。”

“无论干哪一行，就算是体力活，也要养成动笔记录的习惯。多琢磨背后道理，思考优化办法，简化操作流程，规划做菜动线，省下更多工夫。”

“掌握学习与做事的思路，远比单纯学会一道菜的手艺更重要。”

“你往后未必一辈子守灶台，说不定能当经理、又或者找个更好的工作，但厨艺是傍身的本事，学好学精，既能安稳养家，也能代代传给孩子。”

“男人贵在自立，立身、立业、立命，三样缺一不可。”

“你刚成家，前路尚有大把机会，静下心想好日后的规划，逐条记在本子上，长久下来会受益终身。”

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