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这两日裴瑶还找了刘宇,给她做了个长方形的木盆和一把竹签子,竹签子有长有短的。
长的一根竹签可以穿葛根虫,短的可以用来挑嗦不出来的钉螺肉。
刘宇的手艺还很生疏,做出来的木盆有点丑丑的。
但是不影响使用。
裴瑶用黄泥和水,然后在盆的正中间垒了一个小型的烧烤架子。
造型还是和之前她在土灶前面垒的那个一样的造型,只不过这个垒在木盆上面,只要端起木盆就可以随时移动起来。
烧完菜的时候就顺便放几颗火炭丢进去烘干一下。
前一天晚上还去山上割了很多鼓包的葛根藤,回来捆好放在背篓里面。
终于到了赶集这一日,裴瑶寅时末(凌晨五点)就起床了。
准确来说,昨晚她兴奋的直接没睡。
毕竟这还是她来往这个世界后,第一次体验做生意赚钱呢,多少是有点紧张的。
她这个人一紧张就容易睡不着,就和她以前一样,只要是出远门,前一晚她就会一整晚的睡不着。
裴瑶起床的声音很小,她要起来做材料。
麻辣钉螺这种东西不好隔夜,海鲜类的东西都不能隔夜吃,因为隔夜后会产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。
所以最好当天做好当天卖完。
岭南这边的天亮的早,差不多寅时末就已经有些蒙蒙亮了。
裴瑶起床的时候还以为自己是最早的了,结果整个家里除了裴逸尘和裴萱这两个小孩还在睡觉,其他人都醒了。
芸娘和陈芳两人正在院子里的水井旁,一个小心翼翼的洗钉螺,一个小心翼翼的用石头砸钉螺尾巴。
生怕吵到房间还在睡觉的其他人。
随着裴瑶小小的开门声响起,这两人迅朝裴瑶的位置看过去,裴瑶一扭头就对上两人睁的大大的乌黑锃亮的瞳孔。
差点吓得尖叫。
还好她很快就反应过来时她两后,裴瑶后怕的拍了拍胸口。
“阿娘、伯母,你俩咋醒这么早?”
芸娘小声解释道:“我们也刚醒一会。”
陈芳搓搓手:“瑶丫头,一想到要去做生意我就兴奋的睡不着。”
裴瑶:“”
不瞒你们说,俺也一样!
于是三个人,顶着三双黑眼圈在院子里面各自分工忙碌了起来。
芸娘细心所以她洗钉螺,陈芳力气还行,她砸钉螺尾,裴瑶刀工好,她切配菜,顺便调那个秘制麻辣钉螺的蘸料。
配料有一部分能提前准备的食材,裴瑶前一天晚上都已经直接切好了。
不能提前的,现在切也来得及。
很快第一桶麻辣钉螺就做好了。
第二桶也好了。
第三桶也好了。
做麻辣钉螺的过程并不难,难的就是这些调料。
如果不是裴瑶上辈子吃过那么多,又是个美食博主研究过这些,也不能一下子调出这么好的酱料。
要是有酱油的话那就更好了,味道能更上一层楼。
裴瑶做好这一切早已经辰时(早上七点)了,陈芳看着这三桶满满的钉螺,突然心里面有些没底。
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