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第一百章 潮汕牛肉（第1页）

妙食的整改，角度清奇。

一个是削减厨师，把一部分没有犯大错、厨艺良好的厨师开除。

再一个是提高菜品价格，赚取更多盈利。

还有就是减少食材成本，放弃追求新鲜的、好的食材，转而接受残次品食材。

比如，白切鸡最重要是鲜，需要当天杀，当天煮，有条件的话，用湛江走地鸡和清远鸡最好。妙食倒好，不但用饲料鸡，还用吃饲料的冰冻鸡，鸡龄还短，最多三个月就要上桌。太嫩，不禁烫，也没鸡味和鲜味。

客人怎么会吃不出来呢？

妙食这个神操作，是要自砸招牌。

不但鸡不新鲜，鱼、虾、鸭、青菜等各种食材也不新鲜。

做出来的食物，又能好到哪去？

况且，妙食向来以味道好，价格贵闻名。

这样味道差，价格还死贵的情况下，顾客自然不会再来。

现在来的，都是还不知道这事的客人。

一天里好几回客人闹事，乌烟瘴气。

焦宇是因为热爱而当厨师的，他想自己做出来的食物有人喜欢吃，想把菜品当成艺术。

得知这个整改消息，他很错愕。他先是请了两天假，来考虑自己的未来。

两天过后，他决定离开妙食。用残次品给客人做吃的，这事他做不出来。

妙食要裁员，有主动辞职的自然是好。但焦宇是店里的主厨，老板还是劝了一下，问是否考虑清楚。

焦宇没有犹豫地说是。

就这样，他离职了。

叶书怡听完，也觉得妙食的老板简直不可理喻。

这种人当成初怎么把妙食经营好的呀？莫不是多亏了焦宇坐镇。

“你做得很对，这种没良心的经营模式，过不了多久就会崩溃的。”

叶书怡已经吩咐过店员上几个菜，还有酒。

她夹了个鸡翅到焦宇碗里，说：“希望你可以展翅高飞，离开那里，也会越来越好的。”

“嗯，谢谢。”焦宇没怎么夹菜，但是吃了碗里的鸡翅。

他喝了杯酒，酝酿几秒道：“其实我已经有新的规划了。”

他提离职，是再三考量的决定，也有了新的方向。

叶书怡听了，又给他斟酒，好奇道：“是什么呀？莫非是去凤成酒家？那里规模大，最近也在广纳贤厨，你去了待遇不会比妙食差。”

“又或者，你有没有考虑自己开店呢？以你的厨艺，开店生意会很好的。用不了多久，你一个人就能创造出新的妙厨。”叶书怡这话不是拍马屁和开玩笑，她相信焦宇的实力。

“如果你需要的话，我能给你提供启动基金，等你生意做大了，再还我也不迟。”

焦宇耐心地听完她的话，才慢慢地说：“我对开店不感兴趣，只想一直做菜，给人们吃。我想钻研出更多美食。”

“至于凤成酒家，是不错。但我不打算去那里。”

叶书怡睁大眼睛，心中隐隐有了猜测，该不会是……

“我想去你的店，香江小厨房，可以吗？”他的表情很真诚。

这样的话，他就能满足做菜的兴趣爱好，还能天天见到叶书怡，一起讨论厨艺。

叶书怡没出声。

焦宇有些紧张，不会要被拒绝了吧？也是，他考虑不太周全。

人家香江小厨房又没说缺大厨，他这样说进就进，也不太好吧！

说不定人家的大厨已经很充足了，进去也是干站着。

叶书怡还要给他结工资，多少好呢？焦宇心想，这也是为难人，说不定叶书怡不好意思结太低，但是又没有太多预算给突然出现的厨师。

他刚要开口说，不行就算了，没关系的。

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