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第17章 何总让总店里面的前厅后厨赶来协助（第1页）

在长安旅游中刘时晴和她的同学们聚会结束了，各回各的家休息。

刘时晴坐公交车下车走路回到单位宿舍洗澡睡觉，准备第二天快到十一点起床洗脸刷牙化妆，穿便衣服去单位的路上，买点吃的，去单位换制服和早班的同事们协助为顾客服务中心，是当天的会员日，店里就忙碌了起来。

随着时间的推移，顾客源源不断地涌入店内，有些顾客在火锅店外面排队等待就餐。

刘时晴和同事们忙得不可开交，点菜、上菜、收拾餐桌，加汤，收拾台面上的垃圾等等。每个人都在自己的岗位上快而有序地工作着。尽管大家都全力以赴，但顾客的数量还是远远出了他们的预期。

中午时分，店内更是人声鼎沸，热闹非凡。刘时晴负责a区穿梭在餐桌之间，微笑着为顾客服务，汗水湿透了她的额头，但她的眼神依然坚定而专注。

（注：王大姐和姚田田负责b区，王梦梦协助乔哥协助收餐。）

就在这时候，何总来到了店里检查工作。看到店内如此繁忙的景象，何总眉头微皱，立刻做出了决定，她去外面迅联系了总店，调配了一名服务员、一名收餐员、两名后厨人员前来购物中心的火锅店协助。

刘时晴的内心充满了焦虑，她一边努力维持着脸上的微笑，一边在心里默默念叨：“这么多顾客，可千万不能出差错啊。”同事们也都心急如焚，心里想着念叨地说："什么时候才能忙完这一阵。"

何总当机立断，掏出手机拨通了总店的电话。她的声音沉稳而有力：“吴经理，立刻安排一名经验丰富的服务员、一名手脚麻利的收餐员、两名技术娴熟的后厨人员，马上到购物中心的火锅店来协助！”电话那头传来肯定的答复说："好的何总，我这就去让人协助。"何总挂断电话后，又转身进入店里对郭经理说道：“别着急，增援人员很快就到，大家再坚持一下。”

（注：吴经理是总店的经理，后来调到购物中心的经理，以后写文章会提到的，请稍等片刻。）

郭经理听到何总的话，心里稍微松了一口气，暗自期盼着增援人员能快点到来。

总店的同事们接到任务后，也迅行动起来。被选中的服务员老程放下手中的工作，简单整理了一下工装，就马不停蹄地赶往购物中心。她心里想着一定要帮大家缓解压力，不能让顾客的体验受到影响。收餐员小王也不甘落后，以最快的度准备好了工具，他一边跑一边给自己打气：“加油，咱们一起渡过难关。”而两名后厨人员，老张和小李，更是迅交接好手头的工作，带上必备的食材和工具，匆匆出。老张想着：“多一个人多一份力，一定要把这忙乱的局面控制住。”小李则在心里暗下决心：“一定要让菜品又快又好地出锅。”

一路上，他们四人坐公交车到了购物中心的车站下车心急如焚，恨不得立刻飞到购物中心的火锅店内。当他们赶到时，店内的忙碌状况依然没有丝毫缓解。何总亲自指挥，迅为他们分配任务。

服务员老程一进店，协助刘时晴负责a区配合就立刻投入到点菜和上菜的工作中。她面带微笑，热情地为顾客介绍菜品的调料，倒汤收拾台面上的垃圾，有时候会协助传菜员传菜。刘时晴看到老程，心里感到一阵温暖，仿佛看到了希望于是与她开始配合为顾客服务。

收餐员小王协助乔哥则迅穿梭在各个餐桌之间，熟练地收拾着用过的餐具和垃圾，动作干净利落，不一会儿就清理出了好几张干净的餐桌。其他同事们看到小王的高效，心中的压力也减轻了不少。

后厨的老张和小李进入后厨协助后厨人员开始制作的时候，更是挥了他们的专业技能。老张熟练地切配着食材，每一刀都精准无比，确保食材的大小和形状符合标准。小李则掌控着火候，翻炒着锅里的食材，阵阵香气扑鼻而来（炒蛋炒饭）。他们的加入，大大提高了出餐的度，让顾客能够更快地品尝到美味的火锅。

增援人员很快就赶到了。新加入的服务员迅投入到点菜和上菜的工作中，收餐员则高效地清理着餐桌，后厨的两名人员也在厨房中忙碌起来，加快了出餐的度。有了他们的加入，店内的工作压力得到了一定的缓解，服务也更加顺畅。

郭经理感激地看着这些前来支援的同事，大家心有灵犀地互相点头示意，继续投入到紧张的工作中。在大家的共同努力下，午餐时段的高峰终于平稳度过，店内的混乱状况逐渐得到了控制，服务也更加顺畅有序。

然而，顾客的热情并没有因为午餐的结束而减退。下午，火锅店依旧顾客盈门。刘时晴和同事们不敢有丝毫懈怠，继续为每一位顾客提供优质的服务。

夜幕降临，华灯初上，火锅店的生意依然红火。刘时晴和同事们的脚步已经略显疲惫，但他们的服务质量却没有丝毫下降。终于，随着最后一位顾客满意地离开，店铺打烊的时间到了。

刘时晴和同事们长长地舒了一口气，这一天的忙碌终于结束了。大家开始收拾店铺，做最后的清理工作。何总走过来，对大家一天的辛勤工作表示了感谢和赞扬地说："亲爱的同事们，大家辛苦了！看到你们一整天都在专注而努力地工作，我感到无比欣慰和自豪。你们的付出是公司不断前进的动力源泉，每一份努力都在为我们共同的目标添砖加瓦，谢谢大家。”

郭经理微笑着说道：“这是我们应该做的，只要顾客满意，我们的付出就是值得的。”同事们纷纷点头表示认同。

当店铺的灯光熄灭，刘时晴和同事们拖着疲惫的身体离开了火锅店。这一天虽然辛苦，但他们知道，他们的努力为顾客带来了美好的用餐体验，也为店铺的声誉增添了光彩。

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