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童璃丝毫不知道其他地方发生的事,她的心思,还是放在店铺经营上。
店里多了许晨,的确轻松多了。
许晨负责关门打扫卫生,童璃则进了厨房,准备自己的午饭。
一整个上午都在忙,童璃也累了,只简简单单炒了个尖辣椒炒肉。
尖辣椒炒肉,紫菜豆腐汤,再配一碟泡菜,说不上多丰盛,但填饱肚子肯定够了。
起锅烧油,先放入姜蒜片炝锅,炒出香味后,关小火,放入豆瓣酱,快速翻炒,然后加入肉片,开大火翻炒,至肉片变色,倒入尖辣椒,再翻炒个半分钟,倒入生抽蚝油等调料,翻炒几下后,就能出锅了。
这个菜谱没得到系统传承,达不到顶尖的程度,但说一句色香味俱全,依旧不为过。
刚炒完菜,许晨就探个头进来。
“璃姐,外面打扫好了,那我回去了。”
童璃点头,“行,那晚上见。”
今天童璃没说让许晨带东西回去的话,福利这种东西,偶尔为之才是福利,如果天天都给,那就不是福利了。
升米恩斗米仇的故事,童璃听过。
许晨离开,店里又只剩下她一人,大厅空荡荡的,童璃干脆找了个托盘,把饭菜放在托盘商,到二楼露台上吃饭,在蓝天白云下吃饭,简直美哉乐哉。
肉片炒的有点老了,但瑕不掩瑜,童璃吃了足足两大碗,将饭菜一扫而空,又美滋滋灌下去一大碗汤后,才心满意足的半瘫在椅子上。
脑海里开始构思明天的菜单。
系统要求,从明天起,单种商品不能超过餐单的三分之一,也就是说,明天她如果上十种东西的话,包子只能占三种。
该怎么调整呢。
脑中突然闪过一道灵光。
糕饼的存放期和食用期相比包子,明显要长很多,而且,糕饼的种类相对来说,也比较容易钻空子。
比如刚上的鲜花饼,可以归类为一种糕点,也可以细分成四种糕点。
玫瑰饼一种,桂花饼一种,抹茶饼一种,茉莉饼一种。
光这一下,就有四个品种了。
另外,也可以上一些糕类点心。
比如豌豆糕、橘红糕、芙蓉糕、定胜糕...
等等等等。
糕和饼每样上六种的话,包子也差不多就能上六种了,再配一点粥品汤品,维持日常经营,还是不成问题。
困扰了童璃小半天的难题,就这样破解了。
接下来几天,童璃依旧埋首在店里,兢兢业业的工作。
餐单系统进行了调整。
包类点心只上最热销的几个,分别是小笼包、灌汤包、生煎包、三丁包、叉烧包和豆沙包。
饼类点心则选择了鲜花饼、肉松饼、军屯锅盔、黄山烧饼、鲜肉饼和玉米饼。
糕类点心主要上马蹄椰汁糕、绿豆糕、豌豆糕、枣泥山药糕、桂花藕粉糖糕和茯苓糕。
至于粥品或汤,就看心情,想做什么就做什么。
当然,如果想要私人定制比如五丁包蟹黄包什么的,也可以定制,定制菜系统给了明示,不在餐单品种限制范围内。
一开始,童璃还担心定下来固定售卖种类,店里生意会受影响,但实际上,不但没受影响,客流量反而更大了。
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