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画砚还是年纪小,看少爷进了厨房才反应过来。住到学田,今后他们都得自己做饭了。
来之前他俩都以为是要住县学,要么县学管饭要么出去买,唯一没算住的就是自己做。
“少爷,还是我来吧,你哪能做这个。”
画砚挠了挠头开口,勇气有余,底气不足。
“你做过?”
程颂逗孩子。
“没有……”
在程家,老夫人并不要求平日必须全家一起吃饭,都是厨娘做好了送到各院,画砚也只是去过厨房,没用过。
“去把肉洗了米淘了,今日少爷给你做红烧肉!”
程颂还真没诓画砚,他确实会做饭。
在现代,学习累了他经常刷手机解压,关注最多的就是各菜系的厨神,时常感叹现代厨艺的神奇多变。再加上有个厨艺高深的家政阿姨做指导,多年来程颂都是靠做美食治愈分数带来的伤害。
要说回到大琞有什么能带给程颂一丝安慰的,截至目前,铁锅妥妥能进前三。
这锅也是刚买的,五两银子一个,县学一年束脩才三两。
将铁锅洗好,放到灶上烧热,程颂取了切好的肥猪肉开始转圈开锅。
为了开好铁锅,他还特意多买了些肥肉。重复了三四遍,直到擦锅的猪肉不再变黑,就到展示技术的时候了。
这厨房之前只黎仁诚自己用,说是没什么需要留心不能碰的。
程颂也没客气,半分钟就把厨房的底细摸清了。半颗菘菜,两袋杂粮,一点油,一点盐,再就是陶釜木箸之类的餐厨具,一人份。
刚才程颂用感谢帮忙洒扫为由,让黎仁诚答应了晚饭一起吃,现在他特别庆幸自己这个邀约!
亏他黎兄靠这一言难尽的粮菜储备居然就考上了秀才,还有力气种地!
烧火放油,炒糖色爆葱姜,肥瘦相间的五花肉配上程颂从调料铺、中药铺凑齐的炖肉香料,这天傍晚,秀才院的几户友邻都是就着前所未有的肉香味下饭的……
没见到程颂本人的村民全都坚信,秀才院新搬来的住户定是个厨子!
画砚和黎仁诚从闻到米饭香味就饿了,等红烧肉的味道出来,平日都和少爷一起吃饭,从不亏嘴的画砚愣是馋得直咽口水,钻到厨房不错眼地盯着炖肉锅。
“尝尝。”
程颂从锅里夹了两块肉,放碗里递给画砚。
“小心烫。”
做饭的时候有些晚了,想要节省时间,他把肉块切得比常规炖肉小了不少。
“好吃,太香了少爷!”
画砚被烫得直吹气,热气刚退点儿就忍不住把另一块也送进嘴里。
“香就对了!”
程颂把炖肉盛出大半,又把切好的菘菜撒进锅里,让画砚盛饭,自己把炖肉端出去。
堂屋已经打扫干净,木工行送来的桌椅也摆好了,三个人分别坐下,开吃!
“今日有些晚了,灶上的菘菜一会儿才熟,黎兄请先尝尝小弟炖肉的手艺。”
“辛苦颂弟了。”
黎仁诚也是满心意外。任谁看程颂都是被宠爱娇养的小少爷模样,居然还有这般不凡的厨艺。
一口红烧肉入口,彻底趟平了他对合租的最后一丝抵触。
怕黎仁诚不好意思多吃,程颂刻意放慢了速度陪到最后。
直到三个人把所有饭菜吃了个盘干碗净,画砚靠在椅背上捋着自己凸出弧形的小肚子,对程颂说:
“少爷,这县学要是不好读,咱就开馆子吧,保证客人不会像钱夫子那样跑了。”
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