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沈香玲想起昨天梁晓悦烤的生蚝。
她忍不住咽了咽口水。
对着身边的女眷们说:
“咱们这次得多捡些生蚝回去。
昨晚那新鲜肥美的生蚝用炭火一烤,蚝肉滋滋冒油。
撒上点粗盐和葱花,简直能鲜掉眉毛。
昨晚没吃够的孩子们,今早还在念叨。
之前沈奶奶给我们邮寄的蚝肉干也特别好吃。
嚼起来越嚼越香。
不管是泡水煲汤还是炒青菜,都格外提味。
这次咱们多晒些蚝肉干带回去。”
沈香玲一边找,一边笑着念叨。
手里的小铲子轻轻撬着礁石上的生蚝,动作熟练得很。
另一边,张玉雪则是找花蛤的“高手”。
只见她弯腰弓背,在浅滩里轻轻摸索着。
手指刚碰到沙子里的硬壳。
立马就能精准揪出一只花蛤。
没一会儿功夫,手里的小木桶就装了小半桶。
个个圆滚滚、沉甸甸的,看着就鲜嫩。
“玉雪嫂子,你这手艺也太绝了!
我找半天都没找到几只,你这一会儿就捡这么多!”
旁边的徐慧琴凑过来羡慕道。
张玉雪笑着直起腰,擦了擦脸上的细汗:
“这手艺可都是范嫂子教我的。
她说花蛤爱藏在浅滩的软沙里。
摸的时候顺着沙纹找,一摸一个准!
咱们回去做个爆炒花蛤。
放点儿辣椒和蒜末,鲜辣开胃。
大人小孩都爱吃,比炒青菜香多了!”
不远处的赵琴和赵美芳也不甘示弱。
妯娌俩凑在一起伏在一处大礁石上扒青口贝。
这里的青口贝全部密密麻麻的长成一片。
仿佛是一片创可贴,贴在礁石上。
掰的时候,也很容易。
只需要用力从上往下扒。
就能得到一大片青口贝。
本地人称晒干的青口贝肉为淡菜。
此时,两人面前的网兜里已经装满了青口贝。
个个个头饱满,外壳泛着青绿色的光泽。
看着就品相极好
“咱们捡这些青口贝。
一半用来晒淡菜干,一半今晚煮着吃!”
赵琴笑着说道,“淡菜干晒好后。
冬天用来炖萝卜、炖排骨。
鲜得能掀了屋顶,而且耐放。
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