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那人摆摆手,说回家还有事,推辞了何妈妈的好意。
何妈妈也松了一口气,她难得放个假,年底家里一堆事情,人要是真留下来吃饭,她还得再去附近菜市场买点小菜招呼着。
所有的肉切好,何夏的手都酸了,放下菜刀就直接垂在身侧,抬都抬不起来。
何华贴心地给何夏按摩手臂,她人小劲大,隔着厚厚的棉袄,何夏也能吃到劲。
按了一会儿,何华的手劲越来越小。
何夏打趣“怎么办呀,你没力气了,我的手还酸着呢?”
何华抿着嘴唇,倔强地说“我还有劲。”
“好啦,不开玩笑了,我要开始剁馅了,你帮我把那个洗干净的生姜皮刮一下。”
何夏把袖子稍微往上推了一下,就开始单刀剁馅,觉得不得劲,把杀鸡的那把菜刀又洗了一遍,双刀剁馅。
何夏低估了自己锻炼了一学期的臂力,单刀是她的极限。
“姐姐,生姜去好皮了。”
“给我。”
何夏把生姜切薄片切细丝再切成碎碎的生姜末,最后掺在剁了一半的肉沫里面继续剁肉。
何夏剁累了就换何华,何华剁一会儿,只要何夏缓过劲,何夏就会主动接手菜刀,两姐妹同心,其利断金。
何妈妈把两只鸡鸡毛全部拔掉,又在前门大声喊何华递把剪刀。
何华在厨房四周看了一下,没找到剪刀。
何夏提醒“剪刀在煤气灶旁边那个橱柜里面。”
何华又忙不迭地给何妈妈送剪刀去了。
何夏细心叮嘱“别跑啊,慢慢走,别摔着了。”
“知道啦,姐姐。”
何华如是应答,但是转眼厨房里就没了她的影子,何夏只好无奈地摇摇头,继续忙活手上的肉馅。
停停歇歇,等何妈妈把两只鸡开膛破肚,在河边清洗干净回来,何夏的肉馅已经剁得差不多了。
何妈妈大拇指和食指夹了一点肉馅,在手上那么一捻,对何夏说“可以了,不是包饺子,不用剁那么细。”
何夏闻言松了一口气,把肉馅倒在提前洗干净的不锈钢盆里,继续对藕下手。
何夏此刻无比希望有一台电动绞肉机可以帮忙。
家里只有一个手动的绞肉机,用来绞鱼肉做鱼丸,因为鱼肉有刺,过一遍绞肉机更方便安全一点,莲藕不太适合放进去,会很碎。
何夏用切到后面都快崩溃,不敢想象何妈妈每年都要经历这么一回事多么痛苦。
到后面何夏直接用刀背把藕敲碎再去剁,比切片切丝再去切碎更快捷一点。
不知不觉中又get了一个省力小技巧,耶!
何夏剁完藕末,何妈妈指挥她把藕末倒在调好味道的肉馅里面,接下来厨房里暂时不需要何夏了,她得以“苟延残喘”去休息一会儿。
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