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卤肉铺子虽说有免费试吃的活动,通过柳青青的介绍,人们知道了卤肉汤里加了不少名贵香料的事情。
小小的镇上上,多的是喜欢传播小道消息的人。
一上午的时间里,通过一传十,十传百的,没到中午时分,卤肉竟然都卖完了。
“不好意思,今日份的卤肉卖完了,还想买的明天清早咯!”
柳天明和柳天齐忙着和客人们致歉,田翠莲她们几个则是忙着烧开水,把半开放厨房里的厨具统统擦洗了一遍。
一些还在观望的客人,见铺子里确实跟之前说的一样,不卖隔夜菜,餐具都清洗干净了心里就更满意了。
等一切都忙活完了之后,麻辣烫铺子那边的饭也做好了,众人把卤肉铺子关好一起去了麻辣烫铺子。
因为提前交代过,这会儿铺子里并没剩多少客人,见众人来了之后,苗秀秀和柳凯明连忙把做好的饭菜端上了桌。
“荷花啊,你们忙了半天肯定饿了,赶紧趁热吃饭!”
春花婶子见杨荷花她们都满脸疲惫的样子,连忙招呼着自己的好闺蜜赶紧吃饭。
“昂,这会儿不忙的话,咱们一起吃!”
忙活了半天,还是自己的好闺蜜最在乎自己,杨荷花感觉自己的心里暖和和的。
“嫂子,今天赚了多少钱算出来了吗?”
回到柳家村家里后,柳青青先把自己家的事情忙活的差不多了,这才来到了大哥家里询问今天的账目情况。
“小妹,这卤肉生意真的可以长期干,今天就半天的时间,铺子里毛利就有将近o两。
要是以后都稳定这样的话,一个月岂不是就有oo两银子了!”
为了能辅导家里孩子们,田翠莲她们几个妯娌在王语嫣的帮助下,也认识了不少字,简单的账目也是能算清楚的。
“真的吗?这些下水啥的能赚这么多吗?”
杨荷花一脸不可置信,下水买回来多少钱,包括那些鸡都是自家养的,成本自然就更低一些。
“娘,这些是没有算成本的毛利,不能说真赚了这么多钱。
小妹用香料和铺子入股,这两个方面不用算成本,可咱家的鸡剩下的不多了,接下来肯定是要在村里买的。
还有,嫂子还在铁牛叔他们家定了豆干,这个也要算成本。
以后要靠嫂子们在店里忙活,给她们算工钱也是成本,这还不算买牛皮纸的钱。”
柳天齐是家里边唯一做过专业账房的,算起账来那叫一个细致,一家人听着听着笑容都淡了不少。
“没事的,嫂子,咱们铺子里现在的品种比较单一。
不是有人觉得咱们卖的贵嘛!咱们也可以上新些便宜的素菜。
到时候咱们还会卖土豆、海带、豆腐干这些素菜,到时候利润会更大一些。”
田翠莲和张小花听到柳青青的劝说后,心里的忐忑立马就消失了不少,对未来铺子的经营也多了些希望。
“对对对,人都说万事开头难,咱今天才第一天就这么好,以后肯定会更好的。”
“就是,毛利将近o两,去除成本的话俺们今天也赚了十几两银子,以后肯定会更好的!”
柳青青整这个卤肉铺子,最关键的就是想让田翠莲有些事情做,好转移对大哥的担忧,所以一家人都在挑着安慰的话语说。
有了家人们的鼓励,田翠莲和张小花动力满满的去了后院,把明天要卖的食材洗干净就准备卤制了。
孩子们则是被杨荷花带到了她和柳大壮住的院子,看着他们完成作业后,又带他们吃过饭才送了回去。
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