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第一天卖豆腐（第2页）

“豆粒要挑选饱满的，坏了的都要挑走。”

“豆腐好不好吃，水也很重要。家西那口井水好。”

“煮豆浆时会起沫，这时候啊，你就倒一点香油渣，既能去沫还没有怪味。香油渣本也是能吃的，者做出来的豆腐啊，口感就更好。”

……

小兰觉得自己眼睛会了，但脑子还不会。原来做豆腐那麽麻烦。从选豆子用水，从熬煮的火候到点卤的把控，汪老爹从容背後，都是经年累月才能摸索出来的经验。“做，不难。到要做的好吃，就必须真用心。”

小兰下定决心，她一定要学出来。

天微凉，三十斤豆腐已经做好了。

汪泉晚饭後就检查车子，是一辆自制的三轮车。实际上就是保留了自行车前轮和座椅，然後自己做了一个木头的车斗，找两个轮胎按上。前後胎打足气，车链子上打了机油，蹬子车把都检查了遍木头车斗大约有五十公分深，还区分了放豆腐和秤的地方。这还是几年前汪老爹自己改造的东西。梆子固定在车把上，方便敲梆子。

小兰将做好的豆腐放车斗里，又装了一桶豆浆，上面盖好盖子。踏着晨光，在汪老爹和汪泉的微笑中，出了门。

汪家村附近村庄聚集，沿着公路走能串起大多数村，也有些许小村，需要从公路旁的小路上拐进去才能进村。回门那天，汪泉简单的介绍了下。金小兰虽然从没有自己去过这些村，可是她觉得这些根本就不是事。

书里评价她缺心眼，没主见，真上头就不管不顾。比如现在，她脑子里就想着卖豆腐，至于去陌生村里害不害怕，万一卖不出去咋办等这些问题，她脑子里根本就没装它们的地方。

第一站，位于村北一公里的前田村和後田村。

还未进村，她就吆喝起来，“豆腐，豆腐。”声音悠长，是她以前听人家也这样吆喝。这种熟悉的叫卖声音，几乎所有卖豆腐的都这样喊。吆喝几句然後就敲梆子。

好几户人家大门开着，有人出来了。一个大娘模样的人走上前，她见金小兰脸生，有点犹豫。“你是哪村的？以前没见过呢？”

小兰赶忙下车，笑着介绍，“我是汪家村的。”

“我记得，汪家还有个做豆腐的。”

“那是我公公。一看大娘以前就常买。要不尝尝，还是那个味！”

小兰说话爽快，大方，一点也不扭捏。大娘也欢喜，“行，还是以前那价？”

就见小兰掀开盖在豆腐上的棉布一跤角，露出有点微黄的豆腐。“一斤豆子换一斤豆腐，要是用钱买，就是一毛七一斤。”

这个价格是汪老爹定下的，豆子的价格略有浮动，所以说不上用钱或是用豆子换哪种方式更好。不过现阶段大家还是喜欢以物换物。见大娘有点心动，小兰立马有说“大娘，豆腐还是我爹做的，他腿不好，才不卖了。”

“我爹说了，今天是第一天卖，只要买，就送碗豆浆。”

大娘眼前一亮，豆浆可是个好东西，给家里的娃喝正好。反正她本就想买豆腐，买呗。

“那给我来二斤豆腐。你等会，我回家拿豆子和碗去。”

见大娘要买，其他围观的人也知道了，纷纷确认，“真送豆浆啊？”

小兰爽朗回答“当然真送啊！，不过豆浆有限，先到先得，赠完就没有啦！”

说话间第一个大娘出来了，她手里拎着豆子拿着一个搪瓷盆，身後跟这个七八岁的娃，捧着一个大海碗。“丫头，你给我称这些。”

也别讲究几斤几两了，反正多少豆子换多少豆腐。大娘想着，反正是给一碗，又没说多大碗。

小兰麻利的接过豆子，把豆子倒进秤杆下面吊着的小荆条笸箩里，挂上秤砣，读出豆子的重量，然後倒入盛豆子的布袋里。称过豆子，她摘下手套，把豆腐上面覆盖着的白棉布掀起来，用自制的刀在大块的豆腐横着划，竖着划，几下就分成小块，豆腐的清香一下子就飘出来。

她轻轻倒扣下笸箩，确保里面没有东西，垫上一张薄薄的油纸，拿起豆腐上秤一称，基本和豆子的原来的重量一样，秤杆挑的高高的。等她把豆腐放搪瓷小盆後，又掀开桶盖，豆浆还冒着点热气，她大方的给大娘盛了满满一大碗。

“大娘，豆浆我都彻底煮开了，而且咱家的豆浆，绝对好喝，你家人要是不喜欢喝太浓的，自己加水也行。”

大娘美滋滋的，“好嘞！”一大海碗豆浆，回家再加点水，不仅孩子够喝，她和老头子也能喝嘛。

第一单生意开张，接下来就顺利了。原本围观的人，立马聪明的意识到大娘刚才的小心思。人家说送一碗，她拿了个大海碗，这就是占便宜。原本不想今天卖豆腐的，心里也蠢蠢欲动。总觉得有便宜不占，自己吃亏了呢。

于是乎，这天早上，汪家村周围几个村里好多人家早上喝到了醇香丝滑的豆浆，中午吃上了劲道美味的豆腐。不到一天的时间，十里八村的都知道，汪家村有个卖豆腐的小媳妇，买豆腐送豆浆呢。

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