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第665章 手搓冰淇淋（第2页）

柳青青手把手的教着孩子们，带着他们把准备好的牛奶，奶油和砂糖加热至小沸。

等温度降下来的时间里，把蛋黄和砂糖打白，等蛋奶液晾凉之后，分次把蛋奶液倒入并用拌器搅打。

再隔水加热淡奶液置略糊化，并小心用勺子撇出析出的蛋花。

把这些都做好之后，把加热混合好的液体倒入干净的盆子里，接着把盆子放进满是冰块的大盆里。

在此之前，大木盆里边碎冰上边早就撒上了盐，上边用厚毛巾或者其他东西包裹隔温。

柳青青左手旋转碗盆，右手持竹片做的刮刀翻拌，翻拌至有明显的凝固感后，换了个人继续搅拌。

直到盆子里的蛋奶混合液搅拌至产生明显纹路，体积膨胀，且形状固定较为坚硬时才停了下来。

“别着急，再稍微冻一下，一会儿吃着味道更好。”

眼见已经差不多了，柳青青就让他们停了下来，把准备好的干净棉被盖了上去，剩下的只需静静等待了。

一刻钟后，孩子们一人端着一小碗冰激凌，有的碗里混着草莓，有的则是西瓜块。

“好吃，好吃，这个冰激凌比之前冰冰碗还好吃。”

“嗯嗯，好吃是好吃，就是有点费手。”

龙龙晃了晃自己那略微酸的右手，刚才做冰激凌的时候，他的手臂真的很累。

“龙龙哥，你辛苦了，来来来，我多给你分一勺哦！”

“我我我，还有我”

团子这会儿正坐在一旁，满脸惬意的吃着自己的冰激凌，看到牛牛羡慕的样子立马出声。

“牛牛哥，你千万别去。”

“啊，为什么啊？”

“你要不要等一会儿，听了她们俩说了什么，再决定要不要过去。”

团子一脸淡定的把一勺冰激凌送进嘴里，冰激凌的绵密加上甜瓜的清甜，他感觉好极了。

“龙龙哥，你看我们对你这么好，明天咱们再做一次冰激凌呗！”

“就是，到时候哥你分多些，我们就吃一点点就行”

“咳咳”

原本一脸好奇的牛牛，听到两个妹妹的话后，顿时觉得不想过去了，同时也不羡慕自家哥哥刚才的待遇了。

做冰激凌的时候，姑姑就给他们说了，要是技术掌握不好的话，浪费食材事小，就怕万一不小心容易伤到自己。

不想了，一点都不想来！

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