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【上林:额,姐妹你吃不到烩饭,难道不会点别的?】
【陈嘻嘻:我就只想吃这个!尤其是青麦饭!看着就好好吃!】
【豆芽:……姐妹,指路某书的攻略贴,如果点不到烩饭,完全可以点一份小龙虾,然后在门口的小吃摊买一份碾转,让对方不要加料汁,然后把碾转泡在小龙虾汤里,据说有种吃青麦面的奇异口感。】
……
这天是周末,温梵傍晚时分才到店里,于是就看见了奇怪的一幕。
很多顾客这边点了两份碾转,然后料汁一点不加,把东西放在桌面上,仿佛在等着上菜。
不多时,几份热气腾腾的小龙虾上桌了。
这些人把小龙虾拿出几只放在空盘上,然后把碾转放进小龙虾里?
温梵一脑门问号,待弄明白这是那些吃不到烩青麦饭的人的“退而求其次”后,温梵算是服了。
不得不佩服这些人的吃商,一说到吃,脑子灵光的不像话。
碾转带着一点点的粉韧,在汤里稍微一搅就赶紧捞出,尤其是鸭蛋黄口味的,蛋黄沙粉,金汤浓郁,碾转没有青麦的嚼劲,麦香却更胜一筹,表面粗粝,可以最大程度的吸收蛋黄的香浓,这时候再加入几颗剥好的虾尾肉,搅拌后,这俨然是一碗蛋黄虾仁盖青麦面。
同样的,用香辣的料汁就是香辣虾仁盖青麦面,用蒜蓉就是蒜蓉虾仁盖青麦面。
客人吃的眼睛眯起来,互相研究还有哪里可以改进。有人不爱吃碾转,就单买青麦饭,青麦饭浇上小龙虾汤,竟然也是难得的美味。
温梵摇摇头,走进后厨,今晚她可还有三桌客人呢。
大金师傅系着白色的围裙,看到温梵进来还有点不自在。
倒是温梵对他很是平常,使唤起人格外顺嘴。
“金师傅,你给这点豌豆剥出来吧。”
“虾去头剥壳。”
“荔枝剥壳。”
大金师傅刚开始还有点紧张,后面脑子就懵懵的了。
双手机械的动作,脑中却想起了曾经在师父的厨房里的样子。
即便温梵和记忆中的师父隔着几十年的岁月,可温梵说话的语调以及说一不二的作风,大金师傅恍惚间竟然觉得是师父在指点自己。
“把虾开背后放一点干粉,然后再用这个擀面杖敲。”
温梵演示了一下,大金师傅就自动接手。
温梵看对方手脚麻利的敲了好几只虾,总算是满意。
大金师傅毕竟是在厨房浸淫了这么些年的,手上的动作还是有准头,这要不是岁数摆着,温梵觉得这就是自己理想中的徒弟了……
大虾敲的薄薄一片,虾肉不断,依稀可见虾肉的纹理。
温梵烧开锅,把薄薄的虾片在锅里汆烫,变色就迅捞出过冷水,原本青白的虾肉变成了虾肉粉色,色白莹亮。
温梵把敲虾放到一旁备用。
紧跟着又开始熬煮豌豆……
天色暗下来,温记的店里逐渐人声鼎沸,米晓则是跑来告诉温梵说客人已经到了。
“有一个客人说认识你,有东西要给你。”
温梵不明所以的换了围裙出去,对面赫然是之前爬山遇到的那位摄影师姐姐。
摄影师笑着递了照片:“我就说么,做那么好吃的菜,肯定做的是餐饮,但没想到你家居然就是温记。喏,本来我打算直接给你快递的,结果一看地址是这里,索性给你带来算了。”
温梵谢过对方,心情瞬间雀跃。
米晓凑过来,一眼就瞅见了照片。
“哎哎,这是咱们蛋黄吧?”
米晓眼睛亮亮的:“真好看!”
这几张照片拍的好,把蛋黄照的格外威风,甚至其中还有一张小老板跟狗子在一块玩的照片,画面中,穿着冲锋衣的小老板蹲着,蛋黄仰着头,鼻头差点碰到人脸,小老板笑着摸狗头……
米晓越看越喜欢,问温梵自己照着画张画可不可以。
“到时候就做咱们账号的背景图。”
温梵自然没有什么不愿意的,她郑重谢过摄影师,转身就让米晓送两盒脆哨过去。
“拍的很好,我很喜欢。”
摄影师这次是跟朋友约着来吃温记的,得了温梵的谢礼,心花怒放表示下次再有需要还可以找自己。
“我除了拍照片,平时还兼着给小狗狗们介绍对象啥的,我认识不少比格主人,平时还会有一些活动,你也可以带你家狗狗去玩。”
温梵听着频频点头,决定以后有机会就去!
温梵进了后厨,摄影师也意犹未尽的坐下。
打开一盒脆哨,焦脆鲜香扑面而来,小心翼翼拿出一块塞嘴里,酥脆蓬松的仿佛在吃小零食。
“……好香!”
朋友也分了两口,赞叹不已。
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