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她举起手里的小粽子,继续说:“但是咱们这个冰皮小粽子可就不一样了,平时不喜欢吃粽子的人完全可以尝一下,这种粽子既有粽子的形状,还不像是普通粽子那种味道,可以做零食,也可以做茶点。”
如果是普通馅料的传统粽子,苏云岚在除去端午节之外的时候不会买。
但如果是这种粽子形状的小点心,味道还不错的话,她却愿意买单。
如果长得再好看一些,更是可以拍照打卡。
这些东西不管放在那个时代都是差不多的。
平时糖水铺里就有一些官家小姐喜欢相约闺中好友过来喝茶,吃点心,苏云岚相信这种小粽子一定会是她们喜欢的类型。
春兰明白了,“所以借我们用芦苇叶包裹着,就是为了做出小粽子的形状?”
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苏云岚点点头:“是,你看这么小巧可爱,本以为买的是小粽子,结果打开之后现里面这么好看,是不是也算个惊喜?”
春兰点头,“是呀,好看又好吃。虽然和普通的粽子不一样,但味道挺好,还这么可爱,如果是我买回家都不舍得吃了。”
“具体的配方已经在这里了,到端午前一天,你领着店里的其他人做五百左右小粽子,馅料可以自己安排。”
苏云岚将具体一点的配方和制作步骤递给她,到时候自己带着苏月苏雪两人去宫里,糖水铺就交给她来打理了。
“做好的小粽子可以直接放进冰块里,到时候拿出来尝上去是冰冰凉凉的口感,就更加好吃了。”
春兰点头:“云岚姐,我都明白了,只是五百个小粽子,是不是太少了?”
这种大小的小粽子,她一个人就能吃五六个,一个人最少也要买十个。
五百个小粽子只够五十个人买,按照糖水铺现在的客流量,一天都有上百人。
尤其是端午节这种节日,来店里喝茶的人肯定会更多,五百个小粽子是不是太少了?
苏云岚想了想,说:“那你也可以多做一些,这种口味的粽子,即使是过了节日也会好卖。”
而且做好之后放进冰里保鲜,一时半刻也不会坏,可以撑个一两天。
此刻春兰提出自己的意见,苏云岚还是挺开心的,毕竟以后大酒楼开起来,她肯定没有功夫再来管糖水铺里面的事情,那以后所有的活都需要春兰这个掌柜一个人决断。
现在只希望他们的成长度能够更快一些。
接下来的几天,苏云岚店里每天都会包一部分粽子,有一部分人可以买到,但是也买不多。
感觉这个味道还挺好的,想要再来多买一些,但是现店里已经卖光了。
也算是另一种程度上的饥饿营销。
所以越是临近端午,想要尝到苏云岚店里粽子的人就越多。
不仅仅是经常来店里吃饭的食客,就连双儿和婉儿的那些同窗家里,都有了想要来糖水铺里订粽子的想法。
“苏姑娘,我儿子尝了你做的粽子之后,觉得很好吃,闹着要我也给他做,可是我哪会这东西呀,平时吃也就算了,做是怎么都做不出来。好不容易给他包出来,他又说味道不对,我这只能来你店里了。”
“我也是,家里的臭小子铁了心了,要吃什么粽子,见不到粽子连饭都不想吃了,我要来你店里买,千万不能忘了。”
苏云岚将几个粽子绑好递给她们,“小孩子之前不怎么吃这些东西,觉得新奇而已。”
那位夫人想起来自家的孩子,便一脸恨铁不成钢的表情。
“哎呀,苏姑娘,你可就别谦虚了,你这店有什么东西不好吃?我儿子恨不得住在店里。”
其他几位夫人也跟着附和:“我儿子还问为什么双儿和婉儿有阿姐,他没有呢,非要我给他生个阿姐出来,你说说这我可怎么办?”
这话一出,几人笑成一团。
“那就让他们多来我店里吃饭,想吃什么都开口。”苏云岚说道。
将几位夫人送到店门口,苏云岚给他们介绍了一下不同的粽子口味。
“这红绳子是甜口的,蓝绳子是咸口的,你们拿回去都尝尝。对了,还有那个小的,里面是其他种口味的,不能加热,直接吃就行,你们到回家之后让孩子们自己拆开。”
“多谢苏姑娘,我们都记下了。”
这两天在售卖普通口味粽子的时候,苏云岚都会送一颗小粽子。
不仅仅是给食客们一个惊喜,也算是给小粽子提前宣传一下。
她回到店里的时候,已经有食客拆开了那个小粽子。
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