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第259章（第1页）

眼看快晌午了林清去前面做饭去了，青梅她娘推拒着不肯让林清做，青梅也劝道：“是呀，哪有让客人做饭的道理呀，林小哥儿您歇着就是了。”

“没事，我在家就经常做饭，不碍事的。”

林清挽起袖子就忙活了起来，青梅和她娘就帮着林清打下手，林清虽然穿着普普通通的短褐，但青梅也不敢看轻他，不管对方家是富的还是穷的，那都是她家少爷的朋友，还轮不到她们这些做下人的评头论足。

而且林清待人又和善，一点架子都没有，青梅很是喜欢林清。

“有八角花椒桂皮这些东西吗？”

“有的，有的，我去后面拿。”陆家有些药材是放在后面的，直接拿过来就是了，青梅很快就拿了一些过来。

“我听镇上过来的掌柜说这些东西还能用来炒菜用的，用过一次但炒出来的菜并不好吃，又苦又色的。”

“是用了花椒吗？”林清笑着问了一句。

“哎呀，林小哥儿你咋知道的，就是用了花椒。”

“这些香料一般都是用来炖肉的，炒青菜什么的一般用不上，而且花椒煮的时间久了就容易发麻发苦，做饭的时候尽量不要煮太久。”

“原来是这样呢，难怪上次做出来的菜不好吃，后面就没有再用过了。”

林清见这次买的五花肉挺好的，弄了一些给切成了小方块，锅里放油和冰糖炒出糖色，然后把五花肉给倒在里面翻炒，肉块均匀地裹上了一层金黄的糖色。

青梅她娘惊呼了一声，“林小哥儿这炒肉的法子我倒是第一次见，竟然直接就挂上颜色了。”

“弄个红烧肉，婶子你想学的话可以看看。”

“那可是太好了。”

林清不喜欢吃太肥的，就一直在锅里煎出猪油，后面嫌弃油多有给盛出了一些猪油，然后放入葱姜八角桂皮干辣椒翻炒几下，再加入清水即可。

另一个锅里林清煮了几个鸡蛋，剥壳划上几刀给煎成虎皮鸡蛋，然后把锅里的肉和鸡蛋一起放在瓦罐里炖煮。

在后院无心读书的陆怀玉跑了过来，“林小嬷，你弄啥呢，好香啊！”

“红烧肉，刚煮锅里，还要等会儿呢。”

陆怀玉一过来青梅母女两就拘谨了起来，也不在说话了就默默低头干着活，陆怀瑾没有走，在厨屋跟个好奇小狗似的东闻闻西嗅嗅。

最后还是林清嫌他碍事给赶了出来，青梅母女两这才又和林清说笑了起来。

还有今天买的大虾呢，林清给弄成了避风塘炒虾，没有面包糠他直接烤了些馒头片出来，效果竟然意外的不错。

就连青梅她娘都夸林清手艺好，那瓦罐的炖的肉还没好呢，但那香味飘出来实在是太霸道了，香得人流口水。

就连陆怀玉也时不时地跑过来看看做好饭了没有，那香味勾的他在院子了都坐不住的。

林清被陆怀玉逗得想笑，这小少爷实在是情绪价值给拉满，等林清说马上就好了，他立马跑回去坐等开饭了。

青梅端着托盘过来了，上面是油汁晶莹透亮的红烧肉炖虎皮蛋，焦香酥脆的避风塘大虾，还有虾仁鸡蛋羹，凉拌莴笋丝和一道海带汤。

海带林清还是在这第一次见到，青梅说商船带过来的，买回来一般都是凉拌了吃，林清刚好给弄了海带汤。

陆怀玉早就坐不住了，迫不及待地就把筷子伸向了那到红烧肉，他唔唔唔地被烫得嘴角来回抽，就是舍不得吐出来，“好吃，好吃~”

这肉也不知道咋做的，肥肉入口即化，瘦肉越嚼越香，而且还带着一丝的甜味，很是鲜美。

林清已经往他的米饭上面浇汤汁了，红烧肉的汤汁拌米饭最好吃了！

陆怀玉也学着他的样子舀汤汁，又来了个鸡蛋，没想到这鸡蛋也好有味道。

林清也给秦钊夹了个鸡蛋，“尝尝这里面的鸡蛋。”

虽然秦钊不爱说话，但看得出来也很喜欢这道红烧肉，还有那道虾也很受欢迎，陆怀玉直接把虾头一咬，连皮一起嚼巴嚼巴给吃了。

“真的太好吃了，我为什么不能长两张嘴啊！”

陆怀玉吃了两碗的米饭了还想吃，林清忙给他按了下来，“不要吃撑了，要是撑坏了还怎么考试呀。”

陆怀玉可吃了不少了，林清怕给撑坏了就不让他在盛米饭了，给他盛了一碗海带汤，“喝点汤就行了。”

“好吧。”陆怀玉可怜兮兮地说道：“林小嬷，你下午还能做这个烧肉吗，拌米饭真的很好吃。”

“等你们考完了再做吧，不能吃太油腻的，怕对你们肠胃不好。”

“好吧。”

陆怀玉这两日跟着林清别提过得过快乐了，每天做得饭都不带重样的，他都舍不得考试了。

因为院试要考两天呢，林清提前一天就开始给两人准备干粮了，油的还有荤腥这些就不带了，这些东西一冷容易吃坏了肚子。

林清一早就让小厮帮他糊了个土灶出来，就半圆形的扣在地上，在院子晒了一天就干了，下午半晌的时候揉了面给两人弄梅干菜薄饼。

陆怀玉没见过这种做法，他现在早就看不进书了，跟在林清身后团团转，还要林清教他怎么做，撸起袖子一起干了起来。

檐廊下的秦钊拿着书本，只是不时地往两人这边看上几眼，他觉得陆怀玉挺碍眼的。

面皮里面放入梅干菜在擀成饼，土灶里面的炭火给取出来，然后把饼子放里面烤，烤出来的梅干菜饼子焦香酥脆。

陆怀玉守着土灶一连吃了好几个，要不是秦钊觉得陆怀玉在这么吃下去，林清估计得忙到天黑都做不完的，揪着人给揪了过来。

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