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&esp;&esp;“做吃的卖,确实不容易。”孟秋芸感慨,“很不容易。”
&esp;&esp;“酸菜洗了之后,还得把水给拧了,稍微晾一下。”沐平山道,“这玩意儿很吸水。”
&esp;&esp;沐平山夫妻都是买来酸菜,他们自己再清洗炒的,要是外面直接买的炒好的,味道不一样。沐平山夫妻为了做好光饼,他们费了不少心思。
&esp;&esp;在他们当知青的乡镇,那边有人做光饼,但很多人做光饼都不如沐平山做的好吃。
&esp;&esp;沐平山在那边的时候还被人叫去做光饼,他做光饼的手艺得到了当地人的认可的。
&esp;&esp;“不同批次的酸菜也有一些不同。”沐平山又嗅了一下酸菜包的酸菜,“这个酸菜过酸了,做酸菜之前,这菜没有晾晒好,也能嗅出来。”
&esp;&esp;一些人的舌头可能尝不出来,但一些喜欢吃的人,那些人还是会感觉出些许不同来。
&esp;&esp;便宜的东西,别人不是很计较,时间长了,还是会流失客人。
&esp;&esp;“明天早上,我早点起来和面。”沐平山道,“再弄一个炉子做光饼。”
&esp;&esp;孟家有一个院子,他们可以在院子里多放一个炉子,能多做一些光饼。只要吕红叶那边能卖出去光饼,孟秋芸夫妻就能多做一些。
&esp;&esp;当然,孟秋芸夫妻也不会做太多,免得吕红叶那边不高兴,孟秋芸夫妻也怕吕红叶那边卖不出去。
&esp;&esp;孟秋芸夫妻得多买一些食材,现有的食材太少了,主要是得买一些肥猪肉。孟秋芸去买,而沐平山在摆摊。
&esp;&esp;孟姥姥看到孟秋芸买了那么多肥肉来,不禁问,“是要榨油吗?”
&esp;&esp;“是要榨油。”孟秋芸道,“我跟卖肉的说了,明天再给我多留一些肥肉。这个时候去买,都没有多少了,我还跑到其他街道去买。”
&esp;&esp;“怎么一下子买这么多?”孟姥姥疑惑,“原先的那些不够用了?”
&esp;&esp;“有点不够。”孟秋芸道,“主要是明天要用,得跟人先说好。”
&esp;&esp;“多要,是得说,人家才会把好的留给你们。”孟姥姥道,“这个天气,这油也不容易放坏。就是过些日子天热了,就不好放,得放在阴凉的地方,再放点盐。”
&esp;&esp;“是红叶。”孟秋芸道。
&esp;&esp;“什么红叶?”孟姥姥一时间没有回过神来。
&esp;&esp;“是吕红叶,就是石保全的老婆。”孟秋芸把肥肉拿去洗一下,“石头的老婆,红叶。”
&esp;&esp;石保全,很多人都叫他石头,冷不丁说他的全名,别人不一定反应过来。
&esp;&esp;“是她啊,她怎么了?我今儿瞧见她在那边摆摊。”孟姥姥道。
&esp;&esp;“是,她是摆摊了,现在收摊了。她找我,问我们能不能多做一些光饼,她拿去火车站和汽车站卖。”孟秋芸道,“要我们多做一点,她跟她家里人去火车站和汽车站卖。”
&esp;&esp;“那是行。”孟姥姥点头,“那边客流量多,之前还说你们夫妻要不要去。”
&esp;&esp;“我们的光饼是现做的,那边人多,我们不一定就能做很多卖的。”孟秋芸道,“宝宝还在家里,我们也得回来看顾一下。”
&esp;&esp;“我跟秋落都看着呢,你们不用担心孩子的事情。”孟姥姥道,“孩子又乖,真要是有事情,我们也会带她去医院,不可能就让她待在家里。”
&esp;&esp;“知道。”孟秋芸明白的,“火车站和汽车站这些地方,城管管得也严格,不是什么地方都能摆摊的。我跟平山也是打听过的,得在一定的区域摆摊,不能影响那些客人走动的。要是被城管抓住,还得罚钱,不好做。红叶他们拿现成的过去卖,还能拿着一个竹篮在那边卖,流动的,也好卖。”
&esp;&esp;吕红叶甚至还能去站台那边卖,买了站台票,经过允许就行了。
&esp;&esp;孟秋芸不管吕红叶到底是怎么卖的,她不去管这中间的过程,只要自家有赚到钱,没有违法犯罪,这就无妨。
&esp;&esp;“红叶今天给了十块钱定金,这都够买很多了。”孟秋芸道,“说是他们到时候会一手交钱一手交货。交货的时候,他们也会给第二天的定金。这个买卖还是能做的。”
&esp;&esp;“能做,是能做。”孟姥姥道,“他们压价没有?”
&esp;&esp;“可能是怕我们不同意,说了按照我们在街道卖的价格也行。”孟秋芸道,“那些人流量大的地方,卖的东西本身也贵一些的。”
&esp;&esp;“是贵一些的。”孟姥姥道,“那就做。能不能卖出去,是他们的事情。”
&esp;&esp;“对啊,要是卖不出去,他们不进货,也没有关系。”孟秋芸道,“我们原本就是打算在街道这边卖的,能多赚钱,那也是好的。”
&esp;&esp;孟秋芸听到吕红叶说的话,她确实很高兴。等冷静下来,孟秋芸也想着这事情能不能长期做,能长期做,那就做,不能长期做,那也没有关系。至少他们夫妻两个人在街道摆摊也有赚钱,不是没有赚钱。
&esp;&esp;“希望红叶能卖得好。”孟秋芸道,“要做那么多,明天就得早点和面。我们晚上本身回来就早,一天也不用睡那么长的时间。”
&esp;&esp;孟秋芸夫妻平时是有早点起来和面,有准备一下,一天睡觉的时间还是比较多的。毕竟他们不是卖早点,也不是卖夜宵,时间主要集中在中午到晚上八点多的时候。
&esp;&esp;孟秋芸夫妻恨不得能多做一点事情,他们都想着能早点搬出去,最好是能早早买房子。
&esp;&esp;如果可以的话,孟秋芸夫妻想着今年年底就得搬出去。
&esp;&esp;孟秋芸知道要是自己没有地方去,要在娘家过年,她爸妈也不会说。但当地也有说法,说嫁出去的姑娘最好是不要在娘家过初一。
&esp;&esp;“忙不过来的话,我们也能帮帮忙。”孟姥姥道。
&esp;&esp;孟姥姥拿着刀切肥肉,她会熬猪油,这不是很难的事情。
&esp;&esp;这年头,当媳妇的有几个人不会熬猪油的,很多人都会做这些事情。
&esp;&esp;孟秋落嗅到了油香,她想着有猪油渣,到时候就有猪油渣煎包吃了。孟秋落很喜欢吃猪油渣煎包,猪油渣再加上一些木耳、萝卜丝等东西,也可以放一些咸菜,不放别的放韭菜也行,这样做出来的煎包特别好吃。
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