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第37章 搞定镖师（第1页）

晚饭宁安歇了一顿，把人逼太紧也不好不是？

主要也是她在谋划第三天中午的饭菜，她想三天把对方拿下，如果还拿不下就放弃。

她想做烤鸭来着，但是条件不允许，没有烤炉。

思来想去，她打算做烤羊肉串。

烤羊肉串的香气能抵挡的人很少，宁安在现代每次路过羊肉串摊都要吃上几根解解馋，闻着那香味不吃就走不动道。

而且这也能提前准备，烤起来也快，不费时间。

在这边羊肉很好买，他们直接跟客栈买了几斤羊肉，不少鸡翅膀、鸡爪和一些菌菇。

去买羊肉的时候，宁安本来打算买只整鸡的，结果看见每只处理好的鸡都没有翅膀和爪。

问了小二才知道，他们不吃翅膀和爪，一般都是帮厨一人分一些，实在太多就会扔掉。

“真是浪费，浪费啊。”宁安在心里可惜。

“小哥，鸡翅和鸡爪现在还有没有，我买。”

烤鸡翅是宁安每次吃烧烤的必点菜。

“那没啥肉，吃着不好吃。”小哥看宁安他们也不至于很穷，所以劝着。

“呵呵，我就喜欢吃这两样，啃起来有意思。”

“你要那我去看看还有没有。”小二一边在心里念叨着怪人，一边去了厨房。

“还有半桶。”小二直接把剩下的都拎了出来。

宁安粗略一看，翅少爪多，不过没关系爪烤着吃卤着吃都可以。

“我都要了，多少钱？”

小二做不了主，“我去问掌柜的。”

宁安看见掌柜的正在算账，不耐烦的摆摆手打了小二。

“掌柜说了二十文全拿走。”

“行。”宁安掏出二十文付了钱，把桶提走。“桶一会还你。”

看着宁安提回来半桶鸡翅鸡爪，众人表情难以言喻。

“安儿，你买这么多这些玩意打算做什么呢？”王熙想着女儿这是又打算鼓捣啥。

“做好吃的，刘婶你帮忙把鸡爪上的指甲拔掉。”

这项工作有点残忍，不过为了美食也得下手。宁安在现代很少吃鸡爪，就是有点接受不了那类似人手的形状。

宁安开始处理别的肉。

羊肉先切成小块，清水洗净，等着明天腌。

他们有冰，买的猪肉都冻着。将五花肉加盐水解冻到半冻状态，开始片薄片。

鸡翅洗净在上面改花刀，帮助更好的入味。

去掉指甲的鸡爪先好好用清水清洗，把各个指缝也都刷干净，掌心那里划一道把骨头去掉。然后用盐姜水浸泡搓洗。

蔬菜就是烤茄子、缸豆和菇类。土豆这个时候还没传进来，没得吃。

串肉的竹签太难搞，宁安让邱阳帮忙找了些细树枝削尖了串羊肉，剩下的就用铁板做。

杂七杂八的忙到挺晚才把所有的东西准备好，明天起来再拌上调料腌制半天就可以了。

第二天宁安打着哈欠起来烙葱花饼子，没多做，一人一张。又另外从客栈买了不少饭菜。毕竟住在这也不能做太绝，得让人赚点，你好我好大家才好。

她现在可以做面饼了，有次路过一个小镇，现有卖面的包子和饼，询问了摊主才知道他们用自己做的老酵面。

宁安跟他们买了不少，还问了做老酵的方法。

宁安和了两碗面，为了让面的快点，还放在热水盆里加温。

用猪油干面粉做了油酥，待面起来后揪成小面团，擀开面饼里抹一层油酥，再抹一层葱花，卷起来再擀薄。

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