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凌娇娇也是嫌弃这个味道,她的公寓里已经买了一箱肠衣,不过不能一下子拿出来,为了不让人怀疑,只能是自己先干活了。
她划掉小肠上面的污物和粘液,洗干净后就是透明的肠衣了,她挂在院子里控水,然后进去调馅料。
两斤猪肉馅加肉葱蒜搅拌均匀,放入盐和清酱,最后加入面粉。
闻着就很香。
凌娇娇想了想,又加入了两勺子猪肉。
吃完晚饭后。
她在厨房里和李氏两个人开始灌肠。
把漏斗塞进肠衣,然后往里塞肉馅。李氏看了一会儿就会了,接过肉馅和肠衣。
凌娇娇解释这个叫香肠,是一种吃食。李氏点点头,这里面全是肉,能不好吃吗?
母女两个关着厨房门,谁都不知道她们在做什么。凌峰想要进去两次,都被骂出来了。
这可是娇娇赚钱的生意,明天尝尝就得了,可别进来看是怎么做的了。
李氏灌肠,凌娇娇负责用线绑,分成一小根一小根的。母女两个动作很快,不到一个时辰就灌完了,李氏洗干净手问,“娇娇,接下来干嘛?”
凌娇娇说上锅蒸。
蒸之前,还用签子在肠上面扎了几个小孔。
李氏觉得,这东西不愧是香肠,上了热气之后香味就出来了。
她这么大岁数都没闻过这么香的味道,果然是神仙的东西,就是这么厉害。
香肠蒸好后晾凉,“娘,明天早上切一根让大家尝尝,再晾一天,后天我跟二哥去城里卖。”
“嗯,行,快去睡觉吧都这么晚了。”
————————————
凌家的早到除了糊糊,饭桌中间摆放着一盘切成圆片的从没见过的东西。
二毛猜测这就是小姑姑昨天做的东西。
大毛猜不到于是开口询问。
李氏就等着有人问呢,立马说,“这是娇娇做的香肠,你们大家尝尝,她准备明天出去卖。”
柳氏和张氏你看看我,我看看你,她们早上去厨房已经看到了,一根一根的,味道喷香。
她们都完全都没有想过也没有见过这香肠,不禁感叹这小姑好了以后,这脑子也好使了。
凌峰作为一家之主,第一个尝了一片,眼睛随即瞪大,嘴里嘟囔着好吃。
他连忙招呼着大家尝尝。
李氏切的不多,每个人也就能分到两片香肠。
但是这可是肉做的啊!
香得不行。
凌娇娇觉得味道不错,拿出去卖应该不会有什么问题。
香肠得到了全家人一致好评,李氏趁机对凌老二说,“老二啊,明天早上你跟娇娇一起去城里卖香肠,一定要保护好娇娇,可不能让她被人欺负了啊!”
凌老二拍着胸脯保证,有他在,妹妹不会受到一丁点儿的委屈,李氏这才满意的点点头。
厨房里,柳氏和张氏两个人在刷碗扫地。
张氏想了想,试探地开口,“大嫂,小姑真是厉害啊!”
柳氏笑了,“是啊,咱们小姑是最厉害的。”
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