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第63章（第2页）

待注好水，陈妈妈用塞子把孔给堵上，重新正放着，往里放菜。

她今日拢共就做了两道肉菜，一道是山煮羊，就是方才煮糊的那道，自然不好给人家，便把另一道粉煎骨头放上去。

这道菜还是卢闰闰和一个南方的厨娘学来，做来很好吃，又教给陈妈妈的。

粉煎骨头做起来不难，就是煎之前所裹的面糊做法与众不同，用的是绿豆淀粉，里头放的香料是花椒碎，可以增香增麻，还有豆酱，这个很重要，能丰富味道，余下都是末节，黄酒去腥，盐葱增味。

煎好以后，表皮酥脆嫩黄，间或裹着几颗嫩绿的葱末，咬一口，香气四溢，先是薄薄的脆皮，往里是香和一点烫舌的麻，滚烫的肉汁沁出来，有的还带点有嚼劲的软骨，咬着嘎嘣脆。陈妈妈是用羊油煎的，香中带膻，油脂荤美，吃起来亦是别有滋味。

卢闰闰闻着那香味，没忍住抽抽鼻子，使劲嗅。

她也爱吃来着。

陈妈妈见了，偷着喂了她一筷子，然后宽慰道：“这不是有客吗？明日婆婆给你做一大锅，可劲吃。”

卢闰闰咬着带软骨的粉煎骨头，顾不上说话，笑眯眯地点头。

很好哄的样子。

旁的都是些素菜，只有一道是加了鸡肉炒的瓜齑。

是用泡好的笋干和腌黄瓜切丝，还有同样切成丝的鸡脯肉炒的，尤其是要加上姜丝，这姜得选仔姜，因为得混在其他丝里头一块吃，仔姜嫩，姜的辛辣味没那么重，用麻油炒开，吃着又脆又香，不必放醋和茱萸，吃着也是酸辣的，还很有山野蔬食得鲜味。

陈妈妈总觉得还是不够好。

她没装饭，而是把原本熬来给卢闰闰夜里喝的蛤蜊米脯粥给装进一瓮瓦罐里。

虽然如今蛤蜊能经由漕河运到开封，市面上常见，已经不大金贵了，但是在陈妈妈年轻的时候，蛤蜊还很少见，一枚要千钱，即便是呈到官家面前的炒蛤蜊，一盘都只有二十八枚。

故而，陈妈妈一直觉得这是好东西，和江珧柱那些补品并列。

她觉着蛤蜊吃了滋阴生津，最适宜肝肾阴虚的时候补，这才特地熬了一锅，备着晚些时候给卢闰闰吃了补补的，眼下只好先给人了，明日她再去码头挑拣一些，待吐了沙再熬。

除此之外，她还挑了几样腌菜切了放满满一碟。

卢闰闰则去寻了包糕点放进去，也是陈妈妈新买回来的，七八块糕点，都是卢闰闰爱吃的。

她有时候正经吃饭食的点不爱吃东西，到了饭前半个时辰就开始喊饿，因而陈妈妈总是会多买些糕点备着，等听见她喊的时候捻一块塞她嘴里。

陈妈妈瞥了她一眼，有点吃味，“你啊，藏哪都能寻到，我原是留给你吃的，也给人家。”

她就是酸一酸，说过就忘了，没真生气。

甚至自己动手把糕点往食盒里放。

等食盒塞得满满当当，陈妈妈提出去灶房的时候，秦易一只脚都踏出门了。

陈妈妈忙喊人。

卢闰闰也示意李进可以拦人。

李进收到她的眼神示意，立刻出声，并且上前，“秦兄，等等。”

他年轻，身形矫健，拦人也快。

陈妈妈这才上前把食盒塞人家手里，嘱咐他有空可以带着妻子一块来，这离秘书省近，他和李进既是好友又是同僚，是难得的缘分呢。

秦易没能推辞掉，于是一再告谢，陈妈妈又讲些客气的囫囵话，好一会儿都没能完，最后还是李进站出来，亲自提出去送他，这才走了。

待送出了巷子，李进自己走回家里，心里也忍不住生出些感慨，原来过于拘泥礼数，也不见得是好事。推来让去久了，任谁都容易失了耐性。

他面色寻常，却在心里警醒了自己一番。

而他回到院子里，陈妈妈正摆菜呢。

因着有两道菜给秦易带了回去，故而陈妈妈把之前没能吃掉，而拿盐腌了免得坏掉的豆腐给煎了煎，也当一道菜端上来。

卢举看着那盐煎豆腐，面有菜色。

他主动提道：“陈妈妈，我下值路上正能经过一处集市，又有肉铺，又有卖蔬食的，还有人卖獐肉咧，真真是便宜，一斤也才一百文，怕是比羊肉便宜了。”

陈妈妈闻言，当即不高兴起来，她把筷子一放，瓮着声道：“唉，人老了惹人嫌，做什么菜都不招喜欢。”

卢举解释自己不是这个意思。

但他没说明白，只道是，“我帮您买了菜，您也清闲不是？这家里什么事都得您操持，给的钱又得买吃的，又得买用的，光是算账都累……”

他原意是好的，但说多了免不了有错处。

陈妈妈听了感觉是在阴阳，她也不在桌上吃了，抱着碗要走人，“卢官人要知道家里的用度，且直说吧，何必挑拣些旁的毛病，还一百文的獐肉好，嫌羊肉贵，呵呵，是我不会当家了。也是，我一个做下人的，哪里能当得了家，原就是我不配，倒还敢上桌吃饭。”

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