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林正军取了三十来颗大蒜用石臼子捣碎了。
其他的蒜瓣留着备用,蒜瓣一旦捣碎成蒜泥,一天不吃就会有一股死蒜气,味道就不好了。
一直炖了一个小时,下水已经炖得拿筷子一捅就透了。
此时猪下水的香味已经浓郁到令在场的众人口水都急分泌。
大家活儿干完了,都眼巴巴地看着。
而后猪下水全部捞出来。
“我给大家切点杂碎,大家尝尝,提提意见。”
“嗯嗯嗯!”众人点头,眼神期待。
林红梅将烧饼掰碎了占据了碗的大部分,又把猪肺猪心切成小块放进去,又切了一些猪肠码在最上面,接着是浇了一勺子肉汤,先端给了白卫国。
白卫国趴在桌子边吃了几口,笑道:“入口除了些许脏器味,主要是那十斤一等肉留下的浓郁肉香,其他几个试吃员都不用试了,我敢保证,卖得绝对不差!”
“你这话说的,想吃独食是吧?”林正军笑道。
两个女孩都噘嘴,哼,等了半天了不让吃!老头太坏了!
“大家都吃,都尝一尝!”林红梅笑了笑,又切了几碗。
“小肠儿不苦,肺头也不腥,烧饼泡软了吃也行,干吃也行!”林正军尝了尝,连连点头。
比起来那些老燕京的卤煮老店汤味有点薄,但随着时间久了,味道自然浓郁了。
白卫国则又吃了几口,咂着嘴说道:“红梅手艺确实好,炖肉火候把握得好,把块肉里那些油还有大骨头的骨髓都炖出来化在汤里了,肉味油味把下水都沁透了,别说吃下水了,就是一碗高汤,都能拿来下烧饼窝头吃啊!"
冯鲜枝几个人趴在餐桌边,捧着海碗埋头苦吃,出一阵稀里呼噜的动静,那响动,简直跟生产队养猪场的猪一样。
而且他们还尝试了不同的吃法。
有的先把碗底的烧饼吃了个干净,再吃肺头小肠猪心猪肝;
有的不泡烧饼,一口肉一口烧饼再喝一口汤;
等吃完了干的,最后齐齐双手举着碗把剩下的汤汁也都喝进肚子,这才抹抹嘴,出满足而幸福的叹息。
“好吃吗?”林正军问。
两个女孩点头如小鸡啄米,道:“好吃,太好吃了!”
冯鲜枝笑道:“生意一定不会差喽!”
林正军看了下时间,已经十点半了,笑道:“那就今天正式开业吧!”
“鞭炮还没买呢。”白卫国挠头。
“不急。咱们十一点半正式开业。”
林正军笑道:“咱们兵分两路,你去日杂商店买鞭炮,我带着我姐他们去买身制服!”
“好!”
很快,林正军开着拖拉机带着众人,赶往国营百货商店。
国营百货商店都成了林正军日常购物的地方了,他们早已经见怪不怪了。
但冯鲜枝他们可都是第一次来,光洁的水磨石地板、透亮的玻璃窗,还有琳琅满目的货架,都让他们大受震撼。
郑大利正背着手到处闲逛。
突然看到林正军连忙迎了过来,他热情笑道:“正军,你不好好在家陪新娘子,咋来我们这了呢?”
“我来买点东西。”
林正军笑道:“给他们四个买衣服,要耐脏的,喜庆点的,一人两件,一模一样的!”
“这件咋样?”郑大利指着一件深红色灯芯绒盘扣的褂子。
“行!就这个吧,有围裙吗?”
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