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第23节（第2页）

以你们大碗菜的生意和客流量，卖掉这些还不容易，这样来算的话，平均一碗菜只是多出一两个铜板的香料钱在里头。

加上菜好吃了，客人多了，菜卖多了，比往日还要卖的多，正所谓薄利多销。加上这香料乃是我黄家独门配置的，卖给你大碗菜一家之后，在镇上，我们黄家绝对不会再卖给其他酒肆了。

咱也是熟人了，九铜板一包如何？”黄亦云也知晓张掌柜再和自己砍价，砍价的套路黄亦云岂是不知，张掌柜和自己砍价，那代表张掌柜是有买的

意思，只是价钱太高了，张掌柜在犹豫了。

“成，就九个铜板一包，你短时间之内，能够备上多少包香料出来。”张掌柜问道。

“现在就有一百包，掌柜的可全要了。”黄亦云直接后背的背篓里头取出一个大布包递给张掌柜后问道。

“黄姑娘这是有备而来呢？成，既然如此，这些我全部要了。”

“张掌柜要不要我教你们厨子做一道猪杂菜，猪杂菜需要的成本比起猪肉的价钱极低，我教出来做的味道极佳，算是一道特色菜。

而且，掌柜的，你们酒肆可以每日开出特价菜，吸引客流，用打折或是送菜的方式，回顾新老贵客，还有。”

“还有呢？”黄亦云说的话，让张掌柜耳目一新，正是听得起劲的时候，黄亦云不接着说下去后，张掌柜有些挠痒痒的连忙的追问道。

“成，你教我们厨子做的那道猪杂菜，我给你三百个铜板如何？”张掌柜见黄亦云面上带着笑盈盈的，岂是不知，随后，张掌柜一拍大腿许下重诺道。

“三百个铜板，勉勉强强的工钱了，走，先教会你们厨子做猪杂菜后，咱后面慢慢的细说其他的事情。”黄亦云笑了笑，三百个铜板教会一道简单的菜，也值了。

本来黄亦云也没有想过卖教做菜的，自己也只是随口一提，也不抱希望，只是，黄亦云心中微微一动后，把前世一些酒店的经营促销的活动说道了一两句后，果真，张掌柜有些异动了。

“叔，你去布店先把这些绣帕换成空白的绣帕，之后，再从布店买两匹粗布，还有按照咱家大小的鞋底，买十一双回去。

再买些碎布纳鞋底，买十斤棉花回去，咱家人多，棉衣和棉被也得慢慢的先做起来，到时候，免得农忙了起来，没时间做。”黄亦云从张掌柜的哪里接过十二吊又三十个铜板的钱后，黄亦云递给黄从河交代的道。

倒是黄河从在一侧听到大妹那她从山上弄下来的树皮树叶，居然卖了近一两银子后，黄从河有些回不过神来，傻愣愣的。

接着又听见大妹教人家做一道菜后，也能够卖上三吊钱后，更是不可思议。

等黄从河从大妹手上接过钱来后，这才回过神来，手微微的有些颤抖，自己还没有见过这么多钱，黄从河连连的点头“好，好，叔去买，大妹你教人做菜可得细致一些，得教会别人。”

黄从河是老实憨厚本分人，在他心中，既然教人做菜卖了钱，就必须一定要教会人才行的。

“叔，大妹知晓。”黄亦云点了点头示意他知晓了。

别看黄从河身上有一两多的银钱。

先前黄亦云吩咐下来的买的东西，可要费不少钱了。

最低的粗布，一匹就要一百五十个铜板，两匹就要三百铜板了，一匹有十米，大人做一件衣服，差不多需要两米左右，两匹粗布，差不多，也只是能够给他们一家子做一件衣服罢了。

至于棉花，需要十五个铜板一斤，十斤就要一百五十个铜板，加上鞋底，碎布等东西，黄亦云估摸着要花上五百个铜板以上了。

：猪杂菜

“老王，你过来下，这是黄亦云，黄姑娘，这是我们大碗菜的主厨老王，老王今日你和黄姑娘学一道菜。”张掌柜把黄亦云带到一间小厨房后，朝老王一招手后，互相介绍他们两人道。

黄亦云和老王互相看了一眼，各自颔首笑了笑，算是打招呼了。

“先别问了，看清楚她怎么做就成了。”张掌柜见老王还要问些什么后，连忙朝老王摆了摆手。

厨房的老王也不再细问，在一旁看着张掌柜和黄亦云两个。

“做猪杂菜，需要猪小肠、猪肺、猪肝、猪血以及少量的五花肉和瘦肉就成了。”

“猪血、五花肉都有现成的，今天后院杀猪了，我去看看，把猪小肠、猪肝、猪肺弄来就成了。”老王说着就往外走去，不一会儿后，就拎一副猪小肠和猪肝、猪肺来。

只是猪下水特别的腥臭，老王和张掌柜闻到哪味道了，眉头一皱，用手捂住鼻子。

黄亦云面不改色的从老王手里头接过猪小肠和猪肺。

先是用清水洗了几遍猪肺之后，切成几块，用料酒、葱姜蒜以及少许的盐腌制一会放在一旁。

之后，又见厨房的一角落旁边放着不少草木灰后，黄亦云心念间转了转，随后面上带着喜色的一拍自己的脑袋。

倒是在一旁的张掌柜和老王见黄亦云一下子拍了她的额头后，吓了一跳。

之后抓了一大把草木灰撒到猪小肠上，再倒上料酒，之后用手不断的揉搓猪小肠，把那股腥臭味给揉搓搓去。

反复清洗了数遍后，把猪小肠清洗的干干净净后，切成数段后，也用料酒、葱姜蒜以及少许的盐腌制一会。

之后，再把猪肝切成薄片，猪血切成块，姜蒜切好，放在一旁备用就成。

“还别说，这猪小肠用草木灰洗了数遍后，那股腥臭味没有这么浓烈，淡了不少了。“张掌柜朝老王道。

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