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第75章（第1页）

光是想起这个?名字，都让张琪坐立不安。

这位朱夫人手?里的产业虽不止凌云阁，但?对别人的冒犯一向不愿忍受，性格果毅。

若是让她知道自己有意示弱

张琪定了定神，又说：“沈掌柜有所不知啊，若是大家势均力敌，全凭实力说话也?就罢了，但?难免总有一些宵小之徒在背后搞小动作，你我这等安分做生意的反倒吃亏。”

他没注意到?对面赵大赵二?奇怪的目光，喝了口茶，先赞一句：“这可真是好茶，我从未喝过的味道。”

“是从南边运来的。”沈荔笑道，“要是张掌柜喜欢，回去的时候送您一盒。”

张琪也?不推辞，继续道：“我虽然不擅做菜，但?一向爱吃。此前满庭芳、奎香楼几家我也?都吃过几次，不是我自夸啊沈掌柜，风味上也?许大家各有取舍，如满庭芳甜口重、奎香楼口味向来平和中正”

说到?这儿，又不由得挺直了脖子：“但?要论手?艺、要论品味，凌云阁在其中也?算是佼佼者”

他明褒暗贬，其实是在踩奎香楼和满庭芳，暗示他们两家味道做的并不算最佳。

沈荔只觉得有趣，这位张掌柜显然也?是个?妙人。

她刚用‘应该给公主提供最好的食物?’做由婉拒了合作，张琪就反过来踩另外两家不符合沈荔的期望。

张琪自觉也?算好意，他真不是自满，在这几家酒楼里，口味最好的也?就是凌云阁了。

要不其他几家怎么只敢用那些新奇食材、名门传承做噱头，却?不敢正面打擂？

张琪这样想着，不着痕迹地打量了几番面前这位沈掌柜。

沈记东西好吃他是听?说过的，如果不好吃，也?不可能在偌大一个?京城红成这样。

但?他自己就是开馆子的，在凌云阁当?了这么多年掌柜，自然知道一家店刚开业那几个?月，又兴许一年，要红红火火都不难。

归根结底，是因为?新鲜。很多东西食客没见过，当?然肯买这个?单。

但?要想真正长久开下去，做成他们这样的百年老店，看?的就是真功夫了。

思及此，不免用一种?过来者的口吻劝说道：“沈掌柜，揠苗助长，欲速则不达。有的时候步子迈得太大了，未必是件好事?啊。”

沈荔微微一笑：“那张掌柜的打算是”

张琪顺水推舟：“既然沈记不愿退出，那倒不如和凌云阁合作。”

“哦，怎么合作？”

“沈记的招牌菜可以放在凌云阁卖，我凌云阁的招牌菜也?可以放在沈记卖。双方?互通有无，难道不是上上之选？”

他想得挺好，如此一来双方?的客人都能吃到?新鲜的口味，还能引来不少新客人。

如此一来，营业额、满意度，都不是问题。

按张琪的设想，最佳情况就是凌云阁和沈记能够牢牢占领每一项甄选标准的前两名。

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