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苏梨喊住李美兰,拿出纸笔,写下了点东西。
“拿着,包子馅这样做才好吃,还有揉面也是有讲究的,你去把面粉准备好,我教你,正好晚上面,明天早上包。”
李美兰捏着手里的纸,虽然字她不咋认识,但就是想哭。
这东西,比啥都宝贵,可妈就这么给她了。
“妈,你咋这么好呢!”
李美兰一激动就抱住了苏梨,苏梨推开她。
“拉倒吧,热的呼啦的,赶紧去干活,给老二也喊进来,他男人手劲儿大,这个时候不用都闲长毛了。”
“哎!”
李美兰去了。
大晚上的,苏梨家点着煤油灯,教李美兰和程俊南和面。
厨房。
苏梨拿出一块小碎花的布递给程俊南和李美兰。
“头都裹在里面,做吃的一定要干净,这都是回头客的买卖。”
李美兰听话的戴好头巾,到程俊南时,苏梨笑着道:“你这头再掉一掉头巾就不用戴了。”
程俊南:“……”
你真是我亲妈!
他不就是秃顶吗?至于吗。
两人都戴好头巾后,又把手洗的干干净净,苏梨开始了指导。
“蒸包子的面不能太硬,我们用温水和面,大概这个温度,你们感觉一下。”
“慢慢倒水,酵母,白糖大概这个比例,白糖能更好的酵。”
“面絮差不多就可以揉了,一定要多肉,做到三光,面光,盆光,手光。”
程俊南是主干力,揉到了胳膊疼,面才堪堪揉好。
揉好之后,程俊南念叨着真不容易。
“开早餐店当然不容易了,这才哪到哪,明天你还得两点就起来包包子呢。”
程俊南仿若遭了晴天霹雳,啥?两点?
“不是两点,妈,我们今天在村里包的,明天一点就得起来了。”
程俊南刚松了一口气,结果下一秒人都塌了。
一点,起来,包包子?
这在他摆烂几十年的人生中,是多么荒唐的字眼。
可惜,他说的不算。
“那还等啥,赶紧睡觉吧!”
程俊南着急的回去睡觉了,苏梨也回去了。
翌日凌晨一点,李美兰和程俊南真的起来了,在他们自己的屋子里开始包包子。
面盆就在炕上酵着,白胖的面团有点可爱。
两人刚开始干,苏梨就过来了。
李美兰看着苏梨,感动的不行。
苏梨连忙制止道:“眼泪憋回去,别掉盆里,我就是今天帮你们调点馅料,赶紧干吧。”
这边刚说完,苗小草,于小慧,还有张明月都过来帮忙了。
李美兰的感动已经说不完了。
人多力量大,包子包的很快。
李美兰的推车在家里,下面能烧火,上年是她弄来的蒸笼。
包子上锅,一边蒸着一边推车,李美兰和程俊南准备人生中第一次独立的摆摊了。
送走他们之后,家里也开始吃饭。
饭后,苏梨带着两袋子毛巾,坐上了程俊西的骡车,出。
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