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重新捞出后,用手一搓,花生皮就掉了。然后再把花生也剁碎成大的颗粒状,这便是林慧君辣椒酱的秘密武器之一。
辣椒的清香,配上花生的厚重,相得益彰。
一切准备就绪,便开始制作辣椒酱了。
西北的辣椒酱不是腌制的,准确来说是炒制的。炒辣椒的油要用地道的胡麻油。
要想酱好吃,油首先就得多,本就自带香气的胡麻油加热后,倒入葱段、蒜瓣、香菜、洋葱、八角等调料,炸干后捞出。
再用这个油去中火炒制辣椒,最后再加入花生碎。
这样做出来的辣椒酱才会香而不腻,喜欢吃肉的还可以再放一些牛肉碎。
辣椒酱炒好,烙的饼也好了,趁着热乎劲,把饼切成几片,再用手掰开,夹入新鲜出炉的辣椒酱。
酱香和发面饼的香味,交织在一起,汇聚成一份独特的味道,是属于西北人记忆中的味道。
陈木棉吃的着急,差点被烫到喉咙。
林慧君轻笑:“怎么还是毛毛躁躁的……妈又不是只做这一顿,以后想吃了,再做呗。”
陈木棉咽下口中的美食:“不一样的,这个辣椒酱只有自己家里种的鲜辣椒做的才好吃,其他的都没有那个味儿。”
“没错,”陈木荷附和道,“而且还得是咱妈亲手做的才行。”
林慧君被哄得合不拢嘴:“你们啊,也就这种时候知道嘴甜。”
一家人就这么站在厨房,吃完了晚饭……
几日后,陈木棉和父母去送陈木荷回远宁市上学。
看着文静寡言的妹妹,陈木棉不放心地叮嘱道:“我现在真的过得挺好的,你之前做的梦都是反的,回去了就好好上学知道吗”
“到了记得给于阿姨家打个电话报平安,号码你知道的。”她上前抱了抱妹妹,“路上注意安全。”
“知道了,姐,我会的,你们平时干活也别太累了。”陈木荷说。
陈木棉:“等我赚大钱了也给家里装个电话,这样我们联系起来也方便。”
陈木荷默默点头,她听着姐姐和父母的叮嘱,心里想着没有电话也没关系,很快她也就能来新疆了。
到时候一家人继续生活在一起,谁也别想把她们分开。
送完陈木荷,一家人又去了农贸市场,陈永良骑着自行车载着妻子,陈木棉骑着另一辆自行车。
她们准备去买玉米种子,甜玉米和糯玉米各一半,玉米成熟期短,几个月就能收获,很适合木棉桃园过渡。
最近建房子和农场里采购花销太多,陈木棉决定花完最后一笔就把剩下的钱先存上,以备不时之需。
辣椒农场的活计多少也让她们家重新有了进项,不然一直只出不进,陈木棉心态再好也要控制不住焦虑了。
另一头的季瑜,正在单位的办公室里看材料,他自从被调到市局之后,确实是不用再值班了,但是这工作上的材料啊也是根本就看不完。
他有时候都在怀疑,自己到底是进的市公安局,还是进的档案馆。
他一个部队出身的人,看起来像是很会写材料的样子吗?
市局某领导:“老子当兵的日子比你年纪都大,你不会写难道老子就会写了吗?”
“小季啊,这又有个材料要看,你看完记得再整理个报告出来啊,明天开会要用。”一个四十左右的中年男人推门进来,又给季瑜送来了一沓材料。
季瑜苦笑:“您要么还是直接叫我季瑜吧,或者叫小鱼也比叫小鸡强啊。”
“哎呀名字不重要,你赶紧干活吧。”那人放下东西转身就走。
季瑜也只得先把手中的工作暂停,先看起来明天要的这个急活。
第一本档案里,记录的就是江锦路派出所收到的几起报案。
乌木市,又有孩子丢了……——
作者有话说:感觉自己在写舌尖上的美食hhh
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