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“小满,你也去换一下衣服吧,湿漉漉的小心感冒了。”秦天在一旁处理着鱼肉,转过头来对说道。
姬小满正坐在一旁盯着火堆愣愣的出神,听到秦天搭话才反应过来,张口就是一句:“啊?”
看这样子,显然是没有听到秦天的话。
“笨蛋,想什么呢?”秦天笑着问道。
“唔,我在想,这两条肥鱼怎么做比较好吃……”
秦天:难怪庄周老师座下的那条鲲那么讨厌你……
“你不是想吃清蒸和红烧的吗?我一样给你做一条。”秦天拿着刀,一边刮着鱼鳞一边说道。
不过令秦天感到有些奇怪的是,这鱼头怎么都快碎了?
姬小满则是双手撑着脸,罕见的摇了摇头,“突然不想吃这些了。”
“哦?怎么了?”秦天听到这话,瞬间站了起来。
太奇怪了,认识姬小满这么久,第一次看到姬小满主动说不想吃东西。
秦天连忙伸手摸了摸姬小满的额头,又对比了一下自己的体温,“这也没烧啊?”
原本姬小满还对秦天的行为感到疑惑,当听见这句话时瞬间就绷不住了,右手握拳“狠狠”的捶了一下秦天的胸口。
“我只是说不想吃清蒸和红烧的了!”姬小满脸颊气鼓鼓的,转身一溜烟的上了小吃车。
姬小满突如其来的变化差点给秦天眼睛也弄出那一丝诡异的光。
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低头沉思了一会儿,秦天突然抬起头,伸出右手食指指向天空:“唉?弄一次烤鱼给小满尝尝!”
正好秦天对烤鱼也略知一二。
适合烤鱼的鱼类有很多,都各有特点。
鲈鱼鲜美、口感细腻;武昌鱼肉质鲜嫩、香味浓郁,但秦天独爱黑鱼和鲶鱼。
黑鱼肉质相比其它鱼种来说更加的q弹紧实,吸味性也更好,而且刺少肉多,腥味较轻。
鲶鱼肉质软嫩,鱼鲜味足,且富含油脂,经过烤制后外皮焦香但内部依然滑嫩细腻,入口即化,轻轻一抿,那股独特的鱼鲜味就在嘴里散开。
如果再在烤鲶鱼上面加一把葱丝一起烤,那秦天只能说上一句:老铁!太有生活了!
而草鱼的话,虽说肉质相对松散一些,但通过合适的调味和烤制技巧,也能绽放出不一样的美味。
打定主意,秦天处理鱼的动作也更加迅。
刮鳞扣腮剪鱼鳍,背部开刀掏内脏,清洗干净肚子里的黑膜,再将鱼脊骨分几段砍开,鱼背打上花刀。
放入托盘中准备初步腌制。
唉?不对,我托盘呢?
秦天挠挠头,坏了,托盘还在车上没拿下来呢……
下意识朝着小吃车看去,此时车窗的帘子都拉着,但是在这黑夜里,小车内部的灯光却是将车内人的影子一览无余的投到了窗帘上。
姣好的身段,婀娜的身姿,凹凸有型的轮廓几乎一眼看尽……虽然只是一道黑影,但还是容易让人浮想联翩。
坏了!我成偷窥狂了!
秦天赶紧别过目光,忙念阿弥陀佛。
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