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每个花型酥皮月饼中都有不同口味的夹心,连礼盒她都呼应主题特地做成花瓣型。
福满金秋礼盒,里面则是12种寓意吉祥的月饼,比如柿子形状的月饼,寓意心想柿成,花生形状的月饼,寓意好事花生等。
礼盒她采用的是传统的竹编提篮,提篮上贴了一个红纸写的福字,也与礼盒名称相呼应。
至味团圆礼盒,则是汇聚了全国12大派系的月饼,比如广式、苏式、京式等。
关于月饼上新,孟箬是这么安排的,形象店只上符合门店调性的精致款月饼,而其余八家街边店主上老式月饼,再辅助上新2-3款精致款月饼。
而三款月饼礼盒,则是九家门店同步上。
中秋活动主要还是沿用之前的新品八八折活动。
除了月饼礼盒外,所有新品月饼均享八八折,包括形象店在内。
以前思甜烘焙坊上新品都是当天享八八折,折扣只搞一天,而这次中秋节的活动有六天。
孟箬搞这次中秋活动,折扣促销是其次,主要还是为了蹭中秋节的热点,并趁机树立起品牌形象。
去年中秋,她就去百货大楼和一些商店逛过,虽说他们也出售月饼礼盒,但大多制作粗糙,月饼里的馅料种类也少,最常见的就是豆沙馅,或五仁馅。
也正是因为这块市场空白,所以她打算搞点不一样的月饼礼盒。
中秋活动一上线,宣传海报自然少不了。
不仅如此,她还让黄经理那边把广告宣传都安排上,报纸、广播、电视台这些都不能少。
思甜烘焙坊推出的月饼礼盒,一下就填补了市场的空白,初现疲软的各门店,立即又热闹起来。
关键这三款月饼礼盒卖得并不算贵,价位在88到108之间不等。
不仅礼盒精致高端,里面的月饼更是精雕细琢,变着花样的好看,送人倍有面子。
中秋活动上线的第一天,为吸引顾客进店,孟箬特地安排服务员在店门口搞月饼试吃活动。
这段时间门店忙,现在八家街边店,每家店她都给配备了两个服务员。
而赛西莉亚这边,因总部活动还没确定,赛西莉亚的店员只能眼睁睁地看着旁边的思甜烘焙坊生意火爆。
好不容易碰上几个进店顾客,还都是问他们店卖不卖月饼的。
他们一个走高端西式风格的面包店,哪里会去做月饼。
服务员也只能一脸苦笑地说:“实在不好意思,我们这边不卖月饼,要不,您还是看看我们店的面包吧。”
“旁边的思甜烘焙坊都卖月饼,你们还不卖。”
顾客的初心是想比价,对除月饼外的面包并不感兴趣,她撇撇嘴,嘀咕了一句,便径直离开。
服务员被顾客的这句嘀咕搞得有些不高兴,心想思甜卖月饼,那你去思甜买啊,干嘛特地跑他们店来,说这样的话恶心人。
思甜搞中秋活动期间,一直有顾客问他们店卖不卖月饼,这问得多了,服务员情绪一积累,难免语气就开始不耐烦。
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