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想到归安在外面也是无所事事,谷茉便提高声音朝院子里喊,“归安,进来帮娘看看火。”
虽然归安只有三岁多,但前几天谷茉让他看火,他倒是有模有样。虽然不指望他能生火,但有人在旁边照看,谷茉也能稍微轻松一些。
归安听到娘亲的召唤,便不再纠缠方玉竹,抱着自己的小木凳,一溜小跑来到厨房,把木凳放在灶台前的木墩旁,一屁股坐下,甜甜地说,“娘,我过来帮忙啦。”
“我们归安最听话了。”谷茉抬头对归安笑了笑,随即又低下头继续切菜,她注意到太阳即将落山,不禁自责起来,竟然忘记了时间。
之前用热水加酒煮熟的五花肉已经洗净切块,谷茉拿出昨天购买的香料,将几颗八角、草果、姜片和干辣椒放入干净的碗中备用。
她在锅中烧热了菜籽油,加入几勺砂糖炒制糖色,然后倒入一勺酱油,待砂糖融化变色并冒泡时,迅速将肉块和香料一同倒入锅中翻炒。直到肉块均匀裹上糖色,撒上盐后,便可以加水炖煮了。这时,谷茉也将炸豆腐放入锅中一同炖煮。
由于家中没有砂锅,她只能退而求其次,用那口铁锅来煮红烧肉。
归安闻到香味,突然感到饥饿,“娘,你多煮点那个白白的饭哦,爹和娘早上都没吃。”
谷茉听后一愣,白白的饭指的是米饭,难道方玉竹早上没有吃饭?
“归安,你爹早上没有吃稀饭,那她吃了什么?”谷茉问这话时,心中有些酸楚,她猜想方玉竹可能是担心自己不够吃,但家中还有不少米,足够一家人吃上十天半月的。
归安立刻捂住嘴巴,摇着小脑袋,支支吾吾地说:“娘亲,娘亲不让说。”
听到归安的回答,谷茉决定不能让归安学会对自己有所隐瞒,她立刻蹲在地上,捂着脸假装哭泣,“归安竟然学会瞒着娘亲了,什么都不告诉娘亲了,娘亲好难过,呜呜……”
归安见状,立刻从小木凳上跳起来,跑到灶台后面,站在谷茉面前,像以前谷茉摸他的头那样摸着谷茉,有些慌乱地解释:“不是的,归安没有,早上妈妈吃的玉米糊糊,她不让我说,呜呜呜……”
归安越说越激动,眼泪也随之涌出,抽泣的声音瞬间压过了谷茉假装的抽泣声。归安觉得自己非常委屈,明明是妈妈不让说的,现在妈妈却怪他。
谷茉被归安的哭声吓到了,立刻抬起头,看到归安哭得像个小花猫一样,赶紧把他抱进怀里,安慰着:“归安不哭哦,不哭不哭,娘亲不怪你了,以后只要归安不瞒着娘亲,娘亲就不会生气的。”
“嗯,嗯。”归安听了谷茉的话,一边抽泣一边答应着。
谷茉花了好半天才把归安哄好,有些后悔自己刚才的行为,她竟然让儿子伤心了。这是谷茉醒来后第一次看到归安哭,她心疼不已,想着赶紧把饭做好,让归安多吃点,把那些眼泪补回来。
至于方玉竹没有吃稀饭,而是吃的玉米糊糊,这件事已经被谷茉抛到脑后了。在谷茉看来,孩子和丈夫相比,孩子显然更重要。
多花了些时间,米饭已经快煮熟了。谷茉急忙将排骨清洗干净,切成小块,用水焯去血沫,然后挑出碗里的绿豆,去掉有虫眼和干瘪的部分,用水冲洗干净备用。接着,她将排骨和姜片放入烧热的油中,快速爆炒至断生,再加入一些昨天买的酒烹香,最后加入小半锅水,盖上木盖炖煮。
虽然用砂锅炖煮绿豆排骨汤和红烧肉会更加美味,但看来以后需要想办法让方玉竹为自己准备两个砂锅。
锅里的红烧肉和排骨汤咕噜咕噜地煮着,肉香弥漫在厨房,甚至飘散到院子里。方玉竹正在雕刻手上的物件,闻着饭菜的香味,心中充满了幸福感。
当红烧肉炖煮得软烂入味,炸豆腐也充分吸收了浓郁的肉汁,原本干瘪的豆腐块此刻变得圆润饱满,那些带着肉皮的五花肉全都染上了诱人的酱红色。
一掀开锅盖,浓郁的香味便扑鼻而来。由于加入了砂糖,这些肉散发着晶莹的光泽,让人光是看着就食欲大增,感觉能就着这红烧肉吃下好几碗白米饭。
谷茉用大碗将红烧肉盛好,接着麻利地用锅刷把锅清洗干净,然后放入几瓣拍碎的蒜和小青菜,炒了一道蒜蓉青菜,这样午饭便准备妥当了。
她带着归安将红烧肉和蒜蓉青菜端到桌上,接着又返回厨房去盛米饭和排骨汤。因为排骨汤里只放了绿豆,所以汤色清澈,没有什么杂质,散发着一股绿豆特有的香气,混合着肉香,显得别有风味。
谷茉往汤里加了一小勺盐,然后盛出来装好,准备端去正屋。就在她刚要动手时,一双蜜色的手从旁边伸过来,端起了那盆又大又烫的绿豆排骨汤。“这个太烫了,我来端。”方玉竹清脆悦耳的声音在耳边响起,等谷茉回过神来,方玉竹已经端着汤离开了。谷茉傻笑了两声,赶紧端着米饭拿着筷子去了正屋。
走进门,方玉竹和归安已经坐好,一个在左,一个在右,而正位的座位空了出来。座位的安排往往代表着家庭地位,方玉竹的这个举动,深深触动了谷茉的心。她这样做,表明她真的把谷茉放在了心上,没有因为自己是丈夫就独断专行,让媳妇儿对自己言听计从,而是尊重媳妇儿在家中主内的地位。
在乡下,并不一定是丈夫必须坐主位,只有那些认可妻子的丈夫才会让出这个位置,以此来肯定妻子在家庭中的重要地位。
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