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米晓早就陶醉在滋味香浓的饭里了,闻言追问什么叫南风肉。
温梵:“咸肉是用五花肉或者腿肉做,盐腌上再风干。南风肉,是用猪前腿,腌制风干后还要酵……还要看天气。”
这东西只有南方做的好,因为腌制酵的时间长,冬季腌上,等到吃的时候就要到夏天了。所以温梵就只能用咸肉来做。
两人在后厨简单吃了一小碗,外面的客人们却是为这道饭疯狂。
要说今晚的菜色用了多少浓墨重彩的调味,那几乎是没有的。
从河虾到春饼,从枸杞叶猪肝汤到最后这碗饭,颇有一种大道至简的简朴。
温记着实精明,春天的菜色,本就应该不加修饰,才能最大限度的突出这一份春意的美味。
冬去春来饭成功把所有人吃撑了,吃饱了,这会儿才想起这顿饭好像没喝酒?
温记允许自带酒水,可那酒水就放在脚下,谁也没提打开。
冬去春来饭的油香鲜嫩,仿佛真的衔接了冬天和春天,吃完饭,一群人站在门口,吹面一层杨柳风,柔和的告知着所有人。
春天真的来了。
虽然没酒,但客户一点不嫌弃,反而满意的不得了,拍着今天请客的人的肩膀。
“这顿饭吃的好啊,咱们回头再约?”
有下一次邀约,这几乎就是饭局能达成的最好结果了。
段老爷子也吃个肚饱,这下可算是满足了。
这段时间他吃小葛的手艺吃的也很好,但跟今晚比起来……
段老爷子叹息一声,突然比温梵都盼着放假。
“温家这小姑娘还有一年多就高考完了吧?”
曲晴晴点点头:“对,曲晓宇大她两届。”
段老爷子:“那我回头问问季柏意他们,没事给这小姑娘补补课。”
赶紧好好考完大学,大学怎么也比高中要轻松。
当然,空闲时间也更多。
……
送走了客人,温梵把那一锅汤和饭留下,绕到隔壁跟温母说一声。
“后厨有汤和饭,你们都交接班的去吃吧。”
晚上的客人多,等到太晚吃饭,总归是对身体不好,太早吃又总饿。
因此温梵也摸到了规律,午餐一般是忙过饭点所有人一起,晚餐则是谁有空谁先吃。
于是温梵走后,先是杜敏去吃,吃完了满脸呆滞。
小葛伸出手在她眼前晃。
杜敏:……
有些一言难尽的看了眼小葛,她总算是明白了困扰自己好几天的原因。
这一周多,温梵亲自动手的时候少,因此杜敏在吃了小葛的手艺后,一直以为温梵也就是比小葛强一些。
可今晚……
这哪儿叫强一些啊!
怪不得,怪不得小葛这么好的手艺还在小饭馆干。这分明是来拜师傅的。
想到这里,杜敏心念一动。
小葛一脸疑惑:“你怎么了?”
杜敏:“没什么,就是觉得……咱小老板现在真跟做慈善没区别。”
就凭这个手艺,私房菜才人均一百?
卖一千都是物所值!
小葛糊里糊涂的,然后就被杜敏推去吃饭了。
吃完饭后的小葛默默不语,晚间看还剩下不少饭,他跟温母说了一声就打包走两盒。
其他的也被米晓和杜敏瓜分,米晓是给自己家里人带,杜敏则是带着饭就绕进舅妈的五金店。
“舅妈,还没关门呢?”
杜敏的舅妈乐呵呵道:“马上了……你今个在温记干的怎么样?”
杜敏笑笑,把手上的饭盒放下:“等我拿到第一个月工资,我请您吃个饭。”
这么好的地方,也亏得舅妈想着她。
杜敏的舅妈心里熨帖,她一贯喜欢杜敏嘴甜,这会儿看杜敏来了,拉了几句家常就开始叮嘱她。
“老温两口子人都不错,你好好干,将来跟姚青芹一样,接个摊位啥的,挣的不比服务员多啊?”
杜敏:“青芹姐之前也是干服务员的?”
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