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第470章 粥煮一切（第1页）

“不是说了是神经病吗，怎么管！”叶承天没把实情和二哥说。

叶承泽很不高兴：“我去医院问一问，这医院放个神经病来攻击人，就不管了！那谁都可以当神经病啊，小宋也能啊，小夏也能啊。”

宋知远和夏怀林无奈，他们不想当神经病。

马春梅笑道：“那人现在在治疗，派出所介入了，从手术室里拖出来，没有生命危险就去坐牢，还要让他们赔钱。”

叶承泽想想，这也差不多了，就算了。

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司景琛自打从马春梅那边回来，就没断过对她动向的关注。

马春梅到部队后，始终没怎么出头，可周团长那边却搞得热火朝天——又是张罗着建“养鱼池”，又是帮着协调中医部的工位，明眼人一看就知道，这劲头要么是为了马春梅，要么是为了叶家那两个孩子。

不过大部分人更愿意相信是后者

毕竟周叶两家在老家做了几十年邻居，叶承天又机灵可爱，周家偏偏没有孙子，把这孩子当亲孙子疼，实在再正常不过。

后来中医部出了那档子事，被打的也是叶承天，马春梅反倒全程低调隐身，没怎么露面。

旁人提起马春梅，说得最多的不过是她做的蛋炒饭好吃、讲究，再没别的了。

上回她给帮忙的邻居和战士们做饭，选的也都是家常菜式，没一点出格的，态度还特别好，没半分架子。

有人问她菜谱，她也不藏着掖着，有问必答，从没把这些方子当成多了不得的秘密。

这般随和大方，让她的人品口碑极好，人缘也跟着水涨船高。

周团长家原本没什么菜，后来后院的地开荒出来，马春梅就拿着自己腌的菜跟邻居换菜苗子。

几趟下来，不仅换到了不少新鲜菜苗，还交了一堆朋友，军营里不少军嫂都愿意跟她搭话聊天，只要马春梅在家，家里就是热闹的。

司景琛心里清楚，自己关注马春梅，既不是贪图她的医术——比她医术好的大夫好找得很，也不是单纯馋她的厨艺——这些年家里也没少找好厨子。

他真正看重的，是马春梅身上“医食结合”的本事：她既懂哪些药膳能对症调理，又能把这些药膳做得合胃口，这才是最难得的。

之前他也请过不少大夫给母亲开药膳食补的方子，再找厨师给做出来，可基本没什么用。

母亲嘴太刁，就算有一两样菜合胃口，也经不起常吃，往往一周吃两回，一个月不到就厌烦了。

家里人为此愁得没招，直到方建国开始天天去马春梅那边帮忙，还经常带些饭菜回来。

马春梅装菜特别精致，都是用小瓶子一份份分开装，司景琛一看就知道，她八成清楚这些菜是要带给自己母亲的。

让他惊喜的是，母亲每样菜都能吃一点，尤其是马春梅每天换着花样做，从不出重样，这一点让他格外满意。

比如说是粥，其实也不是什么多复杂的粥。

马春梅做粥，看起来没有花里胡哨的讲究，全凭“随手搭”的巧劲，却能让一碗普通的粥天天换味，连喝半个月都不重样。

就说最基础的白米粥，今天抓一把绿豆泡软了丢进去，大火煮到绿豆开花，粥水透着淡淡的青绿色，放凉些喝，清润得能压下胃火。

明天换成红豆，提前泡足三小时，煮到红豆绵沙，咬着有颗粒感，再切半块红薯丢进去，红薯的甜混着红豆的香。

后天又换了花样，白米里加一小把米豆，再放几把提前煮软的花生，最后撒一把切碎的青菜叶，粥煮得稠稠的，青菜的鲜渗进米香里，连不爱吃菜的孩子都能多喝两口。

马春梅觉得，粥是最随和的，什么食材都能搭，只要掌握好火候，别让食材煮得太烂失了味就行。

就像煮莲藕粥，她会把莲藕切得略大些的小丁，等白米粥煮到八成熟再放进去，煮十五分钟就关火，这样莲藕还带着点脆劲，咬着有清甜，不会煮成泥糊在粥里。

煮南瓜粥时，又会把南瓜切得碎碎的，和白米一起下锅，煮到南瓜融化在粥里，粥体金黄绵密，喝着像裹了一层暖乎乎的甜香。

粥什么的，其实非常有技术，是每种材料要提前泡多长时间，基本上每次都放一些糯米，白醋更是杂粮粥必备品，虽然每次就几滴，你根本吃不出来味儿，但那总体效果出来那味就是不同，煮的时候材料什么时候下锅，分量、火候都极有讲究。

普通人只学个神似，基本上没有人问这粥怎么做出来的，材料放在锅里煮呗，多煮一会儿就行了，大家不都一样嘛。

可一切细节就在别人看都看不出的门道里。

马春梅让方建国带的量也不多。

就那么一小玻璃罐头瓶子，大概是二百克的那种小瓶子，一瓶子粥真没有多少的量，但司夫人都能吃完，就是菜也是每样都尝一尝的。

有时候母亲吃剩下的菜，司景琛也会尝几口——味道清淡，却带着食材本身的鲜，跟大厨做的菜比颜色味道都差不多，差别就在少油少盐，却更合她妈淡清的口味。

家里做饭的喜姐看了，还曾跟他委屈的嘀咕：“这些粥菜也没什么特别的，我照着做也能腌出来。”

话是这么说，可喜姐不管怎么复刻，腌出来的味道总差那么一点点，就是没有马春梅做的那般适口。

后来方建国也机灵，干脆问马春梅：“马妈妈，你这菜是怎么腌的？我姑姑胃口不好，却特别喜欢吃你做的菜，我想跟着学两手。”

马春梅听了笑着应道：“每样菜的做法都不一样，你姑姑喜欢哪一道，我写个菜谱给你就行。”

方建国这下反倒没话说了——总不能说姑姑每道都喜欢，要把所有菜谱都要来吧？

没等他再开口，马春梅又大方地补充：“要是不麻烦，你每天早上吃早饭的时候来早些，我每天都要多做一份，你直接带些回去给你姑姑就行。”

司景琛后来才知道，马春梅每天晚上都会做一道现腌的菜，份量不算多，够这些人隔三天吃一天的量。

她做的腌菜偏淡，所以一般要隔两天吃才行，用的多是水嫩的菜苗，腌得时间太长反而会失了脆嫩的口感。

至于其他的家常饭菜，大多是宋知远和夏怀林动手做——这两人跟着马春梅学了些日子，也算是学徒级的厨师了，做出来的菜虽比不得马春梅的药膳精致，却也是好吃的家常菜。

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