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第83章 烤串炉子大升级下（第1页）

自动烤串炉完成后，李承德没有着急着手写专利，而是先做了个样机，打算先在羊肉馆里试验一段时间，优化完整后再写专利。

可烤串炉拿到羊肉馆后，李承德才现，烤串炉子的高度有点尴尬。如果放到桌子上，炉子太高，容易烫到客人，而且重心太高，很容易倾倒生危险。但如果直接放在地上，边上摆个桌子，又会太占地方。

李承德一不做，二不休，关门歇业三天，专心改进烤串炉。

李承德之前和陈刚学过木工，他在纸上大致得演算了几下，就大着胆子，拿起锯子开干。店里的桌子原本都是一米五长，o厘米宽的普通木头方桌，李承德在桌子上画好线，然后用锯子从桌子正中间掏出一个米长，o厘米宽的洞。

李承德把烤串炉子放在里面试了试，刚刚好可以放下，除了链条还露在外面，几乎完美。他在随身的笔记本上记录着需要改进的细节：“给链条包起来，给炉子焊接上一个边框。”

他如法炮制，一连锯开了剩下的张桌子。然后他用从工厂拿来的工具，现场将刚刚的两个问题改进了。因为都是小问题，李承德只花了一天的时间，就基本都完成了，只可惜电机转的太快的问题还没解决。

第二天，李承德特意叫来了全家老小，看他的成果。众人见到烤肉炉，无一不高兴得欢呼出声。

胜男惊讶于李承德仅仅一周，就能把烤串炉做的这么完整，兴奋得大声说：“爸爸！快点！拿点肉串给我演示演示！”

“好嘞！”李承德放上点燃炭火后，从后厨拿出十几个肉串，然后一一放在烤串炉的卡槽中。炉子上的肉串随着电机转动，而飞快的转动起来。随着时间流逝，铁签串起的羊腿肉在炭火上滋滋冒油，鲜红的肉块被炭火舔舐得渐渐蜷缩，羊油滴落到木炭上，升起阵阵白烟，羊肉的香气也随着烟尘进到了众人的鼻子中。

李玉第一次见这新奇玩意，不禁夸奖道：“现在真是日子好起来了，这小玩意不用人就能动，既能吃，又能玩。哈哈哈哈”

李承德得意的说：“那可不！而且咱要是每桌都用这个烤的话，还比我一个人烤要快呢，也省得夏天客人老来催单。”

说话间的工夫，肉串差不多熟了。李承德把羊肉串从炉子上摘下来，分到众人手中。“这些肉在串之前，我都简单用洋葱和盐腌过了，这还是阿卜杜教我的传统方子呢。你看快尝尝！”他边说，边烤起了下一波肉串。

比起人工烤制，自动烤串炉烤得火候均匀，烤肉的时间也更短，充分的保留了羊肉串的汁水，一口下去，满口留香。虽然口感提升了，但肉串的口味却下降了，主要还是因为孜然是提前撒上的，味道变的很淡，反而不如之前好吃了。

胜男把吃完的签子放到桌子上，转身跑到后厨，按照前世的记忆，开始自己调配起蘸料来。

胜男鼓捣了一会，就拿着一小碟调料出来，放到桌子上，说道：“你们别着急吃，先来试试我这蘸料。”

烤肉炉的肉串间隔有点大，一次只能烤o多串，这样一桌四人，每个人最多才能分到串，只是胜男去拿个调料的功夫，众人就吃完了。大家看着眼前的空盘子，面面相觑。

胜男不由吐槽道：“烤肉o分钟，吃串分钟。你这也烤得也太慢了，一人才串，都不够我们吃呢。”

“哈哈哈，别着急，下一波马上好。”李承德也意识到肉串不够分的问题，他在本子上又记录下了这个问题，打算晚一点解决。

胜男挥挥手，说道：“行吧，但是你们一会可得都试试我的蘸料啊，这可是我从电视上学来的独家秘方，不吃可后悔哦”

众人被胜男可爱模样逗笑，李承德不禁逗趣道：“我腌的肉串不香吗？还非得配个蘸料才行？”

胜男摇晃着小手指，一脸看乡巴佬的表情看李承德，“烧烤的灵魂一半在炭火，另一半藏在蘸料里。你们快试试，一会保证香翻你们的味蕾。”

“不可能，我这可是阿卜杜的新疆秘方，咋还能抵不上你的破调料面子呢。”李承德却不信邪，从炉子上取下肉串，趁热沾了沾胜男拿来的烧烤撒料。

李承德还没嚼几下，一股椒麻感直冲天灵盖，他很快就被这味道吸引住了，不禁问道：“你这里都有啥啊？咋会这么香，这么好吃？”他话还没说完，又忍不住拿了一串，沾上调料吃上了。

陈爱兰和李玉见李承德这么肯定胜男的配方，不禁也好奇味道，跟着尝试起来。品尝过后，也纷纷点头表示好吃。

胜男自然也不免俗，跟着吃了起来。她嘴里嚼着羊肉，含糊得说道：“我用熟芝麻打底，混上辣椒面、孜然粉和盐，撒上一把花椒粉，还加了一点点糖提味。哎就是咱店还少了点花生碎，不然还能更好吃。”

第二波羊肉串很快又被吃完，众人又开始了第三轮等待。胜男刚吃出点兴致来，就又被强行打断，有点不尽兴。她不由说道：“老爸，咱们店能不能给客人们弄点凉菜啥的，这么干等实在太无聊了。这要是来几个嘴壮的，还不得饿死在炉子边啊。”

李承德挠挠头说：“我之前实验的时候，都是我一个人吃，正好符合我吃的度，所以之前还真是没现这个问题。倒也不难解决，无非就是让肉的间隔近一点，这样一次能多烤点，也就不会有等待的问题了。”

“对对对！你再加个鼓风机，让火旺一点。不然吃一点，就要等半天，跟挤牙膏一样。”

胜男就像一个难搞的甲方一样，环顾着四周，又开始给李承德挑刺：“还有啊，你这里能不能给每个桌整个抽烟机啊，一会还不得把我们给熏中毒了啊？”

李承德也赶紧点头称是，表示他一定尽快改进。

“还有啊，你这烤肉炉子能不能转慢点，你看这油点子都甩我身上了，我这可是新做的衣服”胜男像个小老太太一样，小嘴不停地碎碎念，一直给李承德提着建议，压根没注意到李承德的表情已经从晴转阴了。

胜男说完意见，还不忘补充一句：“你都记住了吗？”

李承德咬着牙说：“记好了，你还有意见吗？”

“没有了！没有了！”胜男看李承德表情，赶忙摆手，李玉和陈爱兰在一旁被父女二人逗得哈哈大笑起来。

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