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美食 摆摊卖盒饭治愈厌食症 第331章（第1页）

“你跟着我的步骤一步一步来。”

“首先打两个鸡蛋。”

骷髅兵看着手里的鸡蛋，又看了看桌上的碗，又看了看林国栋的脑壳。

“往哪打？”

林国栋一把抓住准备准备砸向自己脑壳的鸡蛋。

“往你头上打！打鸡蛋你都不会？”

“先在碗边磕一下，然后手掰开。”

骷髅兵点了点头，轻轻在碗边磕了一下。

然后双手使劲一掰，吧唧一声。

“嗯？”

看到蛋壳掉在了碗里，鸡蛋不见了。

“咦？爷爷，这蛋是坏蛋，没东西！”

林国栋上去就是一个大鼻窦。

“你从哪学的蛋清分离手法这么牛？”

“蛋壳在碗里，蛋清在地上，蛋黄在你衣服上！”

“你磕的时候磕出一条裂缝啊，你当你徒手掰西瓜啊那么大劲儿！”

骷髅兵哦了一声重新拿了个鸡蛋在碗边磕了一下。

“爷爷你一般用手捞鸡蛋壳还是用筷子捞。”

林国栋拿起一颗鸡蛋。

“看好了，帅气的王者单手打鸡蛋，把鸡蛋放在手心，用食指和中指捏住鸡蛋的顶端，再用大拇指握住鸡蛋的尾巴。”

“就是鸡爪一样懂不懂，然后在碗边磕出一条缝隙，三个指头向两边用力一扒，这样就能单手打蛋了！”

“如果这样还学不会就说明实在有点笨！”

骷髅兵学做菜

费了半天劲终于把鸡蛋打好了。

“你现在用筷子把鸡蛋在碗里打散。”

骷髅兵拿着筷子看着碗里的鸡蛋，戳戳戳。

林国栋递过来一把菜刀。

“来你用这个。”

骷髅兵一脸疑惑的接过菜刀。

“爷爷，不是打鸡蛋吗？”

“你也知道是打鸡蛋！你不停戳它干嘛，要是真有仇你一刀戳死它行不行啊！”

终于打好了鸡蛋，林国栋在锅里倒油。

“你记着，炒鸡蛋的关键，油不能少，而且油温不能低。”

“否则鸡蛋发不起来，那炒出来就不好看。”

“我一般习惯用手感受油的温度，如果你不熟悉也可以看油表面冒烟了就代表温度差不多了。”

骷髅兵抬起手看了看，又看了看锅里的热油。

“爷爷，炒个鸡蛋这么费手吗”

说完就准备把手插到油锅里。

“你有毛病啊！我说把手放在油上面感受温度！不是他娘的把手插进油锅里。”

“照你这样我一辈子只能炒一次鸡蛋？！”

“行了行了，你先别着急上手了，先看我的步骤吧。”

“油温升高后把打好的鸡蛋液倒进去。”

骷髅兵听到一阵噼啪作响吓得连忙拿起锅盖挡在面前。

“爷爷，这怎么崩的这么厉害，你也拿个锅盖吧小心崩到身上。”

林国栋看着骷髅兵一阵无语。

“因为鸡蛋里有水分，遇到热油崩有什么奇怪的，又崩不死你。”

“蛋液倒进去之后先不要动，等到鸡蛋像是披萨饼一样，一圈都膨胀起来。”

“简单翻炒几下，因为一会还要跟青椒一起炒，太碎就没法吃了。”

说完把鸡蛋盛出来倒油放入青椒，随后放入炒好的鸡蛋简单颠勺。

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