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因为景老爷子和景老夫人喜肉食和甜食。
无肉不欢。
无甜不欢。
所以今天餐桌上出现最多的就是肉菜。
而且是带着甜味的肉菜。
一提到肉菜,通常人们很快会想到肥腻腻的大肘子。
像北方以前的喜宴,鸡鸭鱼肘必不可少,这可都是硬菜。
硬菜份量越大,越能彰显主人家的豪气和大方。
作为地地道道的北方人,景老爷子和夫人都好这口。
餐桌上,一盘切的均匀,肥瘦相间的东坡肉,泛着红光,上面撒了一些葱花,淡化了肥腻感。
光是看着,就有食欲。
糖醋里脊,颜色红润,鲜艳,但放的糖并没有太多,吃起来酸甜适中,美味的很。
让人一吃,停不下来。
鱼香肉丝,这道菜在硬菜面前看起来并不显眼,但因着青椒,味道独特,吃起来跟前两种有明显的不同。
除此之外,还有炖猪蹄。
猪蹄洗干净,用冰糖和黄豆,慢炖好几个小时,出锅上桌。
在一众香味中,留有一丝它独特的香气。
秘制鸡爪,偏咸辣,桌上几个年轻人,最喜欢这道又像小吃,又像零嘴的鸡爪。
狮子头,景老夫人的最爱。
别人吃狮子头,都是两三个人分一个。
只有景老夫人,一个人吃了一整个,意犹未尽,把汤都喝了。
最后的肉菜是一条清蒸鱼,口味清淡,保留了鱼的鲜味。
因为老人年龄大,担心他们吃多了肉食不消化,所以裴温美还做了几道可口的素菜和凉菜。
素菜不多,炝炒土豆丝,干煸花菜,拔丝地瓜。
用芝麻酱拌了一道集合了应季蔬菜的凉拌菜,清凉解腻。
用又热油泼混着调味料,做了一碗类似外面卖的冷锅串串的料汁,旁边是煮好的用签子串起来的腐竹,青菜,玉米粒等。
这道菜颇受几个孩子喜欢。
最后,又做了一道蜜汁藕。
所以,整个晚餐时间,只要人动筷子的声音,没任何闲聊声。
钟叔和裴温美的组合,让今天在场的所有人吃的酣畅淋漓。
景老爷子看着一直低头吃,没时间跟他说话的老伴,笑着说道:“怎么样,小裴的手艺不错吧?”
魏妙真吃完最后一口狮子头,优雅的擦了擦嘴,仿佛刚刚那个狼吞虎咽,恨不能把桌子都吃了人是景老爷子似的。
“确实不错,小裴这手艺正合我心意,真没想到她手艺这么好。”
景老爷子与有荣焉,“那是,当初小裴想找工作,还是我介绍的呢,你知道小周的胃有多难伺候,结果,小裴去了一天,就把他征服了。”
景老爷子说的是裴温美做饭的手艺,周则深联想起自己看到裴温美第一眼时的情景。
当时,他面试了一个又一个做饭阿姨。
不是做的太甜,就是做的太咸。
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