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“盲盒?”“对,”施竞宇复述核心思路,“‘七日晚安酒’,七个晚上,七支不同的小瓶酒。五支可以是消费者熟悉的国际主流品种,品质稳定,价格适中,建立基本信任和消费习惯。另外两支做成‘风土盲盒’。”他回忆起昨晚和林珠的头脑风暴。她把听云酒庄的宣传册摊在面前,还拿出一摞厚厚的手账。翻开,全是她去全国各地考察各个酒庄的记录。里面有葡萄园的照片丶还有林珠手写的品酒笔记和品牌故事。***“刘纯他们的龙眼葡萄酒,风味真的很特别,带着点荔枝和蜂蜜的甜香,後调又有干净的矿物感,完全被埋没了。还有这些,”她热情地向施竞宇展示记录的一个又一个特色酒庄,“还有云南那个做水晶葡萄的丶宁夏那个用蛇龙珠混酿的……国内有太多这样的小酒庄,守着独特的风土和品种,像星星一样散落四处,酿的酒可能不够标准,但够特别,有故事。”施竞宇认真听取,然後反馈:“特别,但卖不动。消费者连名字都没听过,怎麽敢买?尤其是小瓶装,试错成本再低,也架不住未知带来的迟疑。不过如果你想试试,也可以。但你要说动那些酒庄庄主愿意做小瓶酒才行。”“能不能你收购他们的酒然後当作赠品,跟着那些大瓶的酒出去?如果你们直接大批收购原酒,他们肯定能够给你们底价。”施竞宇摇摇头务实回答:“这个思路行不通,甚至会起到反效果。”施竞宇非常非常有耐心地讲解,“首先,现在消费者对赠品是有选择的,而且非常挑剔。‘买椟还珠’的时代早过去了。一瓶陌生的小瓶国産酒,作为赠品,在消费者心里的价值会被天然地大打折扣,甚至被贴上‘不值钱’丶‘清库存’丶‘凑数’的标签。很难按照你的心意让它获得消费者真正的关注和尊重。“再者,这些小衆酒庄的酒,品质可能很好,但也可能存在不稳定或风格过于独特的情况。如果一瓶作为赠品的酒,消费者尝了觉得不好喝丶怪异,甚至只是不合预期,他们会把这种负面体验直接归咎于正品品牌。我们承担不起这种连坐的风险。”林珠垂头丧气,“唉,看来是行…

“盲盒?”

“对,”施竞宇复述核心思路,“‘七日晚安酒’,七个晚上,七支不同的小瓶酒。五支可以是消费者熟悉的国际主流品种,品质稳定,价格适中,建立基本信任和消费习惯。另外两支做成‘风土盲盒’。”

他回忆起昨晚和林珠的头脑风暴。她把听云酒庄的宣传册摊在面前,还拿出一摞厚厚的手账。翻开,全是她去全国各地考察各个酒庄的记录。里面有葡萄园的照片丶还有林珠手写的品酒笔记和品牌故事。

***

“刘纯他们的龙眼葡萄酒,风味真的很特别,带着点荔枝和蜂蜜的甜香,後调又有干净的矿物感,完全被埋没了。还有这些,”她热情地向施竞宇展示记录的一个又一个特色酒庄,“还有云南那个做水晶葡萄的丶宁夏那个用蛇龙珠混酿的……国内有太多这样的小酒庄,守着独特的风土和品种,像星星一样散落四处,酿的酒可能不够标准,但够特别,有故事。”

施竞宇认真听取,然後反馈:“特别,但卖不动。消费者连名字都没听过,怎麽敢买?尤其是小瓶装,试错成本再低,也架不住未知带来的迟疑。不过如果你想试试,也可以。但你要说动那些酒庄庄主愿意做小瓶酒才行。”

“能不能你收购他们的酒然後当作赠品,跟着那些大瓶的酒出去?如果你们直接大批收购原酒,他们肯定能够给你们底价。”

施竞宇摇摇头务实回答:“这个思路行不通,甚至会起到反效果。”施竞宇非常非常有耐心地讲解,“首先,现在消费者对赠品是有选择的,而且非常挑剔。‘买椟还珠’的时代早过去了。一瓶陌生的小瓶国産酒,作为赠品,在消费者心里的价值会被天然地大打折扣,甚至被贴上‘不值钱’丶‘清库存’丶‘凑数’的标签。很难按照你的心意让它获得消费者真正的关注和尊重。

“再者,这些小衆酒庄的酒,品质可能很好,但也可能存在不稳定或风格过于独特的情况。如果一瓶作为赠品的酒,消费者尝了觉得不好喝丶怪异,甚至只是不合预期,他们会把这种负面体验直接归咎于正品品牌。我们承担不起这种连坐的风险。”

林珠垂头丧气,“唉,看来是行不通了。我还指望打掼蛋能打出什麽惊天的商业思路?好笑!”

“你打掼蛋还能打出商业思路呢?教授。”

施竞宇揪揪她的脸,“说给我听听,博士有什麽商业思考?”施竞宇笑着打趣。

“还不是你那个什麽大牌带小牌理论,真是……”

“哈哈,博士的思维确实是,是……等等,你的笔记本上记了多少家特色酒庄?”

林珠翻身跪坐起来,抓过她的笔记本快速翻动,“这个本子上记了一百家,如果要加上近几年更新还没有加进来,还有好多!他们用的品种五花八门,除了主流品种,还有很多龙眼丶水晶葡萄丶刺葡萄丶北醇丶紫北塞丶秋葡萄……”

“品质都稳定吗?”

“我所知道的,去指导过的,大部分都是专业人在做,还比较稳定。之前有很多煤老板投资葡萄酒庄的,品质做得很差的陆陆续续其实都做不下去了。还有一些真的热爱的,也都是用的专业团队,虽然不能说一口惊艳,但整体来说品质都很过关!”

有一个绝佳的灵感涌现,施竞宇跟林珠细细说来。

“我们作为平台方,统一包装丶质检和营销。消费者购买的是酒大师出品的套装,而非某个不知名的小酒庄。品牌为盲盒中的国産酒提供了强大的信用背书,解决消费者对品质和真僞的担忧。

“而且,国産小酒庄无需自己费力开拓渠道,就可以获得触达海量消费者的机会,这是他们单打独斗几乎不可能实现的。”

林珠听着施竞宇的话越来越兴奋,不等他说完已经兴奋到拍案而起,弹跳到他身上一个熊抱,“你太厉害啦,太厉害了!你怎麽这麽厉害,你怎麽这麽聪明!”

她箍住施竞宇,啄木鸟一样把他的脸颊亲个遍。施竞宇一头倒下去,林珠跟着一起跌倒。

两人的笑声掉一地。

***

“5款主流品种是套装的主体和基础价值所在,给消费者提供安全感锚点。消费者购买时,主要基于对这5款已知好酒的认可和需求。支付的价格也主要是为这5款保险的酒买单。

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