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第35章 升三级买黄瓜 咯吱咯吱（第2页）

种种蔬菜鲜翠欲滴菜，微一靠近就闻得到新鲜的露水味。

萧雨歇的小推车一停，他从摊位上拿起了根嫩绿泛白的短棒型黄瓜。

不等他问价，一个同样推着小推车的阿姨开口问道：“这旱黄瓜怎么卖？”

“你说这个？”摊老板报了个价格，见阿姨不为所动，他继续道：“我这价已经够低了。”

“这可是今年新出的旱黄瓜。”

那阿姨切了一声，颇为不屑，“什么新出的后出的？欺负我们没种过菜？现在不正好是旱黄瓜下来的季节吗？”

萧雨歇悄悄竖起耳朵。旱黄瓜又名秋黄瓜，色泽嫩绿多为短棒型，通常秋天就正是应季的时候。

只是第六区的季节与常见的春夏秋冬不同，这里只有夏季、雨季与冬季之分。夏季是一年中难得会出现晴天的季节，冬天偶尔天晴时常放雾，春秋两季皆是雨季。

淅淅沥沥的雨，要阴不阴的天，外加寒冷潮湿的温度总会让萧雨歇混淆具体的月份。

听二人谈话，他才惊觉第六区现在正处于九月中旬。

可不正好就是秋黄瓜应季的时候吗？

再说什么应季不应季的，第六区的人才不追求这个，忙了一天有东西能填饱肚子就不错了，哪里还有心思纠结现在吃这个东西好不好？

养生？

那是有钱人或有闲人才会研究的事。

被顾客戳破，摊位老板嘿嘿一笑，面上没有丝毫的尴尬，他顺杆往上爬就势夸了那顾客一句，“行家啊。”

“但我家这黄瓜确实是刚摘下来不久的。”

“你看头上还开着花呢？”

“谁知道你是不是打了什么激素。”推着小推车的阿姨小声嘟囔了句，挑选黄瓜的动作倒是没停，她看得出这秋黄瓜确实是好的，要不然她也不至于在这里停留这么长时间。

“再便宜点吧，我要得多。”那顾客往下压了点价。

摊老板一脸肉痛，“行行行，那你以后可得常来。”

阿姨眉开眼笑地应道：“那指定的。”

“除了旱黄瓜外，刺黄瓜也给我来上一点。”她干脆扯着袋子动手捡了起来。

刺黄瓜是市场里最常见的食材之一，因外皮带着细小的白刺而得名。清香爽脆，萧雨歇店内目前上新的小菜就有用刺黄瓜制作而成的。

不论凉拌、生吃，蘸酱还是炒菜都是绝绝子！尤其是蘸酱吃，黄豆酱里炸上鸡蛋。黄澄澄的鸡蛋液裹满黄豆酱的鲜，蛋腥味被豆瓣牢牢覆盖，就剩下纯粹的蛋香。夹起小块鸡蛋酱，缀在清脆爽口满是浓郁清香的黄瓜上，咔嚓咔嚓好吃的纵是千金也不换。

一旁的萧雨歇轻咳一声，听见阿姨谈好了价格，他见缝插针地道了句，“老板，也给我来点旱黄瓜和刺黄瓜。”

“我买的量也大。”

“......”正在称重的老板一愣，反应过来后随即笑道：“行啊。”

他打趣道：“但你买那么多能吃得完吗？”

不论是旱黄瓜还是刺黄瓜，吃得就是个脆爽。时间一长黄瓜就容易蔫巴，吃起来软趴趴的发糠，口感和味道都直线下降。

“留着回去做小菜。”萧雨歇实话实说。

刺黄瓜是凉拌三丁的主要食材，店铺一级的时候，萧雨歇每天都会准备数斤刺黄瓜备用，依次来供两个世界所需。

二级之后，积分相对来说比较多了，再加上系统给开放了买菜渠道认证，偶尔萧雨歇便会从任务面板上购买食材。有了渠道认证，食材再多也不用担心别人怀疑食材来路不明。在大家眼里，他店铺的所有食材皆是从其他区采买出来的，尤其店里那些解释不清的海货，渠道认证可帮了他大忙。

不过面板里购买东西终究是耗积分的，萧雨歇还想留着积分升级厨具呢？因此能不动便不动，第六区的食材消耗他一般都是从菜市场直接买的。

刺黄瓜如此，新买的旱黄瓜也是如此。

和直接洗净切碎凉拌的刺黄瓜不同，旱黄瓜萧雨歇打算削皮压成黄瓜干。

旱黄瓜水分多，味道更清甜，黄瓜特有的清新味道也更为浓郁。洗净削皮横着切成两片，再将其切成薄片，少撒上些盐巴用来析出水分。用袋子装好上边放着重物，用力压干黄瓜里边的水分。

无需暴晒，只需要待水分析出即可。

重物压力下，小黄瓜片滴答滴答析出大部分水分，却仍保持着湿润柔软的触感，脆脆得艮啾韧劲颇足。

洗干净复水后，拌上香油点些酱油就足以唤醒黄瓜的清香，搅拌均匀，那股清新的香里夹带着芝麻香气与酱油鲜，咬在嘴里咯吱咯吱的，属实是下粥神器。

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