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第180章 玉米塔渡和大吾的提议（第1页）

厨房。

为了这一天，为了感谢希罗娜他们，李维练习了整整六天。

食材一早就准备好了。

正方形的酥皮和长一倍的长方形酥皮，李维一早就将它们放在冰箱冷冻。

里面全是黄油，热量爆炸，但好吃。

李维先将正方形的酥皮堆叠在长方形酥皮中间，然后折叠起来。

“你就按我这样操作就可以了，叠好了就再度擀开。”

操作简单易懂，拉拉米一看就明白了，“很简单。”

李维还将空调调到了o度，不然酥皮很快一下子就要融化了。

小梦姐压根就不需要李维教。

拥有甜品（顶级）的她，反过来教李维还差不多。

数十份酥皮被他们很快弄好，折叠起来吃，但这还只是第一次。

需要从中间往两边擀开再折叠，重复数次，至于能折几次，就看手法了。

继续擀开，擀得长一些

这是一个重复过程。

从叠三层变成了叠四层，就像龙须面能抻多少下是一个道理。

小梦姐是个熟练的，李维经过六天练习也已非常娴熟。

拉拉米虽然没有做过拿破仑酥皮，但她会做甜品，也足够细心。

跟着李维和小梦操作，很快就上手了。

表面再拍一点面粉防止粘连，再不断重复前面的步骤，再四折与三折。

如果不是他们一早就准备了酥皮，还得从酥皮的制作开始，更费功夫与时间。

冷藏松弛以后，就能切分了。

“擀到差不多四毫米厚就可以了，不用太过精准，反正不是用来卖的。”

李维的标准是好吃，反正也不卖钱。

毕竟要做的实在是太多了，要是只给几个人做，确实可以做得精致一些。

用模具和酥皮就可以正式做了，出了烤箱后小心脱模，表面洒糖分再烘烤。

一个水果玉米可以整齐地切出四份，李维的刀工切水果玉米简直屈才了。

刀锋垂直落下，厚实的玉米簌簌地脱离，平稳地落在案板上。

牛奶和玉米放入榨汁机，打出柔滑的玉米牛奶，再过滤掉玉米渣。

浓厚的玉米香气，随着逐渐沸腾的牛奶迅在厨房当中弥漫。

加上玉米淀粉和黄油，最终搅拌出一锅糊糊，也就是玉米卡仕达酱。

里面的馅料，李维还自己准备了开心果酱和白卡仕达酱，能丰富玉米塔的口感。

最上层还要用玉米点缀。

当然，还可用其他食材，李维还准备了栗子打成的泥、草莓和青提三种。

这样不至于做出来的全是玉米。

做好之后，李维、小梦姐和拉拉米率先尝试一下，刀叉切开后一人吃了一点。

切开的时候，酥皮和内里的奶油层次分明，声音酥脆。

拉拉米颔道：“栗子的最甜，玉米的更香，草莓和青提的还带有一点酸。”

小梦姐用力点点头：“非常成功！孩子们一定会很喜欢的！”

这个玉米塔、栗子塔看起来简单，但是加起来花了他们快两天的功夫。

尤其是李维昨天整了一天的酥皮冷藏，今天再加上小梦姐和拉拉米才最终完成。

他们中午吃了个晚饭，上午和下午的时间基本上在做这个。

其他人虽然也想帮忙，但也是到了最后一步填充馅料的时候再帮忙的。

李维摩挲着下巴颔道：“虽然辛苦，但还是顺利完成了。”

其实这一次他没有什么压力，反正是白白给孩子们吃的。

又有小梦姐这个甜品（顶级）的人兜底，用不着害怕翻车。

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