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第81章（第2页）

醉仙楼是大客户，不能轻易丢失，可眼下确实缺肉。

就在这时，院角的畜牧棚里突然传来“哼哼”的猪叫声。

李翠花眼睛一亮，想起圈里的两头猪都养到了一百五十斤左右，正是可以出栏的时候。

“大柱，明儿一早你去请你老丈人过来，让他来帮咱们杀头猪。”李翠花当即决定。

庄大柱愣了：“娘，杀猪？这马上过年了，来得及吗？”

“咋来不及！反正年后也要卖，不如咱们把自家猪杀了。下次你去送货的时候再买点儿盐回来腌肉，咱们还能做腊肉。”李翠花越说越觉得这个主意好。

她想起现代四川一带的腊肉风味独特，若是能做出来，说不定又能多一条财路。

她盘算着，干脆把两只猪都杀了，做熏腊肉卖，还有香肠这些。

就是马上过年了，人手有点儿不够，估计得忙点儿。

“大柱，到时候你顺便问问你丈母娘和你大哥（张小玉的大哥张强）两口子有没有时间，让他们过来帮下忙，我们到时候开工钱，一人两百文。”

庄大柱吃惊道：“娘，两百文会不会多？”一般成年男子在外面的工钱一天差不多一百文，他娘开的价确实高了。

“你懂啥？之前你老丈人家照顾我们，肥肠那些一直没涨价，咱们做人不能忘本。再说了，是小玉的亲人，又不是外人。”李翠花解释道。

站在一旁的张小玉听后感动不已：“娘，您也是我亲娘！”

“好好好，亲娘亲娘。”李翠花笑着拍拍她的手，“现在趁着天色还早，跟着你亲娘我上山砍柏叶，明天熏肉。”

于是，在李翠花的带领下，连庄三牛都换上旧棉袄，一家人浩浩荡荡地上山去了。

冬日的山林寂静而萧索，光秃秃的树枝上挂着零星的残雪。

李翠花辨认着各种树木，专门挑选柏树枝叶。

“娘，为啥非要柏树叶啊？”庄三牛好奇地问，小手已经冻得通红。

“柏树叶熏出来的肉特别香，有一种特殊的味道。”李翠花一边解释，一边熟练地砍下枝条。

庄生默默地看着妻子，发现她自从那次撞到头后，不仅性格变了许多，还懂得许多他从未听说过的事情。

但他喜欢这种变化，这个家也因此变得越来越好。

第二天一早，张屠户就带着全家来了。

听说庄家要杀猪做腊肉，还开出这么高的工钱，他们二话不说就过来帮忙。

两家人忙活开来，男人们负责杀猪、分割猪肉，女人们则把肉切成小块、准备腌肉灌香肠。

院子里架起一口大锅，水汽蒸腾，猪肉的香味飘出老远。

李翠花根据记忆中的配方，调配出腌料，手把手教大家如何揉搓猪肉，让调料充分渗透。

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