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第355章 凯恩的问题（第2页）

所以招聘的主要都是女生。

不过李维并未出声打扰，大致看了一眼就离开了食堂。

离开食堂的李维拨通了志米的电话。

电话那头的志米笑道：

“你可好久没有给我打电话了，李维，看样子凯恩已经过去了，对吧？”

李维和志米还是有联系，不过都是通过e，像这样打电话的比较少。

李维颔道：“经过考核之后，他已经被选为主厨之一了。”

志米温声温语：“是我推荐他过去的，希望你不要介意。”

李维哑然失笑，“你这是说的什么话，怎么可能介意，这可是给我们送大厨啊。”

志米笑道：“但凯恩可不像你，想成为独当一面的大厨，他还有一段路要走。”

这也是志米让凯恩来这里的原因。

凯恩确实天赋异禀，但毕竟他还年轻。

凯恩有一些问题亟待解决。

如果这些问题不解决，凯恩的厨艺并不会止步不前，但终究有一日他会遇到瓶颈。

志米天王是在提早解决这个问题。

“我大概看出了一点。”

听到李维这么说，志米天王的语气上扬了不少：“哦，不妨说说看？”

李维回忆了一下，缓缓道：“他的厨艺太高端了，一点也不接地气，从他做迷迭香牛排的时候就看出来了。”

无论是糖醋里脊和迷迭香烤牛排，

凯恩都十分注重摆盘。

当然，注重摆盘这没有错。

但喧宾夺主就不好了。

凯恩过于注重了，

厨师最重要的还是厨艺。

志米朗声笑道：“不接地气？真是有趣的形容。”

这也是志米认为凯恩的问题之一。

出生于厨艺世家的凯恩从小锦衣玉食，将厨艺之道视为艺术品，过分注重摆盘是他的问题之一。

志米天王又道：“但注重摆盘并不是他最重要的问题，他更大的问题是将厨艺脱离了普罗大众。”

李维刚才要求在尽可能短的时间内做出一道菜，这无疑是凯恩现在的难题。

“凯恩的问题是如何将自身的厨艺和美学理念，融入普罗大众的需求，这需要他做出一个平衡。”

志米的意思一句话总结就是，

凯恩现在做的菜太高端，太贵了。

但志米认为厨艺不能脱离普通大众。

用寻常的食材，寻常的技艺做出无论是大众还是贵族都能够接受的料理。

这是凯恩现在需要做的。

志米天王补充道：“如果可以的话，麻烦你适当提醒他一下。”

“好，我尽量尝试吧。”

学无先后，达者为师。

虽然凯恩比李维还要大两岁，但在厨艺这块，他还真比不上李维。

亲自尝过李维和凯恩做过的料理的志米天王，拥有最大的言权。

李维邀请过志米天王来参加餐厅的开业，很可惜，志米天王来不了。

在厨师之前，志米天王还有卡洛斯联盟四天王之一的身份。

“那凯恩就多多麻烦你照顾了。”

“好。”

虽然李维觉得凯恩挺成熟的，

没什么需要照顾的。

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