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第58章 春野菜（第1页）

第58章春野菜

赵悬本来想独自去山里那栋小屋待几天，到更深的山里去采药，但被路安拒绝了，现在山里的野猪越来越多，又是野猪怀崽的时候，要是碰上就危险了。

路安说等庄稼都种下了，可以陪她进山几天，于是赵悬答应就在村子附近转转。

空气中的湿气含量在入春後大幅度增加。隔几天就会下一场小雨，雨落得似乎没有声音，来得快去得也快，但每下一场春雨温度就会提高一点，值得高兴的是赵悬总算不会裂嘴皮了。

就算是稍显温暖潮湿的南方冬天，还是会让赵悬脸干嘴干，护肤品早就过期了，赵悬不敢用，但她找到一瓶甘油，在脸上裂口子或者裂嘴唇的时候涂一些，甘油甜甜的，不一会儿就会被蹭掉，使用起来聊胜于无吧。

现在湿润的气候让赵悬很满意，没有下雨的天气就是阳光高照，晒太阳会让人心情舒畅，她会选择一个云少太阳好的日子出门——有老刀和路安包揽的春耕的活儿，她可以用整个春天的时间去挖些野菜和药草。

竹笋已经冒了尖尖，可以挖来吃了，松毛菇还在长，其他野生菌也接二连三地冒了出来。

野菜也有很多，都才抽出嫩绿的叶子。

山岭春天比较冬天来说就是多了些嫩嫩的颜色，这里的树大抵是不会落叶的，秋天也不会是红黄缤纷的模样，一年四季就是绿得不一样。

淋过雨的泥土稀烂，好在她穿了厚底的鞋，她背着背篓，握着根棍子往村子周边的地方慢慢走去。

往村子下走，经过晒谷坪後就是好几汪水塘。

水塘里的水葫芦只剩下一点点，她家的四头猪靠着这几塘水葫芦撑过了一个冬天，捞得差不多的时候他们都会停几天，这东西长得飞快，不要几天又可以长满一池塘。

池塘里除了水葫芦还有一种叫“满江红”的浮萍，赵悬也不知道它的学名叫什麽，小时候村里人都这麽叫，她也跟着这麽叫。满江红也可以喂猪，顾名思义它是紫红色的，小小的一朵朵叶子，长起来可以铺满整个池塘。

水塘里不时冒出一些泡泡，大概是水下的小鱼小虾正在活动。

临近池塘边，艾草已经生了大片大片，颜色嫩得发光，还有野芋头也抽出了卷曲着的新叶，长势喜人。

艾草还没有长到可以采摘的时候，现在是早春，其实很多草药都需要再长长才可以采摘，所以这时候赵悬出门多是去探个风。

她认识的草药也不算多，除了这遍地的艾草，还有好认的车前草丶洋金花丶益母草等，这些都是璐姐教她辨认的。农村人或多或少都知道一点草药知识，并不是那麽全面，比如车前草赵悬大概知道有消肿利尿的功效，不过知道得少也没关系，她采药主要是拿去卖，买的人自然懂得其中的功效。

并不是每种草药都可以在春天挖来使用的，所以赵悬带了个小本子，如果看到草药但还没到采摘的时候，她会先记录下来。

村子周边除了遍地的艾草，还有薄荷丶金樱子和鼠曲草。薄荷掐尖就可以吃，金樱子的话一般在稍深一点的山里头，赵悬在去年就看见过它们，金樱子秋天结果，果子是可以入药的，早春时节它们就会开出白色的花。这种植物是大片大片的灌木，茎上生有小刺，开着掌心大的白色花，花蕊是黄色的。花朵挤挤挨挨地匍匐在深绿色的草里，有时候又从哪个山崖上垂下来，很是好看。金樱子从来不会吝啬开花，所以春天哪里见到一大片的白花，八九就是金樱子。

它的花是可以吃的，只摘下花瓣，和很多可食用的花朵一样，拌上面粉摊饼吃，或者裹着面糊炸来吃，花瓣有着很淡的甜味，说不上非常好吃，但看着生满整个山岭的金樱子花，不摘又有点可惜。

赵悬走过池塘，再过去就是通往其他村子的大路了，大路边又分叉出很多小路，每一条都通向幽深的山林里。赵悬挑了其中一条，又走了十几分钟，可以看到一大片坐落于山坳里的梯田，梯田已经废弃了，里头长满了其他植物，其中金樱子像一束束白色捧花，尤其醒目。

也许是因为太早，这里尚且缭绕着一丝薄雾，让这一切显得很美。

赵悬小心地沿着破落的田埂走着，将荒田中的白花一一扯走，她只扯花瓣，背篓里垫着一片大叶子，扯了花顺手往身後一丢就行。

摘了半篓後她就停了手，梯田最上方就是一处矮矮的崖壁，那里垂下了许多藤蔓灌木，金樱子花开在上头好像一流白色瀑布，那里赵悬够不着，她也不打算去摘。

如果有手机，她会拍下这一幕美景来，现在她只能静静地看着。

摘够了花，赵悬转向去采一些鼠曲草。这是一种生在水源边的矮小草药，叶子带着白色绒毛，小小一棵草摊在湿润的土地上，开着小颗粒样的小黄花。鼠曲草和艾草一样，喜欢成片成片地长，这时候已经开花了，只要沿着小溪流走，一般都可以找到。将草挖了晒干，可以做药，也可以做吃食。

这时候田间地头的植物已经生长得很热闹了，只有赵悬一个人采摘，她感觉自己是个大富翁。

除了鼠曲草外，水源边还生有水芹菜，赵悬也拔了一些，准备拿回家做菜吃。

其实很多野菜都生在土壤潮湿的地方，只不过赵悬是来找药草的，所以看见野菜就都拔了点，并没有多拿。

她的背篓里摘了许多鼠曲草和车前草，这两样植物在嫩时可以做菜吃，也可以做草药。金樱子花是用来做吃的，剩下的零零散散的野菜她打算都摘一点，水芹菜，荠菜，还有一些藠头。

冬天的蔬菜种类不多，赵悬吃得最多的就是白菜，小油菜和芥菜。她可太讨厌吃芥菜了，苦，芥菜茎还梆硬，用来炒腊肉都可惜了腊肉，可惜这种菜偏偏是冬天里长得最好的，耐寒，生得老大，砍一颗回家三天都吃不完，所以她打算出门挖草药的同时也带点野菜回家，改善下夥食。

野菜和很多草药同源，而且很多野菜吃起来清爽又好吃。

准备回家时赵悬特意绕了一大圈到旱田那边去看老刀和路安，去他们那儿会途径大片大片的荒田——南方山区里的田用“大片”来形容或许不太恰当，其实田多数是散碎的，多是在山与山之间的空地上，但放眼看去，也只有这些田是平的，能用“片”来形容了。

赵悬很喜欢这些连绵的山岭，山岭会带来丰富的雨水，会为他们遮去大风，也阻挡了很多不知善恶的陌生人。

赵悬家的田和姚家人的田都坐落在一块大平地中，那些靠着溪流的好田已经被种上了绿茸茸的稻子，剩下的荒田有的长满了藠头和韭菜，有的还生着一些庄稼，另外还有荒田上长满了紫云英。

这里的紫云英并不是紫色，而是粉色的，任何花朵长成片後都很好看，这些铺满荒田的花应该是早几年这里的农户种下的，冬天收了粮食後，他们就会撒下紫云英的种子，它很能长，不需要肥料，春天後做饲料做肥料都很好。

紫云英是一年生的植物，但在田间它们繁衍了一代又一代，已然生生不息了。

经过紫云英荒田时赵悬看到了狗狗，羊喜欢吃这种食物，春天後狗狗就会赶着羊进入各种荒田里，羊能吃得饱饱的。

赵悬远远地冲狗狗招了招手，狗狗也回招了下。

当赵悬找到路安他们时，路安和老刀还在旱田里干得热火朝天，赵悬伸长了脑袋在远处看了他们好一会儿，竟没见一个人擡头发现她。

赵悬最後还是一个人背着一篓子野草，慢慢走回家了。

只要见到路安，她心就能安下来，打不打招呼并没有那麽重要。

回到家後赵悬开始清洗各种野草，可以做草药的需要清洗干净後晾晒。金樱子的花瓣不能放太久，今天就要吃掉，赵悬想了想，烙饼吃她没有那麽多面粉，油炸吃又太奢侈，要不拌入鸡蛋里来炒着吃吧？

这样想着，她的眼光又瞟向其他野菜：荠菜，可以炒蛋。水芹菜，可以炒蛋。鼠曲草，可以炒蛋。藠头，也可以用来炒蛋。

蛋，似乎可以用来炒所有的野菜。

但她费尽心力采来这些野菜，不是为了拿来全炒蛋的，吃一个春天的全野菜炒蛋，和她吃一个冬天的炒芥菜有什麽区别？

要不，做一个新鲜点的食物来吃吧？

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