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第79章 日记哲学（第2页）

但虞问芙一看就知道，这是更早以前的人写的。

不仅仅因为有时间的痕迹，而且字体也不一样。

可能是沈碧云外婆的外婆？或者更早的先辈。

“五味调和，不在多少，在平衡。”

她轻声念着这句话。

咸胜苦，苦胜辛，辛胜酸，酸胜甘，甘胜咸。

这不是简单的配方比例，而是一种哲学。

每一种味道，都有它克制的东西，也有它被克制的时候。

知道这个道理，才能谈得上“食”。

这个食，她觉得不单单指吃，还指食物或者食材本身。

她看着那张纸，看了很久。

然后她小心地把它夹回原处，合上日记本。

她站起来，走到窗边。

她想起前世，自己也写过很多食谱，精确到克，精确到秒，精确到温度。

但那些食谱，从来没有告诉别人，什么时候该再等半个小时。

也从来没有说过，等你自己觉得可以了。

她低头看着手里那本日记本。

几十年，一个人，一本食谱。

不是什么惊天动地的秘密，就是一些家常菜的做法，一些失败的经验，甚至一些从长辈那里听来的道理。

但这些东西，比她前世那些精确到小数点后两位的配方，珍贵一百倍。

因为她从这里面看到的，不是怎么做。

而是为什么这么做。

还有做菜的人，在想什么。

-

下午四点半，顾屿还是没有回来。

虞问芙也没有担心，张老太的为人她还是放心的。

可能她确实看到她带孩子摆摊太辛苦，才想帮她一把的。

她打算给张老太留一份卤味，等晚上接顾屿的时候拿给她。

她推着车去往庙街。

大榕树下的摊位前照例排着长队。

今日，又多了一些新面孔。

看到虞问芙出现，人群瞬间沸腾起来。

“来了来了，虞老板来了。”

“猜猜今日有什么新品？”

“昨天的牛腩挺好吃的，不知道今日有没有？”

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