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他思索间菜肴已经端上来。
第一道菜是割烧鹅,大明讲究鹅最贵,故而头道菜就是割烧鹅1,所谓“割鹅开宴”。
自然有膳夫、仆人穿着礼服进来,膳夫恭敬端上整盘的烤乳猪,自有仆人拿起小刀脔割成片,随后盛放在漆盘白甜釉盘中,屈一膝,献给首座贵宾。2
朱掌柜已经满意了七成:环境私密、隔音好、吃食也体面、店面布置风雅昂贵。他请客吃饭的需求几乎全部被满足了。
单是冲着上述这些因素,就是端上饭桌的吃食只要能过平均线他就愿意一次次关顾。
等诸样品尝起来,才发现每道菜都好吃。先说头道大菜:
烧云林鹅,这大鹅是先涂抹了黄酒、石蜜、胡椒后再用竹片隔水蒸,而后再上火果木炭小火烤,做出来皮脆肉嫩甘鲜异常。
八宝攒汤里面火腿咸香、鸡肉香、笋鲜香、香菇醇香……,种种香味混在一起,简直让人无法分辨是哪种香味,怪不得被称作八宝。
蜜火腿能吃出蜜酒的甘甜,混合着火腿的香气,咸味混和着甜味,一般情形下会让人抗拒,这家吃着却觉得咸甜适口。
那道红煨猪蹄或许是考虑到大家都是来谈事的体面人,不好撕扯蹄膀,故而在做菜环节就将蹄膀都斩成小块,一口一个段,不至于失礼,吃进去更是发觉满口甜鲜,酱香浓郁,酥烂脱骨,酱汁浓稠到简直能将人舌头黏住。
几道割菜更是都皮脆肉嫩,片肉的厨娘手艺精湛,一看就片得薄如蝉翼,搭配的酱料也是有梅子酱、黄姜酱等,各有特色。
几道菜吃得朱掌柜连连点头:“好啊。”,他已经决定了下回就来这家食肆,虽然贵一些,跟酒楼价格差不多,但这家食肆完全配得上这个价位。
许多食客都这么想,夏晴开业两天就很快接到了老客户的订单,再也不愁客户。
这家食肆的利润最高,因为既是酒楼的价格又没有酒楼那么庞大的场地、人员开销,故而利润率比夏晴开的酒楼都高。
夏晴心里满意,知道按照这个速度只要慢慢壮大,等过个一年半载就能也慢慢发展成高端酒楼。
圣上英明,御驾亲征没多久就传来喜报,直接擒获了朱高煦。据说历史上的朱高煦在狱中故意伸腿绊倒宣宗,所以被铜缸炙死,如今历史发生变化,宣宗还是太子呢,也不知道会如何发落?
夏晴留意着外面的消息,才知道圣上处死了朱高煦,那位一贯不老实的朱高燧当然也是同谋,圣上询问他,朱高燧一贯爱滑跪,便立刻上书请罪,还将自己的护卫都上交,圣上便也顺势留下了这位同胞小弟。
最让夏家人高兴的是游野也获得了升职,从千户升成了
卫指挥佥事,散阶四品,初授明威将军,勋级上骑都尉,算是彻底翻身,从底层搏命的卫所士兵变成了中层军官。
庆功宴上,陈老三为女婿高兴:“以后可不用再出征了,家里攒些钱帮你寻个京郊卫所的好职位,每日里稳稳当当陪家人便是,家里也不指望你出王拜相,只愿你能陪着晴娘踏实过日子。”
“就是啊。原先刀口喋血,晴娘嘴上不说,我看你走后她每日里都惦记着呢。”瑶琴帮着说话。
“听爹娘安排。”游野好脾气都应了下来,看着夏晴水杯里茶水喝光了,就给她斟上一杯,拿手试了试温度,觉得太烫,索性自己吹了好几遍,吹凉才放到夏晴手边。
“我们俩想着,京官咱没有门路,恐怕京外好调动,若是能遇到机会,往江南那等富庶地方去做武官也好。”夏晴喝着茶水,跟家人商量,小两口前一晚上在自家床头就商量好了,还是要外放,只不过商量过程嘛,不提也罢。
游野果然也想到一处去,夫妻对视,都从对方眼眸深处品出了自家才能捕捉到的一丝羞意,又急忙齐齐闪躲开,不敢再对视。
“那敢情好,不如去金陵。”夏姥姥盘算得好,“你婆母如今在金陵开织坊,金陵又是第二都城繁华没匪患,再者还是孙女婿老家不算人生地不熟,你们若是能去金陵上任最好。”
“好是好。可是离着家里人远……”游野犹豫了。
“我们这么大人自己能照看自己!”夏姥姥大手一挥,“再说还有老大家的呢。”
“我……”风姐儿弱弱开口,“其实我们俩,想成亲后去北疆打鞑子……”
“北疆?!”夏姥姥差点两眼一黑,老太太骂人一套一套,“那里吃的是蒸稷粟,下饭菜是苦菜根,别说豕肉、羔肉这样的稀罕物件,过年才能吃上菠薐、白荪,你去那里做什么?要吃豆渣窝头、熥豆渣饼,京城我给你管够,不用千里迢迢去北疆吃!”
“就是啊。”瑶琴也不赞同,“那里多危险,你们若是怎么样,叫我们长辈如何放心?”
小衙内赶紧开口替未婚妻请罪:“是我先出的主意,姥姥和娘要罚就罚我。”
“别以为我不好罚你!”姥姥急了连爱护孙女婿都顾不上了。
风姐儿又急着去维护未婚夫,吵吵嚷嚷闹做一团。
家里鸡飞狗跳,游野笑眯眯给夏晴又斟了一杯茶,随后抄起扇子给她打扇,防止热气侵袭过来,顺带将她腰间挂着的香包扇了扇,确保青草香料的味道慢慢熏染,驱除附近的蚊虫叮咬。
家人围坐,爱人在侧,时光安好,夏晴心满意足。
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作者有话说:1明《见闻杂记·牙人》:“牙人以招商为业……初至,牙人丰其款待,割鹅开宴,招妓演戏以为常。”
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