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第147章（第1页）

郁珩见他们知道自己的身份后一个个这亢奋地样子，也是忍不住发笑。

继续教他们下一步：“西红柿剥皮过后我们将它切成小块，记住，一定要小块，不要太呆，这样等会才更容易出沙。

然后我们打两个鸡蛋，将蛋液搅散，加一点盐进去，之后我们就可以炒鸡蛋了。”

郁珩将锅烧热，倒入油，对六人道：“我们下鸡蛋的时候要注意，一定要等油烧热再将蛋液倒进去。

太早倒进去油的温度过低，鸡蛋就很容易粘锅，而且炒出来的鸡蛋既不好吃也不容易消化。

但也不要太热，油温不要超过七成热，一般四五成热的时候就可以倒入蛋液了，怎么判断油温的方法，你们看过我的直播应该都知道吧？”

六人都点点头，石俊笑嘻嘻道：

“夫人放心，我们记得都可清楚了，就是没有怎么尝试过。”

郁珩夸了一句：“记性不错，没有尝试过没关系，现在我人都在这里，你们完全可以放心尝试。

行，那我们接着说。

刚倒入蛋液的时候我们要用中小火，大火容易将鸡蛋炒糊，等蛋液快要凝固的时候再轻轻地翻炒。

这样炒出来的鸡蛋更嫩，口感更好，炒好之后我们先将鸡蛋盛出来，然后锅中再倒入一点油，将西红柿倒进去。”

说着，郁珩将已经切成丁的西红柿倒了进去。

教做菜，食堂开业

“好了，现在我们就一直翻炒它，一直到它出汁，在把炒好的鸡蛋倒进去继续翻炒几下，再加一小勺盐。

翻炒均匀就可以出锅了。”

西红柿炒鸡蛋

郁珩将炒好的西红柿炒蛋放在六人面前，笑着道：“都尝尝，看味道怎么样？”

六人看着面前这盘色泽鲜艳的菜品，都有些蠢蠢欲动，闻言立即道谢，然后纷纷伸出筷子——

“好吃！鸡蛋很嫩，很入味。”

“番茄又沙又软，但不会过分酸，鸡蛋的味道融合了番茄的酸味，感觉更好吃了！”

“咸鲜微酸，汁水也多，很下饭。”

“没错，这要是有一碗白米饭伴着肯定更美味。”

“夫人好厉害，这菜看起来简单但味道一点都不普通，真的很好吃啊！”

“嗯嗯！我喜欢这个西红柿炒蛋！”

六人都是一顿夸赞，郁珩炒的分量不多，一人几筷子很快盘子就干干净净了，都有些意犹未尽。

郁珩见状脸上笑容越发浓郁，接着道：“这是最简单的一种西红柿炒蛋方法，除了盐之外什么也没加。

还有一种口味加的调料要多一些，我也炒一盘，你们都好好记住步骤，我这盘炒完就轮到你们了。”

闻言六人高兴的神情一收，面上更加认真了几分。

郁珩对几人的态度很满意，接着迅速地又炒了一盘。

同样是先炒鸡蛋，这个是一样的。

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